Nosalty logó

Tejfölös-paradicsomos kerekrépaleves

Name: Tejfölös-paradicsomos kerekrépaleves
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 dkg Savanyított kerekrépa; 80 dkg Sertésfarok személyenként 1 db; 1 kg Sertéslapocka; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 dl Tejföl; 6 evőkanál Finomliszt; 5 dl Paradicsomlé vagy 140 g konzerv paradicsom; 4 szem Bors; 0 ízlés szerint Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 2 l Víz

8adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

150 dkg savanyított kerekrépa
80 dkg sertésfarok (személyenként 1 db)
1 kg sertéslapocka
1 nagy fej vöröshagyma
3 dl tejföl
6 evőkanál finomliszt
5 dl paradicsomlé (vagy 140 g konzerv paradicsom)
4 szem bors
babérlevél ízlés szerint
só ízlés szerint
2.5 l víz

Tápanyag és kalória

735

Kalória

38.1g

Fehérje

23.8g

Szénhidrát

53.7g

Zsír

704.8g

Víz

178.8g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

188g savanyított kerekrépa

41 kcal
100g sertésfarok

265 kcal
125g sertéslapocka

295 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
38g tejföl

74 kcal
11g finomliszt

41 kcal
63g paradicsomlé

11 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
313g víz

0 kcal

Összesen 735 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

1500g savanyított kerekrépa

330 kcal
800g sertésfarok

2117 kcal
1000g sertéslapocka

2360 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
300g tejföl

594 kcal
90g finomliszt

328 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
2500g víz

0 kcal

Összesen 5876 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

21.9g savanyított kerekrépa

5 kcal
11.7g sertésfarok

31 kcal
14.6g sertéslapocka

34 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
4.4g tejföl

9 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
7.3g paradicsomlé

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
36.4g víz

0 kcal

Összesen 86 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.1 g

Zsír

Összesen

53.7 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

179 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1292.5 g
Cink

6 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

132 mg
Vas

3 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

356 mg
Nátrium

693 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

704.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

88 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

178 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5648 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 735 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

304.4 g

Zsír

Összesen

429.2 g
Telített zsírsav

158 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

183 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

1430 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10340.2 g
Cink

46 mg
Szelén

324 mg
Kálcium

1058 mg
Vas

23 mg
Magnézium

490 mg
Foszfor

2850 mg
Nátrium

5544 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

190.6 g
Cukor

75 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

5638.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

507 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

546 mg
D vitamin:

700 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

384 micro
Kolin:

847 mg
Retinol - A vitamin:

383 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1427 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

45185 micro
Lut-zea

334 micro

Összesen 5876 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

150.7 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

82.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

659 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A húst nagyobb darabokra vágjuk, a farkokat jól megtisztítjuk, megmossuk, és annyi vízben, ami ellepi, főni tesszük. Teszünk hozzá sót, pár szem borsot, babérlevelet és a felkarikázott vöröshagymát. Addig főzzük, míg a hús puha lesz.
A savanyú répát egy másik fazékba (lehetőleg nagyobba, mint a húst) tesszük fel főni, annyi vízzel, ami ellepi. Ha a répa nagyon savanyú, hideg vízben mossuk ki főzés előtt.
Ha a hús megpuhult, akkor átrakjuk a répához, a húslé egy részét is hozzáöntjük, együtt főzzük tovább.
Amikor a répa is megpuhult, beleöntjük a paradicsomlevet, összeforraljuk.
A tejfölből és lisztből habarást készítünk, és a leveshez szűrjük. Jól kiforraljuk, ízlés szerint sózzunk utána.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p

A kerekrépát vagy tarlórépát Zalában és az Őrségben szívesen termesztik és hasznosítják. Viszont számos országban, köztük Magyarország nagy részén is csak takarmányozási célokra használják. Vas és Zala megyében savanyítással tartósítják (úgy savanyítják, mint a káposztát). A kerekrépa értékes vitaminokat (C, A, B1, B2) és ásványi anyagokat (kalcium, foszfor) tartalmaz. Számos felhasználási módja van, készülhet belőle tejfölös, paradicsomos vagy tejfölös-paradicsomos répaleves vagy főzelék friss vagy füstölt hússal, répás rétes vagy lepény. A Zala megyei Miklósfán évente megrendezik a kerekrépafőző versenyt.

Hasonló receptek

Összes különleges levesek

Cheddar sajtos sörleves

Csípős mexikói leves tortilla chips-szel

Minnesota vadrizs leves

Francia sóskaleves

Kolbászos cukkinileves tejfölös habarással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

savanyú leves

Török négykanalas csorba (Dört kaşık çorbası)

Ennek a villámgyors, ugyanakkor izgalmasan savanykás török csorbának különlegessége, hogy az alapját 1-1 kanál lencse, vöröslencse, rizs és bulgur alkotja. Erre a maradékokból ...

Rosanics Petra

meggyleves

Klasszikus meggyleves

Nem telhet el nyár hűvös meggyleves nélkül, készítsük hát el a legklasszikusabb, legretróbb, nagymamás verziót ebből a magyaros, nyári fogásból. Alaposan behűtve, önmagában a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept