pörkölt csirkepörkölt

Tejfölös csirkepörkölt kapros túrógombóccal

Gizi

Gizi

4adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Hozzávalók a tejfölös csirkecomb pörkölthöz:

• 4 db csirkecomb
• 1 db vöröshagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db paprika
• só ízlés szerint
• 1 teáskanál ételízesítő
• 1 ek fűszerpaprika
• 1 teáskanál ételízesítő (Piros Arany)
• 1 teáskanál ételízesítő (Erős Pista)
• 1 kk majoranna
• 1 kk kakukkfű
• 1 tk bazsalikom
• 3 dl tejföl
• 3 ek napraforgó olaj
• 1.5 dl víz

Hozzávalók kb. 16 db gombóchoz:

• 50 dkg tehéntúró
• 1.5 evőkanál búzadara
• 2 db tojás
• 1 kk só
• 1 csokor kapor
• 3 ek finomliszt (a beleforgatáshoz)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• anyák napja
• farsang
• csirkepörkölt
• kapros receptek
• sós túrógombóc

Tápanyag és kalória

796

Kalória

50.3g

Fehérje

27.2g

Szénhidrát

53.2g

Zsír

389.2g

Víz

255.2g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 10% Zsír

Hozzávalók a tejfölös csirkecomb pörkölthöz:

• 250g csirkecomb

  278 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 25g paradicsom

  5 kcal

• 25g paprika

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 1g fűszerpaprika

  3 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g majoranna

  1 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 75g tejföl

  149 kcal

• 6g napraforgó olaj

  53 kcal

• 38g víz

  0 kcal

Hozzávalók kb. 16 db gombóchoz:

• 125g tehéntúró

  184 kcal

• 5g búzadara

  16 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 45g kapor

  19 kcal

• 11g finomliszt

  41 kcal

Összesen 796 kcal

• 10% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 10% Zsír

Hozzávalók a tejfölös csirkecomb pörkölthöz:

• 1000g csirkecomb

  1113 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 100g paprika

  16 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 4g fűszerpaprika

  11 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 1g majoranna

  3 kcal

• 1g kakukkfű

  1 kcal

• 1g bazsalikom

  0 kcal

• 300g tejföl

  594 kcal

• 24g napraforgó olaj

  212 kcal

• 150g víz

  0 kcal

Hozzávalók kb. 16 db gombóchoz:

• 500g tehéntúró

  735 kcal

• 18g búzadara

  65 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 180g kapor

  77 kcal

• 45g finomliszt

  164 kcal

Összesen 3180 kcal

• 10% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 10% Zsír

Hozzávalók a tejfölös csirkecomb pörkölthöz:

• 38.1g csirkecomb

  42 kcal

• 3.4g vöröshagyma

  1 kcal

• 3.8g paradicsom

  1 kcal

• 3.8g paprika

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0.2g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 11.4g tejföl

  23 kcal

• 0.9g napraforgó olaj

  8 kcal

• 5.7g víz

  0 kcal

Hozzávalók kb. 16 db gombóchoz:

• 19g tehéntúró

  28 kcal

• 0.7g búzadara

  2 kcal

• 4.2g tojás

  5 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 6.8g kapor

  3 kcal

• 1.7g finomliszt

  6 kcal

Összesen 120 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Cink
• Kálcium
• Vas

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  50.3 g

Zsír

• Összesen

  53.2 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  255 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2267.7 g

• Cink

  328 mg

• Szelén

  38 mg

• Kálcium

  316 mg

• Vas

  255 mg

• Magnézium

  82 mg

• Foszfor

  615 mg

• Nátrium

  610 mg

• Réz

  13 mg

• Mangán

  11 mg

Szénhidrát

• Összesen

  27.2 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  389.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  383 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  61 mg

• D vitamin:

  22 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  31 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  151 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  106 micro

• Kolin:

  145 mg

• Retinol - A vitamin:

  166 micro

• α-karotin

  36 micro

• β-karotin

  462 micro

• β-crypt

  67 micro

• Likopin

  643 micro

• Lut-zea

  555 micro

Összesen 796 kcal

• 10% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Cink
• Kálcium
• Vas

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  201 g

Zsír

• Összesen

  212.9 g

• Telített zsírsav

  80 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  64 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  31 g

• Koleszterin

  1021 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  9071 g

• Cink

  1313 mg

• Szelén

  150 mg

• Kálcium

  1266 mg

• Vas

  1021 mg

• Magnézium

  330 mg

• Foszfor

  2459 mg

• Nátrium

  2439 mg

• Réz

  51 mg

• Mangán

  43 mg

Szénhidrát

• Összesen

  108.9 g

• Cukor

  34 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  1556.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1532 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  15 mg

• C vitamin:

  245 mg

• D vitamin:

  90 micro

• K vitamin:

  46 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  126 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  602 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  31 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  424 micro

• Kolin:

  582 mg

• Retinol - A vitamin:

  663 micro

• α-karotin

  142 micro

• β-karotin

  1850 micro

• β-crypt

  266 micro

• Likopin

  2573 micro

• Lut-zea

  2219 micro

Összesen 3180 kcal

• 10% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Cink
• Kálcium
• Vas

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.6 g

Zsír

• Összesen

  8.1 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  39 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  345.2 g

• Cink

  50 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  48 mg

• Vas

  39 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  94 mg

• Nátrium

  93 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.1 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  59.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  58 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  23 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  16 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  25 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  70 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  98 micro

• Lut-zea

  84 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a tejfölös csirkecomb pörkölthöz:

1. A vöröshagymát vágjuk fel apróra. A paradicsomot és a paprikát vékonyan szeleteljük fel.
2. Az olajat melegítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és kezdjük el üvegesre párolni.
3. Pár perc után adjuk hozzá a felszeletelt paradicsomot, és a paprikát, és pároljuk még pár percig, majd helyezzük rá a csirkecombokat, és a hús mindkét oldalát addig süssük míg kifehéredik.
4. Ezután a zsiradékot szórjuk meg a pirospaprikával, kanalazzuk rá a Piros Aranyat, és az ízlés szerinti mennyiségű Erős Pistát, majd keverjük alaposan össze.
5. Ezután öntsük fel vízzel, keverjük hozzá a tejfölt, majd sózzuk, szórjuk meg a fűszerekkel, és melegítsük forráspontig.
6. Amikor a pörkölt leve felforrt, vegyük kisebbre a lángot, majd szép lassan főzzük puhára a húst (amikorra a hús puhára fő, akkorra a szaft is szépen besűrűsödik).

Hozzávalók kb. 16 db gombóchoz:

1. A tojásokat válasszuk szét, majd a fehérjét egy csipet sóval verjük fel közepesen kemény habbá.
2. A kaprot vágjuk fel apróra.
3. A túrót villával törjük össze, majd adjuk hozzá a tojássárgáját, a búzadarát, a sót, az apróra vágott kaprot, és keverjük alaposan össze.
4. Ezután két részletben keverjük hozzá a tojásfehérjehabot is, majd fedjük le folpack fóliával, és tegyük be pár órára vagy egész éjszakára a hűtőbe. (Én este kevertem össze, és másnap délelőttig a hűtőben pihent.)
5. Közvetlenül főzés előtt vegyük ki a hűtőből, majd egy fagyiskanállal adagoljuk ki a gombócokat.
6. Ezután egyesével hempergessük meg a lisztbe, majd formázzuk meg a gombócokat.
7. Egy edénybe öntsünk bőséges mennyiségű vizet, adjunk hozzá egy nagyobb csipet sót, majd melegítsük forráspontig.
8. Ezután helyezzük bele a gombócokat, és gyöngyöző vízben főzzük 5 percig, majd zárjuk el a gázt és lefedve hagyjuk a vízben még 8-10 percig.
9. Ezután szűrőkanállal szedjük ki, alaposan csepegtessük le, és tálalásig tartsuk melegen.
10. Tálaláskor kanalazzuk pár evőkanál tejfölös szaftot a tányérba, majd helyezzünk rá egy csirkecombot, és pár darab kapros túrógombócot, majd úgy kínáljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Főzés ideje: 60 p

Hasonló receptek

Összes csirkepörkölt

Kukoricás csirkecomb paprikás-tejfölös mártásban

Rozmaringos csirkepörkölt

Hamis húsos palacsinta

Fűszeres-szaftos csirkeszárny festonatival

Sárgarépás csirkepaprikás bográcsban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tyúkpörkölt
• zöldségpörkölt
• pulykapörkölt
• körömpörkölt
• őzpörkölt

További receptek

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

őzpörkölt

Őzpörkölt erdei gombákkal

Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...

Simon Gábor

csirkepörkölt

Klasszikus csirkepörkölt

A klasszikus csirkepörkölt egy hagyományos magyar étel, amely gazdag ízvilágú és egyszerű alapanyagokból készül. Ez az alaprecept, amit variálni lehet saját ízlés szerint, például ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept