Nosalty logó

Tejfölös-fűszeres pácban érlelt csirkemellfilé rántva

Name: Tejfölös-fűszeres pácban érlelt csirkemellfilé rántva
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé; 150 g Tejföl; 0 csokor Kakukkfű; 1 szál Rozmaring; 0 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Snidling; 0 ízlés szerint Fehér bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Só esetleg ételízesítő; 3 csepp Citromlé friss; 1 ek Citromhéj reszelt; 2 ek Olívaolaj extra szűz; házi 2 db Tojás; 4 evőkanál Finomliszt; 4 ek Zsemlemorzsa vagy zabkorpa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Napraforgó olaj

Mártika és Feri

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

80 dkg csirkemellfilé

A páchoz

150 g tejföl
0.5 csokor kakukkfű
1 szál rozmaring
0.5 csokor petrezselyem
snidling ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint (esetleg ételízesítő)
3 csepp citromlé (friss)
1 ek citromhéj (reszelt)
2 ek olívaolaj (extra szűz)

A panírozáshoz, sütéshez

2 db tojás
4 evőkanál finomliszt
4 ek zsemlemorzsa (vagy zabkorpa)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

859

Kalória

52.1g

Fehérje

21.3g

Szénhidrát

62.1g

Zsír

202.2g

Víz

258.1g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír

A húshoz

200g csirkemellfilé

240 kcal

A páchoz

38g tejföl

74 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2g rozmaring

2 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g snidling

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A panírozáshoz, sütéshez

28g tojás

35 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 859 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír

A húshoz

800g csirkemellfilé

960 kcal

A páchoz

150g tejföl

297 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g snidling

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A panírozáshoz, sütéshez

110g tojás

138 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 3432 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír

A húshoz

58.2g csirkemellfilé

70 kcal

A páchoz

10.9g tejföl

22 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
0g snidling

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal

A panírozáshoz, sütéshez

8g tojás

10 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
2.9g zsemlemorzsa

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.4g napraforgó olaj

109 kcal

Összesen 250 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

52.1 g

Zsír

Összesen

62.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

258 mg

Ásványi anyagok

Összesen

989.6 g
Cink

2 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

95 mg
Vas

2 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

540 mg
Nátrium

213 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

202.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

129 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

98 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

246 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

294 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

439 micro

Összesen 859 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

208.3 g

Zsír

Összesen

248.5 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

71 g
Koleszterin

1033 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3958.4 g
Cink

8 mg
Szelén

248 mg
Kálcium

381 mg
Vas

9 mg
Magnézium

299 mg
Foszfor

2158 mg
Nátrium

853 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

808.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

518 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

78 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

393 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

81 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

227 micro
Kolin:

985 mg
Retinol - A vitamin:

408 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1175 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1755 micro

Összesen 3432 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

18.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

287.8 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

157 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

58.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

85 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A húshoz

A megtisztított, kicsontozott csirkemellet rátesszük a folpack fóliával letakart vágódeszkára, majd a fóliával letakarjuk, és húsklopfolóval (kalapács) szép egyenletesen kiveregetjük. Ha nincs húskalapácsunk, nyeles lábas vagy serpenyő aljával is megtehetjük. A szeletek ezután jól süthetők lesznek.
A pohár tejfölt az apróra vágott petrezselyemzölddel, snidlinggel, kakukkfűvel, rozmaringgal egy tálkában összekeverjük, majd egy fél citrom levét belefacsarjuk, a citrom héját belereszeljük (marinád).
A csirkemellfiléket sózzuk, borsozzuk, kevés olívaolajjal meglocsoljuk, és a marináddal (citromos zöldfűszerekkel elkevert tejföllel) egy tálban összeforgatjuk.
Legalább 1 éjszakára sütésig a hűtőben állni hagyjuk.
Sütés előtt a pácolt húst panírozzuk lisztbe, tojásba, és zsemlemorzsába vagy zabkorpába forgatjuk, majd közepes hőfokon készre sütjük. Fontos, hogy az étolaj ne legyen se túl forró, se túl langyos.
Addig sütjük a szeleteket, amíg színük kívül aranysárga lesz.
A megsült szeleteket kiszedjük, papírtörlőn leitatjuk a felesleges olajat.
Burgonyapürével, friss nyári salátával kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Könnyű, nyári étel, amelyet mindenkinek ajánlunk.

Hasonló receptek

Összes rántott hús

Cordon Bleu 2. -borjúhúsból

Sajttal töltött sertéscomb

Amerikai csirkemellcsíkok skacoknak

Rántott csirkeszárny és comb, ahogy Mamika csinálta

Fázós brokkoli bundában mozzarellával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept