Nosalty logó

Tejfölös-császárszalonnás galette

Walaky

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához:

25 dkg finomliszt
12 dkg vaj
1 dl tejföl
0.5 dl víz (a tejfölhöz adni)
1 kávéskanál só (a tejfölben elkavarni)
1 db tojás (a lekenéshez)

A feltéthez:

4 ek tejföl (nagy kanál)
4 csipet só (a tejfölbe)
4 gerezd fokhagyma (átnyomva a tejfölbe)
1 közepes db lilahagyma
20 dkg császárszalonna
1 közepes db paradicsom
8 dkg füstölt sajt (lereszelve)
4 csipet só
4 csipet fekete bors

Tápanyag és kalória

830

Kalória

21.2g

Fehérje

53.9g

Szénhidrát

58.7g

Zsír

133.7g

Víz

169.1g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához:

63g finomliszt

228 kcal
30g vaj

215 kcal
25g tejföl

50 kcal
13g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

A feltéthez:

20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
50g császárszalonna

197 kcal
25g paradicsom

5 kcal
20g füstölt sajt

66 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 830 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához:

250g finomliszt

910 kcal
120g vaj

860 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A feltéthez:

80g tejföl

158 kcal
0g só

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
200g császárszalonna

786 kcal
100g paradicsom

18 kcal
80g füstölt sajt

262 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 3310 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához:

21.9g finomliszt

80 kcal
10.5g vaj

75 kcal
8.8g tejföl

17 kcal
4.4g víz

0 kcal
0.4g só

0 kcal
4.8g tojás

6 kcal

A feltéthez:

7g tejföl

14 kcal
0g só

0 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
7.9g lilahagyma

3 kcal
17.5g császárszalonna

69 kcal
8.8g paradicsom

2 kcal
7g füstölt sajt

23 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 290 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

21.2 g

Zsír

Összesen

58.7 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

169 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1191.5 g
Cink

1 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

85 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

232 mg
Nátrium

802 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

133.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

296 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

281 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

171 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

106 micro

Összesen 830 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

84.7 g

Zsír

Összesen

234.6 g
Telített zsírsav

106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

676 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4766.1 g
Cink

6 mg
Szelén

150 mg
Kálcium

338 mg
Vas

5 mg
Magnézium

130 mg
Foszfor

928 mg
Nátrium

3207 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

215.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

534.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1185 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

133 micro
Kolin:

335 mg
Retinol - A vitamin:

1122 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

685 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

424 micro

Összesen 3310 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

417.7 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

30 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

281 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

104 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

226 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, a tejfölbe öntjük a vizet és szórjuk a sót, összekavarjuk, a lisztes morzsalékhoz adva összegyúrjuk őket, gombóccá formáljuk, folpack fóliába csomagoljuk, 20 percre hűsöltetjük a hűtőben. Addig előkészítjük a további hozzávalókat, darabolunk, szeletelünk, a tejfölt összekavarjuk a belenyomott fokhagymával, beleszórt sóval.
Ebből 4 db 20 cm átmérőjű lepényke lesz. Egy darab sütőpapírra körberajzolunk egy kb. ekkora átmérőjű tányért, majd megfordítjuk a papírt, hogy ne a ceruzás felén nyújtsunk majd. Kivesszük a tésztát a hűtőből, s nagyjából 4 egyenlő részre vágjuk, mindegyikből 1 lepényke lesz.
Két sütőpapírral bélelt tepsire lesz szükségünk, mert egybe nem fér, csak kettő lepényke. Innentől, minden lepénykével ugyanazt a műveletet végezzük a végéig. Egy rész tésztát kinyújtunk a megrajzolt kör alakjára, áthelyezzük a papíros tepsibe. Egy tepsibe kettőt teszünk. A lepényekre jó egy kanál fokhagymás tejfölt elkenünk, ne menjünk ki teljesen a széléig! Körben felhajtjuk a széleit kb. 2 cm vastagságban, közben össze is csippenthetjük a tésztát, attól lesz olyan "fodros"!
Ezt követően megszórjuk reszelt sajttal, s tetszőlegesen rápakoljuk a feldarabolt feltétet egyenlően 4 felé osztva. Én: a tejfölre a reszelt sajt, a felcsíkozott főtt császárszalonna, lila hagyma, paradicsom, megszórva csipetnyi sóval, őrölt borssal. Mielőtt betesszük a sütőbe, akkor kenjük át a kissé felvert tojással a felhajtott széleit! Ezután 200 fokra előmelegített sütőben légkeveréssel 10-15 perc alatt készre sütjük. Kb. 8 perc elteltével egy pillanatra kivesszük, megszórjuk kevés reszelt sajttal, s visszatesszük. Ha készre sült, kivesszük, hagyjuk a tepsiben pihenni......
......isteni már az illat is, mely elárasztja a konyhát! Most a következő, s egyben utolsó 2 tésztagombócból varázsolunk ugyanígy mennyei lepénykéket!
Miután a másik kettő is kisült, mindkét tepsiben négy részre vágjuk a kis lepénykéket.
A tepsiről egy tálra helyezzük át, majd jóízűen - egy finom tea kíséretében, például, de lehet más is - elfogyaszthatjuk. Finom, puha, szétomlik a szánkban, az íze pedig a mennyekbe repít! :) Négy adagnak írtam, mert elég, ha nem farkas éhes az ember! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Mennyei lepényke, igen sokoldalúan variálható....csak a képzelet szab határt a lehetőségeknek....persze, olykor az is, mit találunk a hűtőben....nem macerás, egyszerű az elkészítése, csinos is :).....a nap bármely szakaszában fogyaszthatjuk, akár ebédre is.....csak úgy olvad a szánkban, s árad szét az isteni ízkavalkád......vendégvárónak, bulikra, összejövetelekre kiváló.....ha kipróbálod, függőséget okozhat :).....azért próbáld ki bátran :)......

Hasonló receptek

Összes sós pite

Bögrés halas pie

Bébispenótos-garnélás pite

Húsvéti spenóttorta gazdagon

Póréhagymás-füstölt sajtos lepény

Színes paprika-torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

vaníliás pite

Olasz tejberizspite

Az olaszok nagyon sok mindenből képesek pitét sütni: az ellenállhatatlanul omlós tésztába például tejberizst is töltenek. Ilyenkor születik meg a budino di riso, vagyis tejberizspite, ami ...

Lakos Benedek

citromos pite

Krémes citrompite

Fanyar töltelékével és omlós tésztájával lehengerlő desszertélményt nyújt a citrompite. Ez szerencsére nem jelenti, hogy sokat kéne vele macerázni: meglehetősen egyszerű az ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept