Nosalty logó

Tejfölös pogácsa Katicától

Name: Tejfölös pogácsa Katicától
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: szitált 50 dkg Finomliszt; csapott 2 kávéskanál Só; 25 dkg Margarin; 3 dkg Friss élesztő; 0 dl Tej; 2 csipet Cukor; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 2 dl Tejföl; 1 db Tojás

Katica

10adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pogácsa

50 dkg finomliszt
2 kávéskanál só
25 dkg margarin
3 dkg friss élesztő
0.5 dl tej
2 csipet cukor
1 db tojás
1 db tojássárgája
2 dl tejföl

Kenéshez

1 db tojás

Tápanyag és kalória

427

Kalória

7.6g

Fehérje

40.1g

Szénhidrát

26.1g

Zsír

35.2g

Víz

69.5g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír

Pogácsa

50g finomliszt

182 kcal
1g só

0 kcal
25g margarin

179 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
5g tej

3 kcal
0g cukor

0 kcal
6g tojás

7 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
20g tejföl

40 kcal

Kenéshez

6g tojás

7 kcal

Összesen 427 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír

Pogácsa

500g finomliszt

1820 kcal
8g só

0 kcal
250g margarin

1793 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
50g tej

28 kcal
0g cukor

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
200g tejföl

396 kcal

Kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 4271 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír

Pogácsa

42.8g finomliszt

156 kcal
0.7g só

0 kcal
21.4g margarin

153 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
4.3g tej

2 kcal
0g cukor

0 kcal
4.7g tojás

6 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
17.1g tejföl

34 kcal

Kenéshez

4.7g tojás

6 kcal

Összesen 366 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

26.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

526.8 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

336 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

35.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

253 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

239 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

159 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 427 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

76.3 g

Zsír

Összesen

261.5 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

67 g
Koleszterin

695 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5267.9 g
Cink

9 mg
Szelén

220 mg
Kálcium

429 mg
Vas

9 mg
Magnézium

162 mg
Foszfor

1075 mg
Nátrium

3359 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

401.4 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

351.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2527 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

237 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

455 micro
Kolin:

579 mg
Retinol - A vitamin:

2391 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1593 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

804 micro

Összesen 4271 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

22.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

451 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

288 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

216 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

205 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

136 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 366 kcal

Elkészítés

Pogácsa

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben. Közben a lisztet elkeverjük a sóval, belemorzsoljuk a margarint. A közepébe egy mélyedést készítünk, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a tojássárgáját, majd beleöntjük a felfutott élesztőt, a tejfölt, és elkezdjük összedolgozni. Teljesen sima tésztává dagasztjuk, egy konyharuhával letakarjuk, majd a duplájára kelesztjük (ez kb. 45 perc).
Az idő leteltével enyhén lisztezett deszkán kb. 40×40 cm-es téglalappá nyújtjuk. Először a téglalap felénk eső, bal oldalát behajtjuk a képzeletbeli közepéig, majd a jobb oldali részt ráhajtjuk. Utána alulról hajtjuk fel a képzeletbeli középre, majd föntről hajtunk rá.
Ismét letakarjuk a konyharuhával, és hagyjuk 15 percet pihenni. Ezt a műveletet (nyújtás, hajtogatás, pihentetés) még ezen kívül 2 alkalommal végezzük, tehát összesen háromszor. A 3. hajtogatás után kinyújtjuk kb. 2 cm vastagra, tetejét bevagdossuk, majd 4-5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsibe tesszük a pogácsákat, tetejüket lekenjük az enyhén átkevert tojással, és hagyjuk még pihenni, amíg a sütőt előmelegítjük (10 -15 perc).
180 C fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez is egy hajtogatott pogácsa, csak más hajtogatással. Nagyon könnyű, finom állagú. Tetejét esetleg meg lehet szórni köménymaggal, sajttal, vagy bármivel.

Hasonló receptek

Összes tejfölös pogácsa

Horváth Ilona tejfölös pogácsája

Tejfölös pogácsa tang zhonggal

Zsíros pogácsa

Gazdag tejfölös minipogácsa

Füstölt sajtos-tejfölös pogi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept