húsételek májas húsételek

Tejfölös máj

Lovas Ildikó

Lovas Ildikó

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1 kg pulykamáj (vagy csirkemáj)
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 fej fokhagyma
• 10 dl tejföl
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• majoranna ízlés szerint
• 1 ek sertészsír (vagy napraforgó olaj)

• nagyon gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

584

Kalória

35.2g

Fehérje

12g

Szénhidrát

44g

Zsír

265.1g

Víz

792.4g

Koleszterin

421.1mg

Élelmi rost

6.4g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 167g pulykamáj

  213 kcal

• 15g vöröshagyma

  5 kcal

• 10g fokhagyma

  13 kcal

• 167g tejföl

  330 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 3g sertészsír

  23 kcal

Összesen 584 kcal

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 1000g pulykamáj

  1280 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 60g fokhagyma

  80 kcal

• 1000g tejföl

  1980 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 15g sertészsír

  135 kcal

Összesen 3508 kcal

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 46.2g pulykamáj

  59 kcal

• 4.2g vöröshagyma

  2 kcal

• 2.8g fokhagyma

  4 kcal

• 46.2g tejföl

  91 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0.7g sertészsír

  6 kcal

Összesen 162 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 74% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  35.2 g

Zsír

• Összesen

  44 g

• Telített zsírsav

  21 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  792 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1308.5 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  122 mg

• Kálcium

  221 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  60 mg

• Foszfor

  609 mg

• Nátrium

  272 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  265.1 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  13637 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  33 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  46 mg

• D vitamin:

  86 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  19 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1141 micro

• Kolin:

  406 mg

• Retinol - A vitamin:

  13628 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  91 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  9 micro

Összesen 584 kcal

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 74% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  211.3 g

Zsír

• Összesen

  263.9 g

• Telített zsírsav

  124 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  61 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  27 g

• Koleszterin

  4754 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7851.3 g

• Cink

  38 mg

• Szelén

  732 mg

• Kálcium

  1327 mg

• Vas

  91 mg

• Magnézium

  362 mg

• Foszfor

  3656 mg

• Nátrium

  1632 mg

• Réz

  9 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  71.8 g

• Cukor

  38 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  1590.7 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  81820 micro

• B6 vitamin:

  12 mg

• B12 Vitamin:

  199 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  277 mg

• D vitamin:

  515 micro

• K vitamin:

  16 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  24 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  114 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  6847 micro

• Kolin:

  2435 mg

• Retinol - A vitamin:

  81770 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  544 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  52 micro

Összesen 3508 kcal

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 74% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.8 g

Zsír

• Összesen

  12.2 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  220 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  362.6 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  34 mg

• Kálcium

  61 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  169 mg

• Nátrium

  75 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.3 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  73.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3779 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  9 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  13 mg

• D vitamin:

  24 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  316 micro

• Kolin:

  112 mg

• Retinol - A vitamin:

  3777 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  25 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

1. A májat felkockázzuk, letisztogatjuk a nem oda illő feleslegektől. A hagymákat lehéjazzuk, a vöröshagymát karikára vágjuk, és a májjal együtt feltesszük a zsiradékkal serpenyőbe sülni, pirítani. Sózzuk, borsózzuk, majorannázzuk ízlés szerint.
2. Amikor már elfőtte a levét, belezúzunk 4 gerezd fokhagymát, és ha kész, levesszük a tűzről.
3. A tejfölöket egy tálba kiöntjük, sózzuk, borsózzuk, és a maraadék fokhagymát belezúzzuk. (Én a nyomóban maradt héját is kiszedem, és apróra vágom, mehet bele a tejfölbe.)
4. A kész tejfölbe beleöntjük a még meleg májat, és ha kihűlt hűtőben lehűtjük.
5. Friss kenyérrel fogyasztjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 20 p

Déditől indult az ötlet, csak ő egészben hagyta a kacsamájakat. Így finomabb.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Savanyú máj

Csirkemáj Sztroganov módra

Hagymás csirkemáj fűszeres tejfölben

Szőlős vínóban párolt csirkemáj puliszkával

Firenzei máj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• indiai fogások
• narancsos hús
• göngyölt hús
• banános hús
• almás hús

További receptek

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept