Nosalty logó

Tejfölös karfiol

Name: Tejfölös karfiol
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Karfiol; 5 dkg Vaj; 3 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só

koszider

Tejfölös karfiol

4adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 nagy db karfiol
5 dkg vaj
3 dl tejföl
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

268

Kalória

4.2g

Fehérje

9.3g

Szénhidrát

25g

Zsír

164.5g

Víz

71.1g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

293g karfiol

29 kcal
13g vaj

90 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 268 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

1170g karfiol

117 kcal
50g vaj

359 kcal
300g tejföl

594 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1070 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

77g karfiol

8 kcal
3.3g vaj

24 kcal
19.7g tejföl

39 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 71 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

25 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

306 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

104 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

164.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

179 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

175 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 268 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.7 g

Zsír

Összesen

99.9 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

285 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1223.9 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

418 mg
Vas

2 mg
Magnézium

101 mg
Foszfor

446 mg
Nátrium

239 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.2 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

658.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

714 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

228 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

81 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

286 micro
Kolin:

274 mg
Retinol - A vitamin:

699 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

154 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 1070 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

80.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

27 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

29 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A karfiolt megtisztítjuk, megmossuk. Egyben hagyjuk.
Sós vízben puhára főzzük. Állapotát legkönnyebben a torzsájánál ellenőrizhetjük: ha itt könnyedén bele tudunk szúrni, biztos, hogy mindenütt puha. Leszűrjük, lecsepegtetjük. (A főzőlevéből levest készíthetünk.)
Egy tűzálló tálat kivajazunk, a karfiolt beleültetjük. A maradék vajat a rózsák közé dugdossuk, a tejföllel pedig vastagon bevonjuk. (Még most is sózhatjuk.)
Addig sütjük, míg kedvünk szerint meg nem pirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 50 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Valahogy így készül a lengyel karfiol is, de ne, ne szórjuk meg zsemlemorzsával, mert épp a csodás, pirult szaftját szívja fel! Ha valaki nem akarja úgy megpirítani, ahogy én szoktam (foltos barnára), csak addig süsse, míg a tejföl láthatóan "megdermed" a karfiol tetején. Szerintem a rántott hús legparádésabb körete, de akár magában is fogyasztható (pl. hideg rántott hússal).

Hasonló receptek

Összes zöldségköret

Kelbimbós köret

Friss zöldséges köret

Párolt zöldborsó francia módra

Brokkoli szalonnával sütve

Gyors kakukkfüves sárgarépa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

párolt káposzta

Vörösborral párolt lilakáposzta

A párolt lilakáposzta bármilyen húsételnek kiváló körete lehet, ráadásul roppant egyszerű az elkészítése is. Ha pedig vörösborral pároljuk, az ízhatás egészen mennyei lesz, és az ...

Rosanics Petra

puliszka

Juhtúrós puliszka sütőben sütve

Az erdélyi konyha klasszikus fogása a puliszka, de igazából Kelet-Európában erre-arra, mindenfelé találkozhatunk vele, különböző formákban. Az alábbi, juhtúróval, szalonnával és ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept