Nosalty logó

Tejfölös pogácsa Évi nénitől

Name: Tejfölös pogácsa Évi nénitől
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 3 dkg Élesztő; 2 dl Tejföl; 1 dl Tej; 1 ek Méz; 1 tk Só; 1 db Tojássárgája; 2 ek Tejföl; 10 dkg Sajt reszelt, a tetejére

Évi néni

10adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg vaj
2 db tojássárgája
3 dkg élesztő
2 dl tejföl
1 dl tej
1 ek méz
1.5 tk só

A kenéshez és a tetejére

1 db tojássárgája
2 ek tejföl
10 dkg sajt (reszelt, a tetejére)

Tápanyag és kalória

480

Kalória

9.9g

Fehérje

42.6g

Szénhidrát

30.1g

Zsír

37.7g

Víz

145.3g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
3g élesztő

3 kcal
20g tejföl

40 kcal
10g tej

6 kcal
3g méz

8 kcal
1g só

0 kcal

A kenéshez és a tetejére

2g tojássárgája

6 kcal
4g tejföl

8 kcal
10g sajt

35 kcal

Összesen 480 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g élesztő

32 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g tej

56 kcal
25g méz

76 kcal
11g só

0 kcal

A kenéshez és a tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4797 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

138 kcal
19g vaj

136 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
15.2g tejföl

30 kcal
7.6g tej

4 kcal
1.9g méz

6 kcal
0.8g só

0 kcal

A kenéshez és a tetejére

1.5g tojássárgája

5 kcal
3g tejföl

6 kcal
7.6g sajt

27 kcal

Összesen 364 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

30.1 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

145 mg

Ásványi anyagok

Összesen

794.7 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

123 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

480 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

37.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

255 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

250 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 480 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

98.5 g

Zsír

Összesen

300.8 g
Telített zsírsav

175 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1453 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7946.6 g
Cink

12 mg
Szelén

232 mg
Kálcium

1229 mg
Vas

9 mg
Magnézium

179 mg
Foszfor

1478 mg
Nátrium

4804 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

425.6 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

377.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2551 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

152 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

494 micro
Kolin:

663 mg
Retinol - A vitamin:

2504 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

537 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

756 micro

Összesen 4797 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

22.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

604.1 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

93 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

365 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

194 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

190 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 364 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük a mézzel, élesztőt belemorzsoljuk, félretesszük kelni.
Közben a lisztet, a tojások sárgáját, a tejfölt és a sót kézzel összemorzsoljuk, végén az élesztőt, tejet is hozzáadjuk, beledolgozzuk (kicsit ragacsos masszát kapunk), kelesztőtálban lelisztezve egy órát kelesztünk.
Ha megkelt, lisztezett deszkán átgyúrjuk, kb. 1,5 cm vastagra szaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
Megkenjük a tojássárgájával elkevert tejfüllel, tetejére sajtot szórunk.
170 fokos előmelegített sütőben 25 perc alatt szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33

Kolléganőm hosszú időre Új-Zélandra repül, s mivel nem visz magával a bőröndjébe (sajnos), így én dugok oda egy kis "hamuban sült" pogácsát.

Hasonló receptek

Összes tejfölös pogácsa

Tejfölös pogácsa 5.

Mákos pogácsa Pöttöm konyhájából

Tyúkzsíros pogácsa

Puha tejfölös pogácsa

Vajas - tejfölös pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.

Kristyán Fanni

reform pogácsa

Gluténmentes túrós pogácsa

Gluténmentesen étkezni nem csak pluszköltségekkel járhat, de sokkal nehezebb hozzájutni kedvenc falatjainkhoz. Épp ezért most egy szaftos, túrós pogácsát készítettünk el ...

Rosanics Petra

juhtúrós pogácsa

25 dekás juhtúrós pogácsa

Hogy hol kezdődik az elronthatatlan túrós pogácsa? Hát 25 dekánál! A legegyszerűbb, mégis legfinomabb verzió, ami ránk maradt az utókorból, és milyen jó, hogy így lett! Bárkinek, ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept