Nosalty logó

Tejfölös - kapros lepény

Name: Tejfölös - kapros lepény
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 g Élesztő; 1 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 50 dkg Finomliszt; 0 dl Víz; 2 dl Napraforgó olaj; 1 kk Só; 400 g Tejföl; 3 ek Kapor apróra vágva; 2 csipet Só; 10 dkg Sonka; 5 dkg Virsli; 10 dkg Sajt

dius0306

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 g élesztő
1.5 dl tej
1 teáskanál cukor
50 dkg finomliszt
0.5 dl víz
2 dl napraforgó olaj
1 kk só

A feltéthez

400 g tejföl
3 ek kapor (apróra vágva)
2 csipet só
10 dkg sonka
5 dkg virsli
10 dkg sajt

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

811

Kalória

19.6g

Fehérje

69.5g

Szénhidrát

50g

Zsír

83.7g

Víz

65.3g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

4g élesztő

4 kcal
25g tej

14 kcal
1g cukor

3 kcal
83g finomliszt

303 kcal
8g víz

0 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
1g só

0 kcal

A feltéthez

67g tejföl

132 kcal
2g kapor

1 kcal
0g só

0 kcal
17g sonka

23 kcal
8g virsli

22 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 811 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

25g élesztő

26 kcal
150g tej

84 kcal
5g cukor

19 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
50g víz

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
4g só

0 kcal

A feltéthez

400g tejföl

792 kcal
9g kapor

4 kcal
0g só

0 kcal
100g sonka

138 kcal
50g virsli

135 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4873 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

1.6g élesztő

2 kcal
9.6g tej

5 kcal
0.3g cukor

1 kcal
32g finomliszt

116 kcal
3.2g víz

0 kcal
10.9g napraforgó olaj

96 kcal
0.3g só

0 kcal

A feltéthez

25.6g tejföl

51 kcal
0.6g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
6.4g sonka

9 kcal
3.2g virsli

9 kcal
6.4g sajt

23 kcal

Összesen 312 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.6 g

Zsír

Összesen

50 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1182.1 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

243 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

230 mg
Nátrium

636 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

83.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

148 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

139 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 811 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

117.5 g

Zsír

Összesen

299.9 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

69 g
Koleszterin

392 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7092.5 g
Cink

11 mg
Szelén

215 mg
Kálcium

1459 mg
Vas

10 mg
Magnézium

197 mg
Foszfor

1379 mg
Nátrium

3816 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

416.9 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

502.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

885 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

72 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

383 micro
Kolin:

152 mg
Retinol - A vitamin:

837 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

106 micro

Összesen 4873 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

19.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

453.8 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

93 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

244 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a cukrozott langyos tejben felfuttatjuk.
Kimérünk először 20 dkg lisztet, hozzáadjuk a sót, majd hozzáöntjük a tejet az élesztővel, és kigyúrjuk.
Ezután adagonként beletesszük a maradék lisztet, az olajat és a vizet. Végeredményképpen egy masszív, de kissé olajos tapintású tésztát kell kapnunk (tehát nyugodtan lehet még a hozzávalókkal variálni, lehet, hogy több liszt kell hozzá, de lehet, hogy inkább több olaj).
Félretesszük pihenni a tésztát, közben előmelegítjük a sütőt, és elkészítjük a feltétet: a tejfölbe belekeverjük a kaprot és a sót (természetesen használhatunk friss kaprot is, nekem most csak szárított volt itthon), lereszeljük a sajtot, a sonkát kis kockákra vágjuk, a virslit felkarikázzuk.
Kilisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát olyan méretűre, amekkora a tepsi (a tepsit nem szükséges kivajazni/zsírozni illetve lisztezni, mert elég olajos a tészta ahhoz, hogy ne ragadjon le), majd a sütőbe tesszük 10 percre. Ez azért szükséges, mert a feltét hamarabb megsül, így a tésztát csak magában elősütjük egy kicsit.
10 perc után kivesszük a sütőből a tésztát, és megkenjük a tetejét a kapros tejföllel, a felére rátesszük a karikákra vágott virslit, a másik felére pedig a sonkát, megszórjuk a reszelt sajttal és visszatesszük a sütőbe.
Nagy lángon megsütjük, ha már szép piros az alja, akkor készen van.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Ez egy általam "továbbfejlesztett" tészta, az eredeti receptet még egy középiskolai barátomtól kaptam, de azóta már változtattam rajta pár dolgot. Nagyon sokszor szoktam készíteni, mert a családom nagyon szereti. A feltéttel lehet variálni: készítettem már szalonnával, lilahagymával, gombával is, de tehetünk rá bármit, amit csak megkívánunk. A hozzávalókat én általában nem mérem ki, mindig szemre és érzésre csinálom ezt a fajta tésztát, de most lemértem mindent, hogy pontos adatokat tudjak írni. Ebből kifolyólag nyugodtan lehet változtatni a mennyiségeken, úgyis látni fogja, aki elkészíti, hogy miből mennyi kell még (a lényeg, hogy összeálljon a tészta és egy kicsit olajos legyen). :)

Hasonló receptek

Összes túrós pite

Gyors-egyszerű túrós és almás lepény

Szénhidrátcsökkentett túrós pite

Lágy túrós pite

Túrós pite iceflower konyhájából

Túrós pite Fahéj konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept