Nosalty logó

Tejfölös-csipetkés gombaleves

Name: Tejfölös-csipetkés gombaleves
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Csiperkegomba friss; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 ek Tejföl; 2 evőkanál Finomliszt; 1 ek Sertészsír; 10 dl Víz; 1 db Tojás; 3 evőkanál Finomliszt illetve amennyit felvesz; 1 csipet Só

2adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

30 dkg csiperkegomba (friss)
1 kis fej vöröshagyma
2 ek tejföl
2 evőkanál finomliszt
1 ek sertészsír
10 dl víz

A csipetkéhez

1 db tojás
3 evőkanál finomliszt (illetve amennyit felvesz)
1 csipet só

Tápanyag és kalória

321

Kalória

12.1g

Fehérje

36.6g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

691.8g

Víz

108.9g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

150g csiperkegomba

32 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
20g tejföl

40 kcal
15g finomliszt

55 kcal
8g sertészsír

68 kcal
500g víz

0 kcal

A csipetkéhez

28g tojás

35 kcal
23g finomliszt

82 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 321 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

300g csiperkegomba

64 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
40g tejföl

79 kcal
30g finomliszt

109 kcal
15g sertészsír

135 kcal
1000g víz

0 kcal

A csipetkéhez

55g tojás

69 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 638 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

19.5g csiperkegomba

4 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
2.6g tejföl

5 kcal
2g finomliszt

7 kcal
1g sertészsír

9 kcal
65.1g víz

0 kcal

A csipetkéhez

3.6g tojás

5 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 42 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

441 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

64 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

235 mg
Nátrium

69 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

691.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 321 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

24.3 g

Zsír

Összesen

29.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

218 mg

Ásványi anyagok

Összesen

882 g
Cink

3 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

128 mg
Vas

3 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

471 mg
Nátrium

139 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

1383.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

75 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

218 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

260 micro

Összesen 638 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

57.5 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

31 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

90.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

A leveshez

A meghámozott és kis kockára vágott vöröshagymát a zsíron megfonnyasztjuk.
A gombát közepes darabokra szeleteljük és a hagymához adjuk, majd felöntjük 8-10 dl vízzel.
A gombát paprikával, borssal és sóval fűszerezzük, és hagyjuk főni.
Ezután elkészítjük a habarást: a tejfölt elkeverjük a liszttel csomómentesre és a leveshez adjuk. Addig kavargatjuk takaréklángon a levest, amíg minden csomó fel nem oldódik. Ha kell, még ezután is fűszerezzük.
Elkészítjük a csipetkét: a tojást hozzáadjuk a liszthez és a sóhoz, majd addig gyúrjuk, amíg egy közepesen kemény tésztát kapunk.
Kis csípésekkel levesbetétet formálunk és a levesbe tesszük. Ezután még 10-12 percig főzzük.
Tálaláskor frissen őrölt oregánót is adhatunk hozzá, amivel még intenzívebb lesz az íze.
Jó étvágyat! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p

Párommal együtt imádjuk a gombát, ezért minden létező formájában kipróbáltuk már, de ezt lett az örök favoritunk. Nagy családi ebédekhez is ajánlom, hiszen igazán kiadós és laktató étel.

Hasonló receptek

Összes gombaleves

Gombaleves árpagyönggyel

Sokacbab erdész módra zöldfűszerekkel

Tejfölös-galuskás gombaleves

Bakonyi betyárleves Dacotától

Tárkonyos gombaraguleves galuskával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept