Nosalty logó

Tejfölös gombapaprikás csiperkéből

Name: Tejfölös gombapaprikás csiperkéből
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csiperkegomba; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 0 tk Só; 0 teáskanál Ételízesítő; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Bors; 1 gerezd Fokhagyma reszelt; 2 tk Fűszerpaprika; 2 ek Tejföl; 0 púpozott ek Finomliszt finom; 1 db Tojás; 4 ek Víz; 30 dkg Finomliszt; 1 csipet Só

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A gombapakrikáshoz

50 dkg csiperkegomba
1 nagy fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
0.5 tk só
0.5 teáskanál ételízesítő
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
bors ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma (reszelt)
2 tk fűszerpaprika
2 ek tejföl
0.5 púpozott ek finomliszt (finom)

A nokedlihez

1 db tojás
4 ek víz
30 dkg finomliszt
1 csipet só

Tápanyag és kalória

796

Kalória

28g

Fehérje

135g

Szénhidrát

16.6g

Zsír

361.4g

Víz

101.8g

Koleszterin

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír

A gombapakrikáshoz

250g csiperkegomba

53 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
2g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
5g finomliszt

18 kcal

A nokedlihez

28g tojás

35 kcal
16g víz

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 796 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír

A gombapakrikáshoz

500g csiperkegomba

107 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
4g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
10g finomliszt

36 kcal

A nokedlihez

55g tojás

69 kcal
32g víz

0 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1590 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír

A gombapakrikáshoz

44.3g csiperkegomba

9 kcal
15.1g vöröshagyma

5 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
0.3g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

A nokedlihez

4.9g tojás

6 kcal
2.8g víz

0 kcal
26.6g finomliszt

97 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 140 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

28 g

Zsír

Összesen

16.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1448.8 g
Cink

3 mg
Szelén

84 mg
Kálcium

85 mg
Vas

4 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

464 mg
Nátrium

738 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

135 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

361.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

138 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

154 micro

Összesen 796 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

55.9 g

Zsír

Összesen

33.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

204 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2897.6 g
Cink

6 mg
Szelén

168 mg
Kálcium

171 mg
Vas

7 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

927 mg
Nátrium

1476 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

269.9 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

722.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

218 micro
Kolin:

276 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

307 micro

Összesen 1590 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

256.5 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

131 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A gombapakrikáshoz

A gombát megtisztítjuk, feldaraboljuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, felcsíkozzuk, az olajon megfonnyasztjuk egy csipet sóval.
Ha megfonnyadt, rátesszük a gombát. Meghintjük a sóval, köménnyel, ételízesítővel, borssal, rátesszük a fokhagymát, és hagyjuk, hogy elforrongjon magában.
Ha a levét elfőtte, rátesszük a pirospaprikát, jól elkeverjük, majd felengedjük 1-1,5 dl vízzel, hagyjuk, hogy felforrjon.
A lisztből, tejfölből kicsi vízzel habarást készítünk, és a forrásban levő gombára öntjük. Ha híg lett, nem kell megijedni, hagyni kell forrni a kellő sűrűségig. Ha túl sűrű, engedjünk még hozzá egy pici vizet.
A nokedlihez felteszünk egy öblös lábasban vizet forrni, kicsi sóval.
A tojást felengedjük a vízzel, beletesszük a sót, és annyi liszttel keverjük el, hogy nyúlós, ragacsos tésztát kapjunk. Nem baj, ha nem keverjük csomómentesre.
A lobogó vízbe szaggatjuk nokedliszaggatóval. Amint feljön a víz tetejére, már ki is szedhetjük, de én még pár percig hagyni szoktam, hogy főjön.
Leszűrjük, és tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Vettem nokedli szaggatót. Na nehogy már ne próbáljam ki... :) Ehhez már csak a hab volt a tortán a gomba. :)

Hasonló receptek

Összes gombapörkölt

Gombapaprikás kicsit másképp

Gombapaprikás 5. -vargányából

Laskapaprikás

Tejfölös vargánya nokedlivel - Gombapaprikás 7.

Gombapörkölt Tímejjja konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

csirkepörkölt

Klasszikus csirkepörkölt

A klasszikus csirkepörkölt egy hagyományos magyar étel, amely gazdag ízvilágú és egyszerű alapanyagokból készül. Ez az alaprecept, amit variálni lehet saját ízlés szerint, például ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept