Nosalty logó

Tejfölös kiflik Ágitól

Name: Tejfölös kiflik Ágitól
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 5 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej; 330 g Tejföl 20%-os; 0 teáskanál Cukor; 4 kk Só; 5 dkg Margarin olvasztott; 1 db Tojás felvert, a kenéshez

Ági78

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

70 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
1.5 dl tej
330 g tejföl (20%-os)
0.5 teáskanál cukor
4 kk só
5 dkg margarin (olvasztott)
1 db tojás (felvert, a kenéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

943

Kalória

23.8g

Fehérje

141.9g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

101.1g

Víz

93.7g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír

175g finomliszt

637 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
38g tej

21 kcal
83g tejföl

163 kcal
1g cukor

2 kcal
4g só

0 kcal
13g margarin

90 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 943 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
150g tej

84 kcal
330g tejföl

653 kcal
3g cukor

10 kcal
16g só

0 kcal
50g margarin

359 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3776 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír

51.7g finomliszt

188 kcal
3.7g friss élesztő

4 kcal
11.1g tej

6 kcal
24.4g tejföl

48 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.2g só

0 kcal
3.7g margarin

26 kcal
4.1g tojás

5 kcal

Összesen 278 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.8 g

Zsír

Összesen

29.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2228.3 g
Cink

3 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

163 mg
Vas

3 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

318 mg
Nátrium

1619 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

141.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

101.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

224 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

154 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

215 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

97 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 943 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

95.2 g

Zsír

Összesen

119.6 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

375 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8913.4 g
Cink

12 mg
Szelén

268 mg
Kálcium

651 mg
Vas

11 mg
Magnézium

214 mg
Foszfor

1273 mg
Nátrium

6477 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

567.7 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

404.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

896 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

618 micro
Kolin:

301 mg
Retinol - A vitamin:

861 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

388 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

383 micro

Összesen 3776 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

658.5 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

479 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

29.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot, egy csipet lisztet, belemorzsoljuk az élesztőt, majd felfuttatjuk.
A lisztet egy tálba szitáljuk. Hozzáadjuk a sót, a tejfölt, majd a felfuttatott élesztőt, és kézzel összedolgozzuk a tésztát. (Jó masszív, rugalmas tésztát kell kapnunk.)
Letakarva, huzatmentes helyen kb. egy óra alatt a duplájára kelesztjük.
A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.
A tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és két egyenlő részre osztjuk, melyekből cipókat formázunk.
A cipókat egyenként kb. 40 cm átmérőjű kerek lappá nyújtjuk.
A lapokat egyenként nyolc egyforma körcikkre vágjuk. A cikkeket megkenjük olvasztott margarinnal, majd a széles végüknél fogva feltekerjük, és kifliket formázunk belőlük.
Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a kifliket, és megkenjük őket tojással. Az "illesztéseknél" vigyázzunk, ha lehet, oda ne kerüljön tojás, mert akkor sütés közben nem tud szépen kelni a tészta.
Előmelegített sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük a kifliket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30x2

Az alaprecept Gabi barátnőmtől származik.:) "Nagyon-nagyon régen", még mikor Pécsen éltünk, volt náluk egy jó kis beszélgetős-sütögetős baráti összejövetel. Gabi és én már kora délután elkezdtünk készülődni, ennek eredményeképp készült egy hatalmas adag pizzás kifli. Gabi csak pikk-pakk "összedobta" a tésztát, kicsit beszélgettünk, és már lehetett is tekergetni a kifliket, be a sütőbe, és már kész is! Én kuktáskodtam, csak lestem, milyen hamar kész van, és azonnal közöltem, hogy ez a recept kell nekem! A csapat (persze minket is beleértve) elég gyorsan elpusztította a kifliket. Azóta többször készítettem, hol pizzakrémmel megkenve, sajttal a tetején, hol sajttal töltve, esetleg sonkával bolondítva, vagy csak üresen. Jó szokásomhoz híven, ezen a recepten is alakítottam kicsit... (kicsit több liszt, kicsit több tejföl) csak hogy kiadósabb legyen. :D Én két adagban sütöttem, így kényelmesen elfértek egymás mellett a tepsiben. Gyors egymásutánban kétszer is sütöttem tejfölös kiflit ezen a héten. A második adagnál 50 dkg sima lisztet és 20 dkg teljes kiőrlésű rozslisztet használtam. Finom lett ez a variáció is. Még talán jobb, mint a sima lisztes változat. De az is lehet, hogy azért ízlett jobban, mert párom is segített! :D A kelesztési idő a rozsliszt miatt kicsit megnyúlik, de érdemes kivárni. :) http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/

Hasonló receptek

Összes sörkiflik

Triplán sajtos sörkiflik

Oregánós kis kiflik

Sokmagos reform kiflik kenyérsütőgéppel

Kolbászos kifli A'la Bella konyhájából

Sajtos-sós kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

Nosalty

sós csiga

Paprikás-juhtúrós hajtovány

A hajtovány egy fokkal izgalmasabb verziója érkezik, ráadásul végtelenül magyaros ízekben. Tésztájába karakteres fűszerpaprika kerül, míg a csiga belseje pikáns juhtúrót rejt. Egy ...

Lakos Benedek

sós csiga

Hajtovány, a vajdasági sós tekercs

Ez a sós aprósütemény egyszerűen ellenállhatatlan, akár fűszervajas, akár sajtos verzióban készítjük el. Vékony tésztarétegek köz tekert vaj mennyeien puhává, a külső részeken ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept