levesek bableves

Tejfölös fejtett bableves füstölt pörccel és csipetkével

Hobbychef

Hobbychef

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Leves

• 20 dkg füstölt oldalas (füstölt sertéspörc)
• 25 dkg fejtett bab
• 1 db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 közepes db sárgarépa
• 1 közepes db fehérrépa (petrezselyemgyökér)
• 2 db burgonya
• 1 kis db zeller
• 1 közepes db paradicsom
• 1 közepes db hegyes erős paprika
• 1 db zellerlevél
• 1 ek olívaolaj
• 1 db chili
• 2 db babérlevél
• 1 teáskanál bors
• 1 teáskanál csípős fűszerpaprika
• 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
• 1 csapott ek finomliszt
• 1.5 l víz

Csipetke

• 1 db tojás
• 0.5 bögre finomliszt
• 1 dl víz

Tálalás

• 8 ek tejföl

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

622

Kalória

29.2g

Fehérje

76.5g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

635.9g

Víz

106.6g

Koleszterin

14.5g

Élelmi rost

8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 3% Zsír

Leves

• 50g füstölt oldalas

  132 kcal

• 63g fejtett bab

  208 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 23g fehérrépa

  14 kcal

• 50g burgonya

  29 kcal

• 40g zeller

  14 kcal

• 25g paradicsom

  5 kcal

• 14g hegyes erős paprika

  3 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 2g olívaolaj

  18 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 3g finomliszt

  9 kcal

• 375g víz

  0 kcal

Csipetke

• 14g tojás

  17 kcal

• 19g finomliszt

  68 kcal

• 25g víz

  0 kcal

Tálalás

• 40g tejföl

  79 kcal

Összesen 622 kcal

• 4% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 3% Zsír

Leves

• 200g füstölt oldalas

  526 kcal

• 250g fejtett bab

  833 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 90g fehérrépa

  57 kcal

• 200g burgonya

  116 kcal

• 160g zeller

  58 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 10g finomliszt

  36 kcal

• 1500g víz

  0 kcal

Csipetke

• 55g tojás

  69 kcal

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 100g víz

  0 kcal

Tálalás

• 160g tejföl

  317 kcal

Összesen 2489 kcal

• 4% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 3% Zsír

Leves

• 6.2g füstölt oldalas

  16 kcal

• 7.8g fejtett bab

  26 kcal

• 2.8g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 5g sárgarépa

  2 kcal

• 2.8g fehérrépa

  2 kcal

• 6.2g burgonya

  4 kcal

• 5g zeller

  2 kcal

• 3.1g paradicsom

  1 kcal

• 1.7g hegyes erős paprika

  0 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 0.2g olívaolaj

  2 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0.3g finomliszt

  1 kcal

• 46.6g víz

  0 kcal

Csipetke

• 1.7g tojás

  2 kcal

• 2.3g finomliszt

  8 kcal

• 3.1g víz

  0 kcal

Tálalás

• 5g tejföl

  10 kcal

Összesen 77 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  29.2 g

Zsír

• Összesen

  23.2 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  107 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1089.8 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  32 mg

• Kálcium

  270 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  173 mg

• Foszfor

  438 mg

• Nátrium

  162 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  76.5 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  635.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  379 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  31 mg

• D vitamin:

  53 micro

• K vitamin:

  32 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  295 micro

• Kolin:

  130 mg

• Retinol - A vitamin:

  68 micro

• α-karotin

  1267 micro

• β-karotin

  3093 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  644 micro

• Lut-zea

  193 micro

Összesen 622 kcal

• 4% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  117 g

Zsír

• Összesen

  92.6 g

• Telített zsírsav

  34 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  32 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  426 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4359.2 g

• Cink

  18 mg

• Szelén

  128 mg

• Kálcium

  1079 mg

• Vas

  34 mg

• Magnézium

  692 mg

• Foszfor

  1752 mg

• Nátrium

  646 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  306.2 g

• Cukor

  32 mg

• Élelmi rost

  58 mg

Víz

• Összesen

  2543.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1514 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  122 mg

• D vitamin:

  213 micro

• K vitamin:

  130 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  17 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1180 micro

• Kolin:

  521 mg

• Retinol - A vitamin:

  271 micro

• α-karotin

  5070 micro

• β-karotin

  12371 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  2574 micro

• Lut-zea

  772 micro

Összesen 2489 kcal

• 4% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.6 g

Zsír

• Összesen

  2.9 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  13 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  135.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  34 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  21 mg

• Foszfor

  54 mg

• Nátrium

  20 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  9.5 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  79 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  47 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  37 micro

• Kolin:

  16 mg

• Retinol - A vitamin:

  8 micro

• α-karotin

  157 micro

• β-karotin

  384 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  80 micro

• Lut-zea

  24 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

Leves

1. A pörcöt előző este beáztatjuk.
2. Másnap feltesszük főni. Közben kifejtjük a babot, megmossuk. A hagymákat apróra vágjuk. A répát, petrezselyem gyökeret, krumplit és a zellergumót megpucoljuk. A répákat hosszában kettévágjuk, s daraboljuk, a zellergumót négybe vágjuk. A paradicsomot cikkekre, a paprikát karikákra, a krumplit kockákra, a petrezselyem és zellerleveleket nagyobb darabokra vágjuk.
3. Amikor a pörcök majdnem megfőttek, kivesszük a léből, és kisebb darabokra vágjuk. A levet félretesszük.
4. Egy másik edényben kevés olajon megdinszteljük a hagymát, rátesszük a zöldségeket, s együtt tovább dinszteljük.
5. Felöntjük a pörcök levével, belehelyezzük a pörcdarabokat, fűszerezzük, beletesszük a csipetkéket, és készre főzzük a levest. A végén keverünk bele egy kevés lisztet. (Aki akar, készíthet rántást, de be is habarhatja.)

Csipetke

1. Amíg a leves fő, lisztből, tojásból pici sóval kemény tésztát készítünk, és kiszaggatjuk a csipetkéket.

Tálalás

1. Tálaláskor egy tányérba merjük a levest, s rá tejfölt kanalazunk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 30 p

Ezúttal nem csülökkel, hanem pörccel készült a bableves.

Hasonló receptek

Összes bableves

Csülkös bableves nálunk (Bableves 10.)

Bableves füstölt hússal

Erdélyi paszulyleves

Bableves ahogy HK készíti

Bőrkés bableves - Bableves 15.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sárgarépakrém-leves
• halászlé
• hideg levesek
• zöldségleves
• zellerkrémleves

További receptek

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

bableves

Fűszeres vegán bableves tofuval

Ha laktató és magyaros fogásról álmodoztok, akkor próbáljátok ki ezt az illatos és tartalmas, vegán bablevest!

Nosalty vegán

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept