tészta gombás tészta

Tejfölös erdei gomba sáfrányos tésztával

Évi néni

Évi néni

2adag

Idő

32p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 1 db tojás
• 10 dkg finomliszt
• 1 csipet só
• 1 csipet sáfrány
• 0.5 teáskanál olívaolaj

A gombás raguhoz

• 33 dkg gomba
• 2 ek olívaolaj
• 3 db újhagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• kakukkfű ízlés szerint
• 1 dl tejföl (vagy főzőtejszín)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

457

Kalória

15.9g

Fehérje

51.9g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

283.3g

Víz

119.5g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

7g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 6% Zsír

A tésztához

• 28g tojás

  35 kcal

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g sáfrány

  0 kcal

• 1g olívaolaj

  9 kcal

A gombás raguhoz

• 165g gomba

  35 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 138g újhagyma

  26 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 50g tejföl

  99 kcal

Összesen 457 kcal

• 4% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 6% Zsír

A tésztához

• 55g tojás

  69 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g sáfrány

  0 kcal

• 2g olívaolaj

  18 kcal

A gombás raguhoz

• 330g gomba

  70 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 276g újhagyma

  53 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

Összesen 913 kcal

• 4% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 6% Zsír

A tésztához

• 6.3g tojás

  8 kcal

• 11.4g finomliszt

  41 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g sáfrány

  0 kcal

• 0.2g olívaolaj

  2 kcal

A gombás raguhoz

• 37.5g gomba

  8 kcal

• 1.8g olívaolaj

  16 kcal

• 31.4g újhagyma

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 11.4g tejföl

  23 kcal

Összesen 104 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  15.9 g

Zsír

• Összesen

  22.2 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  120 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  614.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  42 mg

• Kálcium

  136 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  50 mg

• Foszfor

  308 mg

• Nátrium

  72 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  51.9 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  283.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  142 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  19 mg

• D vitamin:

  31 micro

• K vitamin:

  178 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  108 micro

• Kolin:

  118 mg

• Retinol - A vitamin:

  99 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  508 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1074 micro

Összesen 457 kcal

• 4% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  31.8 g

Zsír

• Összesen

  44.3 g

• Telített zsírsav

  15 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  20 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  239 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1228.7 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  83 mg

• Kálcium

  272 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  100 mg

• Foszfor

  616 mg

• Nátrium

  145 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  103.9 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  566.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  284 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  39 mg

• D vitamin:

  62 micro

• K vitamin:

  356 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  215 micro

• Kolin:

  237 mg

• Retinol - A vitamin:

  198 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1015 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2148 micro

Összesen 913 kcal

• 4% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  3.6 g

Zsír

• Összesen

  5 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  27 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  139.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  31 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  70 mg

• Nátrium

  16 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  11.8 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  64.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  32 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  40 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  24 micro

• Kolin:

  27 mg

• Retinol - A vitamin:

  23 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  116 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  244 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tésztához valókat késes robotgépben összegyúrjuk, negyed órára hűtőbe tesszük pihenni.
2. A megpihent tésztát kinyújtjuk, felszabjuk, sós vízben 2 perc alatt kifőzzük, lecsepegtetjük.
3. Két ek szarvasgombás olívaolajon hirtelen megpirítjuk a felszeletelt újhagymát, majd erős tűzön hozzáadjuk a gombát. Sózzuk, borsozzuk, kakukkfüvet szórunk rá, és erős tűzön 4-5 perc alatt átsütjük.
4. Ha elpárolgott a leve, hozzákeverünk egy dl tejfölt, átforgatjuk, és a tészta mellé tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 2 p
• Sütés ideje: 10 p

Extra gyors és nagyon finom ebéd. Törekszem a gyorsan elkészíthető ételekre. Pompás illatú a sokféle gombától. Látványnak is étvágygerjesztő.

Hasonló receptek

Összes gombás tészta

Tavaszi zöldhagymás-mascarponés fusilli

Spenótos-gombás-pestós spagetti

Gombás-bazsalikomos fusilli

Gombás-cukkinis krémes tészta

Spagetti erdész módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• galuska
• spenótos tészta
• tészta alaprecept
• tejfölös tészta
• húsos tészta

További receptek

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

húsos tészta

Sonkás tészta sütőben sütve

A legjobb családokban is megesik, hogy marad a húsvéti sonkából pár szelet. És míg hidegen is megehetnénk a húst, jobb, ha felhasználjuk különböző ízes ebédek készítéséhez. A ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept