Nosalty logó

Tejfölmázas, fekete-ribiszkés piskóta

Name: Tejfölmázas, fekete-ribiszkés piskóta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 15 dkg Cukor; 2 db Tojás nagy; 2 ek Napraforgó olaj; 8 g Sütőpor; 20 dkg Feketeribizli; 100 g Tejföl jó minőségű; 50 g Cukor; 60 g Cukrozatlan kakaópor

Lizinka_

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

piskótához

20 dkg finomliszt
15 dkg cukor
2 db tojás (nagy)
2 ek napraforgó olaj
8 g sütőpor
20 dkg feketeribizli

mázhoz

100 g tejföl (jó minőségű)
50 g cukor
60 g cukrozatlan kakaópor

Tápanyag és kalória

561

Kalória

12.4g

Fehérje

106.2g

Szénhidrát

13.9g

Zsír

83.4g

Víz

104.8g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

51.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
7% Zsír

piskótához

50g finomliszt

182 kcal
38g cukor

145 kcal
28g tojás

35 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2g sütőpor

1 kcal
50g feketeribizli

31 kcal

mázhoz

25g tejföl

50 kcal
13g cukor

48 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal

Összesen 561 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
7% Zsír

piskótához

200g finomliszt

728 kcal
150g cukor

581 kcal
110g tojás

138 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
8g sütőpor

4 kcal
200g feketeribizli

123 kcal

mázhoz

100g tejföl

198 kcal
50g cukor

194 kcal
60g cukrozatlan kakaópor

137 kcal

Összesen 2244 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
7% Zsír

piskótához

22.4g finomliszt

81 kcal
16.8g cukor

65 kcal
12.3g tojás

15 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
22.4g feketeribizli

14 kcal

mázhoz

11.2g tejföl

22 kcal
5.6g cukor

22 kcal
6.7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal

Összesen 250 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
7% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1043.4 g
Cink

2 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

240 mg
Vas

4 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

458 mg
Nátrium

206 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

106.2 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

83.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

89 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 561 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
7% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

49.8 g

Zsír

Összesen

55.5 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

419 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4173.8 g
Cink

8 mg
Szelén

111 mg
Kálcium

961 mg
Vas

16 mg
Magnézium

415 mg
Foszfor

1833 mg
Nátrium

822 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

424.7 g
Cukor

205 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

333.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

302 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

356 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

332 mg
Retinol - A vitamin:

276 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

550 micro

Összesen 2244 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
7% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

466.9 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

107 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

205 mg
Nátrium

92 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.5 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

37.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

piskótához

A fekete ribiszkét leszemezzük, megmossuk és jól lecsepegtetjük. Egy kisebb méretes lábosba tesszük. Rászórunk 5 dkg cukrot, és mérsékelt tűzön kevergetve összefőzzük. Ha kész, félretesszük és teljesen kihűtjük.
Egy méretes üstben stabil habbá verjük a tojásokat a maradék 10 dkg cukorral. Én ezt a műveletet kézi robotgép legmagasabb fokozatával végeztem. Ezután belekeverjük az olajat, a sütőporral összeszitált lisztet, majd a kihűlt, cukorral összefőzött fekete ribiszkét.
Egy kisebb tepsit (nálam ez 30x20 cm) kibélelünk sütőpapírral, és beleöntjük a masszát. Előmelegített 180 C-os sütőbe téve kb. 15 perc alatt készre sütjük. A piskótát kiemeljük, és egy deszkára tesszük.

mázhoz

Amíg hűl a piskóta, elkészítjük a tejfölös csokimázat. Egy méretes lábaskában összevegyítjük a kakaót és a cukrot. Ezután összekeverjük a sűrű tejföllel.
Lasú tűzön elkezdjük kevergetve melegíteni, majd emelve a hőfokot pár percig forraljuk. A hőfokot fokozatosan csökkentve állandóan kevergetve levesszük a tűzről, és még legalább 5-6 percig kevergetjük, míg jobban besűrűsödik
Langyosra hűtjük, és bevonjuk vele a piskótát. Kb. 1-2 óra elteltével tetszőlegesen szeleteljük, és kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

Kellemesen savanykás, de ugyanakkor édes, csokis finomság!

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös süti

Ananászos süti Évi nénitől

Fekete áfonyás kocka

Meggyes süti Lildik konyhájából

Bermuda háromszög

Szilvás, márványos süti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept