Nosalty logó

Tejfölös pogácsa Dina konyhájából

Name: Tejfölös pogácsa Dina konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin puha; 4 dl Tejföl; 2 db Tojássárgája; 5 dkg Élesztő; 2 dl Tej; 1 ek Cukor; 1 ek Só; 1 db Tojás a pogácsák tetejét megkenni

Dina79

10adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

75 dkg finomliszt
25 dkg margarin (puha)
4 dl tejföl
2 db tojássárgája
5 dkg élesztő
2 dl tej
1 ek cukor
1 ek só
1 db tojás (a pogácsák tetejét megkenni)

Tápanyag és kalória

571

Kalória

11g

Fehérje

62.1g

Szénhidrát

30.7g

Zsír

51.5g

Víz

85g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
25g margarin

179 kcal
40g tejföl

79 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
5g élesztő

5 kcal
20g tej

11 kcal
1g cukor

4 kcal
1g só

0 kcal
6g tojás

7 kcal

Összesen 571 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír

750g finomliszt

2730 kcal
250g margarin

1793 kcal
400g tejföl

792 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g élesztő

53 kcal
200g tej

112 kcal
10g cukor

39 kcal
11g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5717 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír

42.5g finomliszt

155 kcal
14.2g margarin

102 kcal
22.7g tejföl

45 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
11.3g tej

6 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.6g só

0 kcal
3.1g tojás

4 kcal

Összesen 324 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

30.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

758.3 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

84 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

155 mg
Nátrium

461 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

51.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

277 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

263 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

166 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 571 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

110.3 g

Zsír

Összesen

306.7 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

70 g
Koleszterin

850 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7583.1 g
Cink

13 mg
Szelén

310 mg
Kálcium

843 mg
Vas

13 mg
Magnézium

240 mg
Foszfor

1546 mg
Nátrium

4610 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

621.4 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

515.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2773 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

241 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

695 micro
Kolin:

672 mg
Retinol - A vitamin:

2630 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1660 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

832 micro

Összesen 5717 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

17.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

429.4 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

261 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

157 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

149 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

A tejbe beletesszük a cukrot és meglangyosítjuk, majd felfuttatjuk benne az élesztőt.
Közben a lisztet egy tálba szitáljuk, a közepébe kis fészket készítünk, és hozzáadagoljuk a többi alapanyagot.
Amikor az élesztő felfutott a tejben a liszthez öntjük, és alaposan összedolgozzuk a tésztát. Addig dagasztjuk, amíg az edény falától elválik, majd lisztezett gyúródeszkára öntjük és átgyúrjuk. Az így kapott tésztát letakarjuk, és meleg helyen 30 percig kelesztjük.
A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, és hajtogatjuk. A hajtogatási műveletet összesen háromszor ismételjük. Minden hajtogatás után 30 percig kelesztjük a tésztát.
Az elkészült tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, egyéni ízlés szerint 1,5-2 cm vastagra, a tetejét berácsozzuk, és tetszőleges méretű szaggatóval kiszaggatjuk.
A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, kis távolságot hagyva köztük, tetejüket megkenjük felvert tojással, és előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p

Egyszerű, pihe-puha pogácsa, ami másnap sem lesz fojtós. Tetejére lehet szórni sajtot vagy egyéb magokat, ízlés szerint.

Hasonló receptek

Összes tejfölös pogácsa

Vajas-tejfölös pogácsa

Tejfölös pogácsa Évi nénitől

Pogácsa citromosan gyorsan és egyszerűen

Tejfölös pogácsa Edittől

Puha tejfölös pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept