Nosalty logó

Tejfölös-kapros zúzagulyás

Piros lábasban tálalt, tejföllel és friss kaporral díszített, paprikás zöldséges húsleves, a háttérben kenyérszeletekkel.

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg kacsazúza
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 nagy db paradicsom
1 db zöldpaprika
30 dkg burgonya
2 nagy db sárgarépa
2 nagy db fehérrépa
1 kis db zeller
1 csokor kapor
1.5 dl tejföl
4 ek napraforgó olaj
1 ek fűszerpaprika
1 ek ételízesítő
1 ek paprikakrém (Piros arany)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 l víz

ráérős

Tápanyag és kalória

481

Kalória

30.5g

Fehérje

46.4g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

962.4g

Víz

360.9g

Koleszterin

10.5g

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

125g kacsazúza

139 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
45g paradicsom

8 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
75g burgonya

43 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
40g zeller

14 kcal
45g kapor

19 kcal
38g tejföl

74 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 481 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

500g kacsazúza

555 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
300g burgonya

173 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
360g fehérrépa

230 kcal
160g zeller

58 kcal
180g kapor

77 kcal
150g tejföl

297 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1930 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

11.1g kacsazúza

12 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4g paradicsom

1 kcal
2.2g zöldpaprika

0 kcal
6.7g burgonya

4 kcal
7.6g sárgarépa

3 kcal
8g fehérrépa

5 kcal
3.6g zeller

1 kcal
4g kapor

2 kcal
3.3g tejföl

7 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
44.5g víz

0 kcal

Összesen 42 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

30.5 g

Zsír

Összesen

20.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

361 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1233.2 g
Cink

6 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

262 mg
Vas

8 mg
Magnézium

121 mg
Foszfor

448 mg
Nátrium

346 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

46.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

962.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

957 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

104 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

171 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

2686 micro
β-karotin

6784 micro
β-crypt

64 micro
Likopin

1159 micro
Lut-zea

517 micro

Összesen 481 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

122.1 g

Zsír

Összesen

83.4 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

1444 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4932.8 g
Cink

22 mg
Szelén

159 mg
Kálcium

1048 mg
Vas

33 mg
Magnézium

486 mg
Foszfor

1792 mg
Nátrium

1384 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

185.7 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

3849.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3826 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

415 mg
D vitamin:

95 micro
K vitamin:

198 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

683 micro
Kolin:

573 mg
Retinol - A vitamin:

412 micro
α-karotin

10744 micro
β-karotin

27137 micro
β-crypt

255 micro
Likopin

4634 micro
Lut-zea

2069 micro

Összesen 1930 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

109.9 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

85.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

239 micro
β-karotin

604 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

103 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

A finomra vágott vöröshagymát egy csipet sóval az olajon megfuttatjuk, majd hozzáadjuk az ízlés szerinti darabolt zúzát és fehéredésig kevergetve sütjük.
Ezután meghintjük a pirospaprikával, elkeverjük és hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, zöldpaprikát, majd átforgatjuk.
Végül fűszerezzük: piros arany, ételízesítő por, só, bors, elkeverjük és felöntjük annyi vízzel, ami bőven ellepi. Majd puhára főzzük!
Ezalatt a megtisztított zöldségeket kisebb hasábokra vágjuk, a meghámozott burgonyát felkockázzuk, és a közben puhára főtt zúzához adjuk, átkeverjük benne, majd pár percig így főzzük, ezután felöntjük vízzel és készre főzzük!
Szükség szerint után ízesítjük, a tejfölt elkeverjük egy kevés vízzel a finomra vágott kaporral, majd a levesből kimert lével hőkiegyenlítést végzünk és a leveshez adjuk, jól kiforraljuk, ha szűkséges még sózzuk, borsozzuk.
Tipp: ha van kukta, abban gyorsabban megpuhul a zúza, de a zöldségeknél legyünk óvatosak!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 80 p

Hasonló receptek

Összes gulyásleves

Savanyú káposztás sárgaborsógulyás

Gulyásleves ahogy BackerMan készíti

Vörösboros gulyásleves pikánsan

Csicsókás gulyásleves

Hamis gulyásleves 3. - virslis, egyszerűen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept