Nosalty logó

Tejfölös-mustáros brokkolikrémleves

Name: Tejfölös-mustáros brokkolikrémleves
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Brokkoli; 1 közepes db Póréhagyma; 5 szál Kakukkfű; 1 késhegynyi Szerecsendió; 2 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Dijoni mustár; 2 dl Tejföl; 5 dkg Vaj; 1 ek Olívaolaj

Gizi

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes fej brokkoli
1 közepes db póréhagyma
5 szál kakukkfű
1 késhegynyi szerecsendió
2 teáskanál ételízesítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek dijoni mustár
2 dl tejföl
5 dkg vaj
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

502

Kalória

8.2g

Fehérje

23.1g

Szénhidrát

44.6g

Zsír

258.9g

Víz

112.8g

Koleszterin

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

250g brokkoli

52 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
8g kakukkfű

8 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g dijoni mustár

3 kcal
100g tejföl

198 kcal
25g vaj

179 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 502 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
200g tejföl

396 kcal
50g vaj

359 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1005 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

50.9g brokkoli

11 kcal
20.3g póréhagyma

5 kcal
1.5g kakukkfű

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g dijoni mustár

1 kcal
20.3g tejföl

40 kcal
5.1g vaj

36 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Összesen 102 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

44.6 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

113 mg

Ásványi anyagok

Összesen

683.2 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

238 mg
Vas

4 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

211 mg
Nátrium

149 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

258.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

397 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

154 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

181 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

135 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

289 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

1271 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2985 micro

Összesen 502 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.4 g

Zsír

Összesen

89.2 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

226 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1366.3 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

476 mg
Vas

7 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

423 mg
Nátrium

298 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.2 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

517.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

794 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

308 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

363 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

269 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

578 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

2543 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5970 micro

Összesen 1005 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

139 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

259 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

607 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A brokkolit szedjük rózsáira, és a vastagabb szárrészt vékonyan pucoljuk meg, majd vágjuk fel kisebb darabokra. Ezután folyó víz alatt mossuk meg, majd alaposan csepegtessük le. A póréhagymát vékonyra karikázzuk fel.
A vajat és az olajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá a felkarikázott póréhagymát, szórjuk meg egy csipet sóval, és pár perc alatt pároljuk üvegesre.
Ezután adjuk hozzá az alaposan lecsepegtetett brokkolit, szórjuk meg a fűszerekkel, keverjük, forgassuk össze, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Forraljuk fel, majd a hőfokot mérsékelve, főzzük puhára. (közben kóstoljuk, és ha szükséges ízesítsünk utána)
Amikor a brokkoli puhára főtt, vegyük le a tűzről, majd botmixerrel pépesítsük.
A tejfölt keverjük simára a mustárral, és egy merőkanál leturmixolt levessel.
Ezután tegyük vissza a levest a tűzre, melegítsük forráspontig, majd állandó keverés mellett, csorgassuk hozzá a tejfölös-mustáros keveréket. Kevergetve főzzük még 1-2 percig, majd vegyük le a tűzről, és tálalásig tartsuk melegen.
Tálaláskor merjük a levest tányérba, csepegtessük meg olívaolajjal, majd ízlés szerint pirított kiflikarikákkal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Hasonló receptek

Összes brokkolikrémleves

Sajtos brokkolikrémleves

Füstölt sajtos brokkolikrémleves

Brokkolikrémleves Batan konyhájából

Tejszínes brokkolikrémleves Ana konyhájából

Brokkolikrémleves tejsavóból

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

krémleves

Selymes sültédesburgonya-krémleves

A sütőben karamellizálódó édesburgonya mély, édeskés íze még krémesebbé és gazdagabbá teszi ezt a levesklasszikust. Ha szeretnél egy igazán melengető, illatos fogást, ami egyszerre ...

Hering András

brokkolikrémleves

Legegyszerűbb brokkolikrémleves

Ez a brokkolileves egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető. Tökéletes egy borús, esős napra, de kellemes nyári ebédnek is pazar. Krémes és sűrű, ugyanakkor könnyű és tápláló. ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept