Nosalty logó

Tejfölös hajtogatott pogácsa helena konyhájából

Name: Tejfölös hajtogatott pogácsa helena konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 3 dkg Friss élesztő; 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 1 dl Főzőtejszín; 2 dl Tejföl; 2 kávéskanál Só; 1 db Tojásfehérje; 10 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Köménymag; 5 g Szezámmag

helena26

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A pogácsához

1 dl tej
1 teáskanál cukor
3 dkg friss élesztő
50 dkg finomliszt
25 dkg vaj
2 db tojássárgája
1 dl főzőtejszín
2 dl tejföl
2 kávéskanál só

A tetejére

1 db tojásfehérje
10 dkg sajt
köménymag ízlés szerint
5 g szezámmag

Tápanyag és kalória

1194

Kalória

25.7g

Fehérje

103.3g

Szénhidrát

75.5g

Zsír

112.3g

Víz

311.9g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír

A pogácsához

25g tej

14 kcal
1g cukor

5 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
125g finomliszt

455 kcal
63g vaj

448 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
50g tejföl

99 kcal
2g só

0 kcal

A tetejére

10g tojásfehérje

5 kcal
25g sajt

88 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g szezámmag

7 kcal

Összesen 1194 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír

A pogácsához

100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
200g tejföl

396 kcal
8g só

0 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
100g sajt

352 kcal
0g köménymag

0 kcal
5g szezámmag

29 kcal

Összesen 4778 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír

A pogácsához

7.3g tej

4 kcal
0.4g cukor

1 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
36.3g finomliszt

132 kcal
18.1g vaj

130 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
7.3g főzőtejszín

10 kcal
14.5g tejföl

29 kcal
0.6g só

0 kcal

A tetejére

2.9g tojásfehérje

2 kcal
7.3g sajt

26 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.4g szezámmag

2 kcal

Összesen 347 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

25.7 g

Zsír

Összesen

75.5 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

312 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1805.7 g
Cink

3 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

330 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

375 mg
Nátrium

985 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

112.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

631 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

619 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

133 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

134 micro

Összesen 1194 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

102.7 g

Zsír

Összesen

301.8 g
Telített zsírsav

176 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1248 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7223 g
Cink

12 mg
Szelén

232 mg
Kálcium

1319 mg
Vas

9 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

1501 mg
Nátrium

3940 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

413.2 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

449.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2522 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

110 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

471 micro
Kolin:

511 mg
Retinol - A vitamin:

2476 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

531 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

536 micro

Összesen 4778 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

21.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

524.2 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

96 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

286 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

183 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

180 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 347 kcal

Elkészítés

A pogácsához

Az élesztőt langyos, cukros tejbe morzsoljuk, és felfuttatjuk.
A többi hozzávalót egy nagyobb tálba készítjük, hozzáöntjük az élesztőt, és rétestészta keménységű tésztát készítünk. Kb. 30 perc alatt a duplájára kelesztjük.
Ezután kinyújtjuk, hajtogatjuk, és még kétszer megismételjük 20 percenként.
A tésztát deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és közepes pogácsákat szaggatunk belőle.
Kivajazott tepsibe rakjuk, a tetejét megkenjük tojásfehérjével, és ízlés szerint magvakkal vagy reszelt sajttal megszórjuk. Legalább 30 percig kelesztjük.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x38

Férjem szereti munkába pakolni, ezért sütöttem ezt a finom pogácsát. Nem kell kenyeret kenni, csak párat zacskóba dobni, és már viheti.

Hasonló receptek

Összes tejfölös pogácsa

Pogácsa

Gazdag tejfölös minipogácsa

Váncza-féle zsúrpogácsa - Tejfölös pogácsa 3.

Tojás nélküli pogácsa

Füstölt sajtos-tejfölös pogi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.

Kristyán Fanni

reform pogácsa

Gluténmentes túrós pogácsa

Gluténmentesen étkezni nem csak pluszköltségekkel járhat, de sokkal nehezebb hozzájutni kedvenc falatjainkhoz. Épp ezért most egy szaftos, túrós pogácsát készítettünk el ...

Rosanics Petra

túrós pogácsa

Tökmagos-túrós pogácsa

Tökmagliszttől intenzívebb íze van, mint a finomliszttől.

Salamon Csilla

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept