Nosalty logó

Tejfölös-mustáros gombabpaprikás sztrapacskán

Name: Tejfölös-mustáros gombabpaprikás sztrapacskán
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Gomba friss; 3 dkg Vaj; 2 dl Tejföl; 2 ek Fűszerpaprika; 1 kk Majoranna; 1 kk Bors; 1 ek Mustár; 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 kg Burgonya reszelve; 70 dkg Finomliszt; 4 db Tojás; 1 csipet Só

TIBIAPU

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A gombapaprikáshoz

70 dkg gomba (friss)
3 dkg vaj
2 dl tejföl
2 ek fűszerpaprika
1 kk majoranna
1 kk bors
1 ek mustár
2 közepes fej vöröshagyma

A sztrapacskához

1 kg burgonya (reszelve)
70 dkg finomliszt
4 db tojás
1 csipet só

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

710

Kalória

23.6g

Fehérje

119.9g

Szénhidrát

15.5g

Zsír

293.2g

Víz

150.4g

Koleszterin

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

A gombapaprikáshoz

117g gomba

25 kcal
5g vaj

36 kcal
33g tejföl

66 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g mustár

1 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal

A sztrapacskához

167g burgonya

96 kcal
117g finomliszt

425 kcal
37g tojás

46 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 710 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

A gombapaprikáshoz

700g gomba

149 kcal
30g vaj

215 kcal
200g tejföl

396 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g bors

3 kcal
10g mustár

6 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal

A sztrapacskához

1000g burgonya

578 kcal
700g finomliszt

2548 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4264 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

A gombapaprikáshoz

23g gomba

5 kcal
1g vaj

7 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g mustár

0 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal

A sztrapacskához

32.8g burgonya

19 kcal
23g finomliszt

84 kcal
7.2g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 140 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.6 g

Zsír

Összesen

15.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

745.3 g
Cink

2 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

103 mg
Vas

4 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

400 mg
Nátrium

93 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

119.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

293.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

161 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

152 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

376 micro
β-crypt

86 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

455 micro

Összesen 710 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

141.7 g

Zsír

Összesen

92.9 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

903 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4471.7 g
Cink

15 mg
Szelén

375 mg
Kálcium

620 mg
Vas

24 mg
Magnézium

472 mg
Foszfor

2398 mg
Nátrium

557 mg
Réz

4 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

719.6 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

1759.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

965 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

177 mg
D vitamin:

206 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

552 micro
Kolin:

911 mg
Retinol - A vitamin:

753 micro
α-karotin

48 micro
β-karotin

2256 micro
β-crypt

518 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2732 micro

Összesen 4264 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

146.6 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

57.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A gombapaprikáshoz

A hagymát apró kockára vágva a vajon (vagy olívaolajon) megdinszteljük.
Az apróra vágott gombát belerakjuk, öntünk rá egy dl vizet, csipetnyi sót rakunk rá, és lassú tűzön 15 percig főzzük.
Közben a sztrapacskához a lereszelt krumplit összekeverjük a liszttel, a 4 tojással és egy csipetnyi sóval, nokedlitészta sűrűségűre keverjük, és forró vízben kiszaggatjuk.
A gombapörköltbe 15 perc főlés után belekavarjuk a paprikát, majorannát, borsot, mustárt, tejfölt, és még egy pár percig főni hagyjuk.
Forró sztrapacskán tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Gombaparikást akartam csimálni, és az asszony azt mondta próbáljak belerakni egy kanál mustárt. Kiadja!

Hasonló receptek

Összes gombapörkölt

Tejszínes-boros gombaragu rizsgolyóval

Vörösboros-tejfölös gombapaprikás vajas-petrezselymes galuskával

Vegán szójatejfölös gombapörkölt

Vegyes gombapaprikás házi szélesmetélttel

Olasz gombaragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

marhapörkölt

Vörösboros marhapörkölt tarhonyával és savanyúsággal

Lassan párolt marhahúsos étel, kiadós, gazdag ízekkel, sok hagymával, fűszerpaprikával, paradicsommal és jó minőségű vörösborral: na mi is lehet ez, ha nem ez egyik legautentikusabb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept