Nosalty logó

Tejfölös-sajtos pogácsa

Name: Tejfölös-sajtos pogácsa
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 3 teáskanál Só; langyos 1 dl Tej; 15 g Friss élesztő; 1 teáskanál Cukor; 10 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; 20%-os 1 dl Tejföl; 1 db Tojásfehérje; reszelt 10 dkg Sajt

Nosalty

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
3 teáskanál só
1 dl tej
15 g friss élesztő
1 teáskanál cukor
10 dkg vaj
1 db tojássárgája
1.5 dl tejföl
1 db tojásfehérje
10 dkg sajt

Tápanyag és kalória

330

Kalória

8.9g

Fehérje

31.2g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

32.9g

Víz

80.4g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

38g finomliszt

137 kcal
2g só

0 kcal
13g tej

7 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
1g cukor

2 kcal
13g vaj

90 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
19g tejföl

37 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 330 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
18g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
5g cukor

19 kcal
100g vaj

717 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
150g tejföl

297 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 2634 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

35.4g finomliszt

129 kcal
2.1g só

0 kcal
11.8g tej

7 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
0.6g cukor

2 kcal
11.8g vaj

85 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
17.7g tejföl

35 kcal
4.7g tojásfehérje

2 kcal
11.8g sajt

42 kcal

Összesen 312 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

18.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

80 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1244.8 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

128 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

963 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 330 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

71.1 g

Zsír

Összesen

148.9 g
Telített zsírsav

86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

644 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9958.2 g
Cink

7 mg
Szelén

143 mg
Kálcium

1020 mg
Vas

5 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

956 mg
Nátrium

7704 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

249.2 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

262.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1261 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

257 micro
Kolin:

263 mg
Retinol - A vitamin:

1240 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

242 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

279 micro

Összesen 2634 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

17.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1174.3 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

120 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

909 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

A lisztet és a sót egy nagy tálban elkeverjük, a közepébe kanállal mélyedést formálunk, ide öntjük a langyos tejet.
Belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, és hagyjuk felfutni. Amint ez megtörtént, hozzáöntjük az olvasztott vajat és a tojássárgáját, és villával elkeverjük.
Hozzáadjuk a tejfölt, labdává gyúrjuk, és konyharuhával lefedve 30 percet pihentetjük.
A fél óra leteltével belisztezett gyúródeszkára költöztetjük a tésztát. Kézzel átgyúrjuk, majd letakarva további 15 percet pihentetjük.
A tésztát kinyújtjuk, majd függőlegesen és vízszintesen is középre hajtogatjuk a két-két szélét (tehát kilenced akkora lesz a területe). Újra kinyújtjuk, és újra összehajtogatjuk.
Harmadszorra is kinyújtjuk a tésztát, ezúttal azonban késsel bevagdossuk a tetejét, majd kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk.
A pogácsák tetejét megkenjük a tojásfehérjével, és rászórjuk a reszelt sajtot. 180°C-ra előmelegített sütőben 25-30 percet sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Igazi egyszerű, de nagyszerű alaprecept, amit mindenkinek ki kell próbálnia. Fogyaszthatjuk sörkorcsolya gyanánt, de testesebb leves mellé is kínálhatjuk.

Hasonló receptek

Összes tejfölös pogácsa

Napokig puha tejfölös pogácsa

Tejfölös hajtogatott pogácsa helena konyhájából

Hajtogatott tejfölös pogácsa

Tejfölös pogácsa 5.

Vajas-tejfölös pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

reform pogácsa

Gluténmentes túrós pogácsa

Gluténmentesen étkezni nem csak pluszköltségekkel járhat, de sokkal nehezebb hozzájutni kedvenc falatjainkhoz. Épp ezért most egy szaftos, túrós pogácsát készítettünk el ...

Rosanics Petra

túrós pogácsa

Tökmagos-túrós pogácsa

Tökmagliszttől intenzívebb íze van, mint a finomliszttől.

Salamon Csilla

túrós pogácsa

Mini túrós pogácsa

Ha gyors, ugyanakkor eltartható sós rágcsálnivalót szeretnénk, akkor ez a mini pogácsa a tökéletes megoldás.

Pancsika

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept