kelt tészta kalács

Tejfölös kalács

NS

NS

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 500 g finomliszt
• 15 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 5 dkg élesztő
• 1.5 dl tej (langyos)
• 1 csipet só
• 1 db tojás

A tetejére

• 300 g tejföl (12%-os)
• 1 ek vaj
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• farsang
• karácsonyi menü
• szilveszteri ételek

Tápanyag és kalória

997

Kalória

18.8g

Fehérje

115.2g

Szénhidrát

51.1g

Zsír

94.2g

Víz

177.4g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

16.9g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 18% Zsír

A tésztához

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 38g vaj

  269 kcal

• 13g cukor

  48 kcal

• 13g élesztő

  13 kcal

• 38g tej

  21 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

A tetejére

• 75g tejföl

  149 kcal

• 4g vaj

  25 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 997 kcal

• 7% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 18% Zsír

A tésztához

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 150g vaj

  1076 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 50g élesztő

  53 kcal

• 150g tej

  84 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

A tetejére

• 300g tejföl

  594 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 3990 kcal

• 7% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 18% Zsír

A tésztához

• 39.4g finomliszt

  143 kcal

• 11.8g vaj

  85 kcal

• 3.9g cukor

  15 kcal

• 3.9g élesztő

  4 kcal

• 11.8g tej

  7 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 4.3g tojás

  5 kcal

A tetejére

• 23.6g tejföl

  47 kcal

• 1.1g vaj

  8 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 314 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 34% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  18.8 g

Zsír

• Összesen

  51.1 g

• Telített zsírsav

  29 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  177 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  592.7 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  50 mg

• Kálcium

  156 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  42 mg

• Foszfor

  268 mg

• Nátrium

  70 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  115.2 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  94.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  393 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  142 micro

• Kolin:

  75 mg

• Retinol - A vitamin:

  385 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  84 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  86 micro

Összesen 997 kcal

• 7% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 34% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  75.1 g

Zsír

• Összesen

  204.5 g

• Telített zsírsav

  117 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  55 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  710 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2370.8 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  201 mg

• Kálcium

  625 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  169 mg

• Foszfor

  1071 mg

• Nátrium

  280 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  460.9 g

• Cukor

  68 mg

• Élelmi rost

  18 mg

Víz

• Összesen

  376.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1571 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  18 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  13 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  568 micro

• Kolin:

  299 mg

• Retinol - A vitamin:

  1541 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  334 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  345 micro

Összesen 3990 kcal

• 7% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 34% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.9 g

Zsír

• Összesen

  16.1 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  56 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  186.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  49 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  84 mg

• Nátrium

  22 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  36.3 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  29.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  124 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  45 micro

• Kolin:

  24 mg

• Retinol - A vitamin:

  121 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  26 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  27 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A lisztet összekeverjük a csipet sóval. Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, a lisztre öntjük, tojást és puha vajat adunk hozzá, és bedagasztjuk. Egy órán át kelni hagyjuk meleg helyen.
2. Mikor megkelt a tésztánk, kinyújtjuk ujjnyi vastagra.
3. 5-6 cm széles csíkokra vágjuk hosszában a tésztát, majd megsodorjuk, és 3 ilyen sodort tésztából fonatot készítünk, és belefektetjük a tepsibe. Új fonat, az előző mellé fektetjük. Kicsit széthúzzuk, hogy teljesen betakarja a tepsi alját, és "koppanásig" érjen mind a négy oldalán (nem baj, ha nagyon vékony, úgyis nő még!). Letakarjuk, hadd pihenje ki magát.
4. Amíg a tészta pihen, fogjuk a tejfölt, feltesszük főni, és 1-2 jó evőkanál vajat adunk hozzá. Folyamatos keverés mellett addig főzzük, míg a vaj teljesen el nem olvad. Közben ízlés szerint megsózzuk (én úgy szeretem, ha éppencsak sós).
5. Mikor ez készen van, ráöntjük a tepsiben lévő tésztánkra, és előmelegített sütőbe toljuk. Addig sütöm, míg a tejföl aranysárga lesz a tetején.
6. Mikor kész, kivesszük, és azon melegében borsot őrölünk rá. (Ízlés szerint, de ne sajnáljuk ;-D)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 30x60 (kb)

Az egyik kedvenc sütim. Nemrég kaptam meg a receptet anyutól, az ő barátnője sütötte sokat, majd anyu is eltanulta. Sajnos (?) nem tudom, milyen, mikor kihűl, azt a süti sosem élte túl. :-)

Hasonló receptek

Összes kalács

Csíkos kalács édeskével

Lakodalmas borsos kalács

Zalai kakaós kalács

Fahéjas-kakaós foszlós kalács

Hagyományos teljes kiőrlésű kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• töltött kelt tészta
• csigatorta
• kókuszos csiga
• fahéjas csiga
• kakaós csiga

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept