Nosalty logó

Tejfölös mángold tőtike paradicsomszószban

Name: Tejfölös mángold tőtike paradicsomszószban
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Újkrumpli; 0 ízlés szerint Só; őrölt 3 csipet Fekete bors; 3 szál Petrezselyem; 8 db Mángold 8 nagy levél; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Darált sertéshús marha is lehet; 0 bögre Rizs; 1 nagy db Csiperkegomba; 1 db Tojás; 2 db Cseresznyepaprika; 3 szál Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; őrölt 1 kávéskanál Fekete bors; 1 kávéskanál Csípős fűszerpaprika; 1 teáskanál Kakukkfű; 1 kávéskanál Fűszersó; 1 ek Olívaolaj; 1 dl Tejföl; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 nagy db Paradicsom; 1 db Chili; 7 dkg Paradicsomszósz 1 doboz; 4 szál Petrezselyem; 6 levél Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 1 késhegynyi Fekete bors; 1 késhegynyi Csípős fűszerpaprika

Hobbychef

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Köret

75 dkg újkrumpli
só ízlés szerint
3 csipet fekete bors
3 szál petrezselyem

Tőtike

8 db mángold (8 nagy levél)
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
15 dkg darált sertéshús (marha is lehet)
0.5 bögre rizs
1 nagy db csiperkegomba
1 db tojás
2 db cseresznyepaprika
3 szál petrezselyem
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors
1 kávéskanál csípős fűszerpaprika
1 teáskanál kakukkfű
1 kávéskanál fűszersó
1 ek olívaolaj
1 dl tejföl

Szósz

1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 nagy db paradicsom
1 db chili
7 dkg paradicsomszósz (1 doboz)
4 szál petrezselyem
6 levél bazsalikom
só ízlés szerint
1 késhegynyi fekete bors
1 késhegynyi csípős fűszerpaprika
2 dl fehérbor

Tálalás

Tápanyag és kalória

848

Kalória

44.8g

Fehérje

129g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

1692.6g

Víz

111.2g

Koleszterin

29g

Élelmi rost

26.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

Köret

250g újkrumpli

154 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Tőtike

1339g mángold

234 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g darált sertéshús

91 kcal
33g rizs

119 kcal
14g csiperkegomba

3 kcal
18g tojás

23 kcal
20g cseresznyepaprika

3 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g fűszersó

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
33g tejföl

66 kcal

Szósz

57g vöröshagyma

21 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
120g paradicsom

22 kcal
0g chili

0 kcal
23g paradicsomszósz

6 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
67g fehérbor

55 kcal

Tálalás

Összesen 848 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

Köret

750g újkrumpli

462 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Tőtike

4016g mángold

702 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g darált sertéshús

273 kcal
100g rizs

358 kcal
42g csiperkegomba

9 kcal
55g tojás

69 kcal
60g cseresznyepaprika

10 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4g fűszersó

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g tejföl

198 kcal

Szósz

170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
360g paradicsom

65 kcal
0g chili

0 kcal
70g paradicsomszósz

17 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
200g fehérbor

164 kcal

Tálalás

Összesen 2541 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

Köret

11.9g újkrumpli

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Tőtike

64g mángold

11 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2.4g darált sertéshús

4 kcal
1.6g rizs

6 kcal
0.7g csiperkegomba

0 kcal
0.9g tojás

1 kcal
1g cseresznyepaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.1g fűszersó

0 kcal
0.1g olívaolaj

1 kcal
1.6g tejföl

3 kcal

Szósz

2.7g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
5.7g paradicsom

1 kcal
0g chili

0 kcal
1.1g paradicsomszósz

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
3.2g fehérbor

3 kcal

Tálalás

Összesen 39 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

44.8 g

Zsír

Összesen

19.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6270.9 g
Cink

7 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

760 mg
Vas

27 mg
Magnézium

1106 mg
Foszfor

977 mg
Nátrium

3350 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

129 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1692.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

3911 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

454 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

10295 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

338 micro
Kolin:

359 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

679 micro
β-karotin

45729 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

6330 micro
Lut-zea

135973 micro

Összesen 848 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

134.4 g

Zsír

Összesen

57.9 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

334 mg

Ásványi anyagok

Összesen

18812.8 g
Cink

22 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

2281 mg
Vas

82 mg
Magnézium

3317 mg
Foszfor

2931 mg
Nátrium

10050 mg
Réz

8 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

386.9 g
Cukor

78 mg
Élelmi rost

87 mg

Víz

Összesen

5077.8 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

11732 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

76 mg
C vitamin:

1362 mg
D vitamin:

70 micro
K vitamin:

30885 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1015 micro
Kolin:

1076 mg
Retinol - A vitamin:

206 micro
α-karotin

2037 micro
β-karotin

137187 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

18989 micro
Lut-zea

407918 micro

Összesen 2541 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

0.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

299.7 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

160 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

80.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

187 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

492 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

2186 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

303 micro
Lut-zea

6499 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

Köret

A krumplikat pucolás után kockára vágjuk, s sós vízben megfőzzük.

Tőtike

A rizst félig megfőzzük. A mangold leveleket előfőzzük, hogy könnyen tudjuk hajtogatni majd.
A hagymákat, cseresznyepaprikákat, s a gombát felaprítjuk.
Olajon a hagymákat megdinszteljük, a darált húst megpörköljük, hozzáadjuk a gombát is, majd fűszerezzük. Beletesszük egy keverőtálba, hozzáadjuk a rizst, az aprított petrezselymet, ráütjük a tojást, és jól összekeverjük.
Megtöltjük a mangold leveleket, a széleiket és a végeiket felhajtjuk, fogpiszkálóval rögzítjük.

Szósz

A szószhoz az aprított hagymákat megdinszteljük, hozzáadjuk az apróra darabolt paradicsomot, chilit, petrezselymet és bazsalikomot, majd beletesszük a sűrített paradicsomot, fűszerezzük.
Végül belerakjuk a tőtikéket. 45 percig főni hagyjuk.
Amikor már majdnem kész, beleöntjük a fehér bort.

Tálalás

Tálaláskor a tőtikét tányérra tesszük, szósszal meglocsoljuk és rakunk mellé krumplit.
A tőtike tetejére tejfölt kanalazunk, piros paprikával megszórjuk, a krumplira borsot hintünk, s vágunk rá petrezselyemzöldet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 45 p

A mángold a kertünkben terem. A feleségem nem szereti, ezért egy kivételével kiirtotta. Én viszont kedvelem, s már sokféleképp készítettem belőle ételt.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Húsgolyók birsalmamártásban

Gesztenyés pecsenyelabdacs házi metélttel

Húsgombóc paradicsomszószban kdritától

Svéd húsgolyók Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Marhahúsgolyók kókuszos mártásban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept