Nosalty logó

Tejfölös lepény

Name: Tejfölös lepény
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Vaj; 2 ek Porcukor; 2 db Tojássárgája; 20 g Élesztő; 2 dl Tej; 300 g Finomliszt; 2 evőkanál Búzadara; 1 csipet Só; 5 dl Tejföl jó minőségű, magas zsírtartalmú; 6 db Tojás; 2 ek Porcukor; 1 csipet Só; 0 csapott ek Finomliszt; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 evőkanál Búzadara; 200 g Sárgabarackdzsem; 0 dl Pálinka barack

ze(n)derta

Tejfölös lepény

12adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

150 g vaj
2 ek porcukor
2 db tojássárgája
20 g élesztő
2 dl tej
300 g finomliszt
2 evőkanál búzadara
1 csipet só

A tetejére

5 dl tejföl (jó minőségű, magas zsírtartalmú)
6 db tojás
2 ek porcukor
1 csipet só
0.5 csapott ek finomliszt
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 csomag vaníliás cukor
4 evőkanál búzadara

A tálaláshoz

200 g sárgabarackdzsem
0.5 dl pálinka (barack)

Tápanyag és kalória

413

Kalória

8.8g

Fehérje

41.7g

Szénhidrát

22.1g

Zsír

65.8g

Víz

177.6g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

13.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

13g vaj

90 kcal
1g porcukor

5 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
2g élesztő

2 kcal
17g tej

9 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g búzadara

7 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

42g tejföl

83 kcal
28g tojás

35 kcal
1g porcukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g finomliszt

2 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
4g búzadara

14 kcal

A tálaláshoz

17g sárgabarackdzsem

46 kcal
4g pálinka

10 kcal

Összesen 413 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
14g porcukor

54 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g élesztő

21 kcal
200g tej

112 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
24g búzadara

86 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

500g tejföl

990 kcal
330g tojás

415 kcal
14g porcukor

54 kcal
0g só

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
48g búzadara

173 kcal

A tálaláshoz

200g sárgabarackdzsem

556 kcal
50g pálinka

115 kcal

Összesen 4933 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

7.8g vaj

56 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
1g élesztő

1 kcal
10.5g tej

6 kcal
15.7g finomliszt

57 kcal
1.3g búzadara

5 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

26.2g tejföl

52 kcal
17.3g tojás

22 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.5g búzadara

9 kcal

A tálaláshoz

10.5g sárgabarackdzsem

29 kcal
2.6g pálinka

6 kcal

Összesen 259 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

22.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

178 mg

Ásványi anyagok

Összesen

336.2 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

91 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.7 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

189 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

185 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

165 micro

Összesen 413 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

105.4 g

Zsír

Összesen

264.9 g
Telített zsírsav

142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

2132 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4034.1 g
Cink

12 mg
Szelén

241 mg
Kálcium

1093 mg
Vas

13 mg
Magnézium

208 mg
Foszfor

1683 mg
Nátrium

781 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

500.2 g
Cukor

162 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

790.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2263 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

325 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

540 micro
Kolin:

1365 mg
Retinol - A vitamin:

2225 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

398 micro
β-crypt

47 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1974 micro

Összesen 4933 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

211.1 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A tésztához

A puha vajat habosra keverjük a porcukorral, a tojások sárgájával és egy csipetnyi sóval.
Beleszitáljuk a lisztet és a tejben felfuttatott élesztővel galuska keménységű tésztává keverjük.
Fakanállal kb. 10 perc alatt alaposan "kiverjük" a tésztát (természetesen robotgépet is használhatunk).
A tetejére lisztet szórunk és konyharuhával letakarva, egyenletesen meleg helyen fél óráig kelesztjük.
Alaposan kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük, és egy kanál segítségével egyenletesen elsimítjuk és ráhintjük a búzadarát.
A tejfölt elkeverjük a tojásokkal és az ízesítőkkel, és ezt öntjük a tészta tetejére.
Előmelegített sütőben, kb. 180 C-on szép pirosra sütjük.
Sütés közben a két réteg "megfordul" - azaz a tejfölös rész kerül alulra, és piskóta a tetejére. A tepsiben hagyjuk langyosra hűlni.
Tálaláskor a sárgabarack dzsemet a barackpálinkával összeforraljuk, ésakockákravágottlepényekre locsoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 30 p

Ezt a lepényt sós változatban is készíthetjük. Ilyenkor a tésztát és a tejfölös keveréket is alaposan megsózzuk, valamint finomra vágott kaporral, snidlinggel, petrezselyemlevéllel ízesítjük. Frissen az igazi!

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös pite

Szőlős pite

Tejfölös gyümölcsös pite

Szedres-áfonyás pite vaníliakrémmel

Fügepite

Reform túrós-gyümölcsös pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept