Nosalty logó

Tejfölös karalábéleves

Name: Tejfölös karalábéleves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dkg Vaj vagy margarin; 2 db Karalábé kis kockákra vágva; 2 db Sárgarépa felkarikázva; 8 dl Víz; 1 db Leveskocka tyúkhús, akár el is hagyható; 1 ek Napraforgó olaj; 1 evőkanál Finomliszt; 1 csokor Petrezselyem apróra vágva; 1 dl Víz hideg; 1 db Tojássárgája; 1 dl Tejföl; 1 db Tojás; 2 evőkanál Finomliszt illetve amennyit felvesz

Boszi

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

3 dkg vaj (vagy margarin)
2 db karalábé (kis kockákra vágva)
2 db sárgarépa (felkarikázva)
8 dl víz
1 db leveskocka (tyúkhús, akár el is hagyható)

A sűrítéshez

1 ek napraforgó olaj
1 evőkanál finomliszt
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
1 dl víz (hideg)
1 db tojássárgája
1 dl tejföl

A levesbetéthez

1 db tojás
2.5 evőkanál finomliszt (illetve amennyit felvesz)

Tápanyag és kalória

254

Kalória

6.6g

Fehérje

21.7g

Szénhidrát

16.4g

Zsír

379.8g

Víz

130.1g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

8g vaj

54 kcal
120g karalábé

24 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
200g víz

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal

A sűrítéshez

2g napraforgó olaj

18 kcal
4g finomliszt

14 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
25g víz

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
25g tejföl

50 kcal

A levesbetéthez

14g tojás

17 kcal
9g finomliszt

34 kcal

Összesen 254 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

30g vaj

215 kcal
480g karalábé

96 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
800g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal

A sűrítéshez

8g napraforgó olaj

71 kcal
15g finomliszt

55 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g víz

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g tejföl

198 kcal

A levesbetéthez

55g tojás

69 kcal
38g finomliszt

137 kcal

Összesen 1012 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

1.6g vaj

12 kcal
25.8g karalábé

5 kcal
8.6g sárgarépa

3 kcal
43g víz

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal

A sűrítéshez

0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal
5.4g víz

0 kcal
1.1g tojássárgája

3 kcal
5.4g tejföl

11 kcal

A levesbetéthez

3g tojás

4 kcal
2g finomliszt

7 kcal

Összesen 55 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

756.2 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

98 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

138 mg
Nátrium

469 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

379.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

467 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

190 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

118 micro
α-karotin

1240 micro
β-karotin

3560 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

836 micro

Összesen 254 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

26.5 g

Zsír

Összesen

65.5 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

521 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3024.7 g
Cink

3 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

390 mg
Vas

7 mg
Magnézium

145 mg
Foszfor

553 mg
Nátrium

1874 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

86.9 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1519 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1868 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

289 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

762 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

225 micro
Kolin:

399 mg
Retinol - A vitamin:

474 micro
α-karotin

4959 micro
β-karotin

14240 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

3343 micro

Összesen 1012 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

162.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

267 micro
β-karotin

765 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

180 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

A leveshez

Megforrósítjuk a vajat, a karalábét és a sárgarépát megfuttatjuk rajta. Felöntjük kb. 8 dl vízzel és ha nem idegenkedünk a leveskockától, belemorzsoljuk a vízbe, majd fedő alatt megfőzzük.
Addig egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és megpirítjuk a lisztet, majd beleszórjuk a petrezselymet. Hideg vízzel felöntjük és csomómentesre keverjük. A levest berántjuk, majd belekeverjük a tojássárgával elkevert tejfölt.
Időközben elkészítjük a galuskát és nagyon aprókat beleszaggatunk a lassan fővő levesbe.
Kicsit még rotyogtatjuk és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Régebben találtam ezt a levest a neten, Mauer Béláné kedvenc receptjeként. Hamis tyúkhúslevesnek is említette. Ezt egy roboráló, gyógyulást segítő receptnek jellemezte. Valóban az. Ezt az adagot én változtatni szoktam, attól függően, hányan eszünk belőle. A leírt mennyiség kb. 1 literre jön ki. Joghurttal v. zsírszegény tejföllel még energiaszegényebb!

Hasonló receptek

Összes karalábéleves

Tejszínes-tárkonyos karalábéleves egyszerűen

Nagyon egyszerű karalábéleves

Karalábéleves 3. - egyszerűen

Kolbászos-paradicsomos karalábéleves

Tárkonyos-tejfölös karalábéleves nikuszbaby konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept