Nosalty logó

Tejfölös pogácsa thang zonggal

Name: Tejfölös pogácsa thang zonggal
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Víz; 2 dkg Finomliszt; 55 dkg Tönkölybúza liszt; 25 dkg Margarin; 2 db Tojássárgája; 1 dl Tej; 2 dl Tejföl; 1 teáskanál Cukor; 1 tk Só; 2 dkg Friss élesztő; 1 db Tojásfehérje; 1 ek Író; 10 dkg Ementáli sajt reszelve

Évi néni

12adag

Idő

36p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Thang zong

1.2 dl víz
2.8 dkg finomliszt

Tésztához

55 dkg tönkölybúza liszt
25 dkg margarin
2 db tojássárgája
1 dl tej
2 dl tejföl
1 teáskanál cukor
1.5 tk só
2.5 dkg friss élesztő

Tetejére

1 db tojásfehérje
1 ek író
10 dkg ementáli sajt (reszelve)

Tápanyag és kalória

401

Kalória

11g

Fehérje

36.3g

Szénhidrát

24.9g

Zsír

41.3g

Víz

53.8g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

Thang zong

10g víz

0 kcal
2g finomliszt

8 kcal

Tésztához

46g tönkölybúza liszt

155 kcal
21g margarin

149 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
8g tej

5 kcal
17g tejföl

33 kcal
0g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
2g friss élesztő

2 kcal

Tetejére

3g tojásfehérje

2 kcal
1g író

1 kcal
8g ementáli sajt

33 kcal

Összesen 401 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

Thang zong

120g víz

0 kcal
28g finomliszt

100 kcal

Tésztához

550g tönkölybúza liszt

1859 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g tej

56 kcal
200g tejföl

396 kcal
5g cukor

19 kcal
11g só

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal

Tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
15g író

6 kcal
100g ementáli sajt

393 kcal

Összesen 4798 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

Thang zong

8.1g víz

0 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal

Tésztához

37.1g tönkölybúza liszt

125 kcal
16.9g margarin

121 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
6.7g tej

4 kcal
13.5g tejföl

27 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.7g só

0 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal

Tetejére

2.7g tojásfehérje

1 kcal
1g író

0 kcal
6.7g ementáli sajt

27 kcal

Összesen 324 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

24.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

856 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

121 mg
Vas

2 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

269 mg
Nátrium

378 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

41.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

228 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

216 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

142 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 401 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

131.5 g

Zsír

Összesen

298.4 g
Telített zsírsav

84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

72 g
Koleszterin

646 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10271.6 g
Cink

27 mg
Szelén

144 mg
Kálcium

1449 mg
Vas

27 mg
Magnézium

834 mg
Foszfor

3233 mg
Nátrium

4538 mg
Réz

3 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

435.5 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

62 mg

Víz

Összesen

495.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2738 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

257 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

536 micro
Kolin:

425 mg
Retinol - A vitamin:

2595 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

1699 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1388 micro

Összesen 4798 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

20.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

692.6 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

98 mg
Vas

2 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

218 mg
Nátrium

306 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

33.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

185 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

175 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

115 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

Thang zong

A tang zong elkészítéséhez a vizet a liszttel csomómentesre keverjük, felforraljuk, és kb. 1 perc alatt krémes sűrűségűre főzzük. Kihűtjük.
A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot, és az élesztőt felfuttatjuk benne habosra.
Kenyérsütőgép üstjébe mérünk minden tésztához való anyagot, és a thang zongot is hozzáadjuk.
A megkelesztett tésztát lisztezett deszkán finoman átgyúrjuk, kinyújtjuk 1-1,5 cm-re, lekenjük a tojásfehérje-író keverékével, és a tetejére sajtot reszelünk.
Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, kicsit az oldalát megsodorgatjuk ujjaink között, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 20-30 percet újra kelesztjük.
200 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 15 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 1 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33x2

Szokásos menü, amikor a fiam egész napos meccsre megy, mindig pogácsát tankol fel. Itt volt az alkalom, hogy a számomra egyre népszerűbb thang zongot ebben is kipróbáljam. Jól működött, mint mindig.

Hasonló receptek

Összes tejfölös pogácsa

Erzsi-féle pogácsák - Tejfölös pogácsa 4.

Pogácsa maradékokból

Tejfölös pogácsa Katicától

Baconös-tejfölös-lilahagymás pogácsa

Tejfölös-vajas pogácsa sajttal és szotyival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

reform pogácsa

Gluténmentes túrós pogácsa

Gluténmentesen étkezni nem csak pluszköltségekkel járhat, de sokkal nehezebb hozzájutni kedvenc falatjainkhoz. Épp ezért most egy szaftos, túrós pogácsát készítettünk el ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept