Nosalty logó

Tejfölös rakott karalábé

Name: Tejfölös rakott karalábé
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Basmati rizs; 0 ízlés szerint Só; 3 közepes db Karalábé; 4 ek Napraforgó olaj; 500 g Darált sertéshús; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 csokor Petrezselyem; 2 dl Tejföl

NapsütötteVidékünkön

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

250 g basmati rizs
só ízlés szerint
3 közepes db karalábé
4 ek napraforgó olaj
500 g darált sertéshús
1 közepes db vöröshagyma
fekete bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
2 dl tejföl

Tápanyag és kalória

670

Kalória

33.4g

Fehérje

62.7g

Szénhidrát

31.5g

Zsír

280g

Víz

108.3g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

63g basmati rizs

224 kcal
0g só

0 kcal
180g karalábé

36 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 670 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

250g basmati rizs

895 kcal
0g só

0 kcal
720g karalábé

144 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fekete bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 2677 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

13.6g basmati rizs

49 kcal
0g só

0 kcal
39.2g karalábé

8 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
27.2g darált sertéshús

50 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal
10.9g tejföl

22 kcal

Összesen 147 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.4 g

Zsír

Összesen

31.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

825.4 g
Cink

3 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

120 mg
Vas

5 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

441 mg
Nátrium

141 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

280 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

100 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

186 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

190 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

611 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

628 micro

Összesen 670 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

133.8 g

Zsír

Összesen

126.1 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

433 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3301.5 g
Cink

13 mg
Szelén

148 mg
Kálcium

478 mg
Vas

19 mg
Magnézium

309 mg
Foszfor

1764 mg
Nátrium

565 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

250.7 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1119.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

473 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

398 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

744 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

759 micro
Kolin:

463 mg
Retinol - A vitamin:

267 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2442 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2514 micro

Összesen 2677 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

179.7 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

133 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

Első lépésként a rizst egy nagy tálba öntjük és bő vízzel engedjük fel. Jól megkavarjuk és leöntjük róla a vizet. A műveletet 2 alkalommal megismételjük. Ezután a felhevített étolajon átkavarjuk, sózzuk és 200 ml vízzel engedjük fel. Alacsony lángon, fedővel ellátva félpuhára főzzük.
A karalábét meghámozzuk, majd felkockázzuk és kevés étolajon 15 percig pároljuk.
A darált sertéshúst összekeverjük sóval, fekete borssal, finomra aprított petrezselyemmel és hozzáadjuk az előzőleg étolajon puhára dinsztelt vöröshagymát is. A masszából golyókat formázunk.
Egy kerámia tepsit kiolajozunk, majd egyenletesen belekanalazzuk a félpuha rizst. Elosztjuk rajta a karalábét, majd a húsgolyókat.
A tejfölt annyi vízzel keverjük össze, hogy folyós, de tapadós állagú hígított tejfölt kapjunk. Ezt a rakott karalábé tetejére kanalazzuk.
160 fokos, hőlégkeveréses sütőben sütjük készre 40 perc alatt a rakott karalábét. Tálaláskor petrezselyemmel szórjuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30

A tejfölös rakott karalábé olyan, mint a rakott kel - tejföltől krémes. A karalábé zamata mindenhová eljut az ételben, így alakul ki az ételünk jellege. Pár szem karalábém volt a kertemben, pillanatok alatt elkészült belőle ez a finom étel. Nagyon finom, mindenkinek javaslom az elkészítését.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Rakott brokkoli 5. - sonkával

Rakott spárga 3. - sonkával

Tavaszi csirkés-zöldséges rakottas

Rakott brokkoli csirkemellel

NoCarb rakott zöldbab

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept