Nosalty logó

Tejfölös csirkemájpaprikás

Name: Tejfölös csirkemájpaprikás
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirkemáj; 3 nagy db Vöröshagyma; 3 nagy db Paradicsom; 1 db Tv-paprika vastag húsú; 4 ek Sertészsír; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 0 kávéskanál Fekete bors; 7 kávéskanál Ételízesítő; 3 dl Víz; 300 g Tejföl 2 db kis dobozos,20 %-os; 150 g Tejföl a tálaláshoz; 50 dkg Tészta rövid cső, de ízlés szerint

Walaky

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.8 kg csirkemáj
2.4 nagy db vöröshagyma
2.4 nagy db paradicsom
0.8 db tv-paprika (vastag húsú)
3.2 ek sertészsír
2.4 teáskanál fűszerpaprika
0.4 kávéskanál fekete bors
5.6 kávéskanál ételízesítő
2.8 dl víz
240 g tejföl (2 db kis dobozos,20 %-os)
120 g tejföl (a tálaláshoz)
40 dkg tészta (rövid cső, de ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

954

Kalória

51.2g

Fehérje

93.9g

Szénhidrát

40.9g

Zsír

498.7g

Víz

754.5g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

200g csirkemáj

238 kcal
102g vöröshagyma

37 kcal
108g paradicsom

19 kcal
20g tv-paprika

3 kcal
12g sertészsír

108 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
70g víz

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
30g tejföl

59 kcal
100g tészta

371 kcal

Összesen 954 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

1000g csirkemáj

1190 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
540g paradicsom

97 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
60g sertészsír

541 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
350g víz

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
150g tejföl

297 kcal
500g tészta

1855 kcal

Összesen 4776 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

28.5g csirkemáj

34 kcal
14.5g vöröshagyma

5 kcal
15.4g paradicsom

3 kcal
2.8g tv-paprika

0 kcal
1.7g sertészsír

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10g víz

0 kcal
8.5g tejföl

17 kcal
4.3g tejföl

8 kcal
14.2g tészta

53 kcal

Összesen 135 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

51.2 g

Zsír

Összesen

40.9 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

755 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1591.8 g
Cink

7 mg
Szelén

176 mg
Kálcium

164 mg
Vas

22 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

908 mg
Nátrium

188 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

93.9 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

498.7 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

6752 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

33 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1454 micro
Kolin:

441 mg
Retinol - A vitamin:

6689 micro
α-karotin

135 micro
β-karotin

654 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

2859 micro
Lut-zea

214 micro

Összesen 954 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

255.9 g

Zsír

Összesen

204.6 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

3773 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7958.8 g
Cink

37 mg
Szelén

881 mg
Kálcium

819 mg
Vas

109 mg
Magnézium

618 mg
Foszfor

4538 mg
Nátrium

942 mg
Réz

7 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

469.6 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

2493.5 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

33760 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

167 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

357 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

58 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

21 mg
Niacin - B3 vitamin:

138 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7269 micro
Kolin:

2205 mg
Retinol - A vitamin:

33445 micro
α-karotin

673 micro
β-karotin

3272 micro
β-crypt

120 micro
Likopin

14294 micro
Lut-zea

1070 micro

Összesen 4776 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

226.7 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

23 mg
Vas

3 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

962 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

207 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

953 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

93 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

407 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

Először megmossuk, megtisztítjuk a zöldségeket. A paradicsomot, paprikát egy tálkába kicsi darabokra felaprítjuk.
Egy lábasban felolvasztjuk a zsírt, s egyenesen erre aprítjuk a hagymát. Nemcsak üvegesre pároljuk, hanem kissé barnára sütjük.
Ha megpirult a hagyma, lehúzzuk a tűzről, beleszórjuk a pirospaprikát, összekavarjuk, majd ráöntjük a paradicsomot, paprikát, beleszórjuk a fűszereket, elkavarjuk, felöntjük a vízzel, s fedő alatt pároljuk, hogy a zöldségek szétfőjenek (ha aprócska darabok lesznek benne, nem baj, úgy a jó, s a paradicsomnak a héját nem húztam le), körülbelül 30-35 percig. Időnként átkavarjuk.
Ezalatt a májat megtisztítjuk, megmossuk, a tésztát - mindenki ízlésének megfelelően - kifőzzük, most rövid cső volt a soros! :)
Ha már jónak ítéljük meg az alapot, hozzáöntjük a májat, elkavarjuk, tovább főzzük együtt, körülbelül 20 perc alatt megpuhul. Azután beleöntjük a tejfölöket, jól elkavarjuk, s még 5-10 percig rotyogtatjuk együtt őket. Ha kész, elzárjuk a hőt, állni hagyjuk egy keveset.
Én a pörköltekhez sosem használok lisztet, a hagyma és a többi zöldségféléktől finom, sűrű szaftja lesz! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

A máj nagyon megosztó étel....én nagyon-nagyon-nagyon, de nagyon imádom....ahogyan én készítem :)…..az egy tévhit, hogy a sótól megkeményedik a máj....én - több évtizede - mindig sóztam az elejétől a májételeket, s nagyon puhák maradtak....

Hasonló receptek

Összes csirkepörkölt

Ínyesmester-csirkepörkölt tejszínes nokedlivel

Pikáns tejfölös csirke nokedlival

Csirkepaprikás Márti konyhájából

Fűszeres-szaftos csirkeszárny festonatival

Gombás csirkepaprikás ahogy Károly készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

csirkepörkölt

Klasszikus csirkepörkölt

A klasszikus csirkepörkölt egy hagyományos magyar étel, amely gazdag ízvilágú és egyszerű alapanyagokból készül. Ez az alaprecept, amit variálni lehet saját ízlés szerint, például ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept