Nosalty logó

Tejfölös kolbászos lepény

Name: Tejfölös kolbászos lepény
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 1 db Burgonya kisebb; 0 teáskanál Cukor; 1 kávéskanál Só; 0 dl Napraforgó olaj; 2 dl Víz; 2 gerezd Fokhagyma; 200 g Tejföl; 3 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Füstölt szalonna; 30 dkg Csípős kolbász; 30 dkg Sajt; 3 közepes db Lilahagyma

helena26

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
2 dkg friss élesztő
1 db burgonya (kisebb)
0.5 teáskanál cukor
1 kávéskanál só
0.5 dl napraforgó olaj
2 dl víz
2 gerezd fokhagyma

Töltelék

200 g tejföl
3 gerezd fokhagyma
20 dkg füstölt szalonna
30 dkg csípős kolbász
30 dkg sajt
3 közepes db lilahagyma

Tápanyag és kalória

1026

Kalória

33.8g

Fehérje

60.5g

Szénhidrát

71.6g

Zsír

145.7g

Víz

111.2g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

67g finomliszt

243 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
17g burgonya

10 kcal
0g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
33g víz

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Töltelék

33g tejföl

66 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
33g füstölt szalonna

218 kcal
50g csípős kolbász

226 kcal
50g sajt

176 kcal
45g lilahagyma

16 kcal

Összesen 1026 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
100g burgonya

58 kcal
3g cukor

10 kcal
4g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
200g víz

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Töltelék

200g tejföl

396 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
300g csípős kolbász

1356 kcal
300g sajt

1056 kcal
270g lilahagyma

98 kcal

Összesen 6157 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

19.5g finomliszt

71 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
4.9g burgonya

3 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.2g só

0 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
9.7g víz

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Töltelék

9.7g tejföl

19 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
9.7g füstölt szalonna

64 kcal
14.6g csípős kolbász

66 kcal
14.6g sajt

51 kcal
13.1g lilahagyma

5 kcal

Összesen 299 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.8 g

Zsír

Összesen

71.6 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2204.4 g
Cink

3 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

387 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

340 mg
Nátrium

1400 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

145.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

200 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

198 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 1026 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

203.1 g

Zsír

Összesen

429.7 g
Telített zsírsav

175 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

667 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13226.6 g
Cink

16 mg
Szelén

195 mg
Kálcium

2321 mg
Vas

9 mg
Magnézium

241 mg
Foszfor

2038 mg
Nátrium

8403 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

362.9 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

874.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1199 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

387 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

1187 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

141 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 6157 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

20.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

643.9 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

113 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

409 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

Tészta

1 kisebb burgonyát meghámozunk, kockára vágjuk, és vízben megfőzzük.
A levét leöntjük, és kb. 2 dl-be langyosan belemorzsoljuk az élesztőt, pici cukorral felfuttatjuk.
Kimérjük a lisztet, hozzáadjuk az összetört burgonyát, a sót, a felfuttatott élesztőt, az olajat, a reszelt fokhagymát, és jól kidolgozzuk a tésztát.
Melegebb helyre téve duplájára kelesztjük.
Kizsírozott tepsibe vizes kézzel elsimítjuk a tésztát. Előmelegített sütőben kb. 15 percig elősütjük.
Kivesszük a félig megsült tésztát, rásimítjuk a fokhagymást tejfölt, megszórjuk a sült hagymás kolbásszal. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Visszatéve a sütőbe készre sütjük.

Töltelék

A szalonnát kisütjük.
A hagymát felvágjuk, és kevés kisült szalonnazsíron megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott kolbászt, és átsütjük.
A tejfölbe reszeljük a fokhagymát, és elkeverjük. Az elősütött tésztára simítjuk a tejfölt, megszórjuk a hagymás kolbásszal.
A tetejét megszórjuk reszelt sajttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x26

A töki pompos receptje adott ötletet, de mivel nem szeretik a vastag tésztát, ezért a receptet átdolgoztam. Kevesebb burgonyával készítettem. A töltelék szintén ízlés szerint került a tészta tetejére.

Hasonló receptek

Összes kenyérlángos

Elzászi Flammkuchen Glaser konyhájából

Füstös-zöldséges vegán langalló

Töki pompos pozsonyikiflitől

Fokhagymás-tejfölös kenyérlepény

Drukker langalló

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept