Nosalty logó

Tejfölös tavaszi leves sajtgaluskával

Name: Tejfölös tavaszi leves sajtgaluskával
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 nagy db Vöröshagyma; kockázott 25 dkg Bacon; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 4 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 15 dkg Zöldborsó; 1 közepes db Karalábé; 2 db Leveskocka; 2 ek Majoranna; 3 ek Tejföl; 3 ek Finomliszt

dorcus89

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 nagy db vöröshagyma
25 dkg bacon
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
4 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
15 dkg zöldborsó
1 közepes db karalábé
2 db leveskocka
2 ek majoranna
3 ek tejföl
3 ek finomliszt

Tápanyag és kalória

242

Kalória

7.6g

Fehérje

20.3g

Szénhidrát

15g

Zsír

136.9g

Víz

25.1g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

43g vöröshagyma

15 kcal
31g bacon

123 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
19g zöldborsó

15 kcal
30g karalábé

6 kcal
3g leveskocka

8 kcal
1g majoranna

2 kcal
8g tejföl

15 kcal
6g finomliszt

20 kcal

Összesen 242 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

340g vöröshagyma

124 kcal
250g bacon

983 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
240g karalábé

48 kcal
20g leveskocka

67 kcal
6g majoranna

16 kcal
60g tejföl

119 kcal
45g finomliszt

164 kcal

Összesen 1946 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

21g vöröshagyma

8 kcal
15.4g bacon

61 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
19.8g sárgarépa

7 kcal
11.1g fehérrépa

7 kcal
9.3g zöldborsó

8 kcal
14.8g karalábé

3 kcal
1.2g leveskocka

4 kcal
0.4g majoranna

1 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal

Összesen 120 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

895.3 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

63 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

134 mg
Nátrium

654 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

136.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

321 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

1242 micro
β-karotin

3077 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

573 micro

Összesen 242 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

60.9 g

Zsír

Összesen

120.1 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

200 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7162.7 g
Cink

8 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

502 mg
Vas

12 mg
Magnézium

262 mg
Foszfor

1069 mg
Nátrium

5229 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

162.3 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

1095.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2565 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

239 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

154 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

373 micro
Kolin:

247 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

9934 micro
β-karotin

24615 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

4581 micro

Összesen 1946 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

442.4 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

323 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

67.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

614 micro
β-karotin

1520 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

283 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra kockázzuk, a sárga- és fehérrépát karikákra vágjuk, a karalábét ha szeretjük kockázzuk, ha nem, akkor csak félbevágjuk. Kevés olajon a hagymát elkezdjük párolni, majd kb. 5 perc után hozzáadjuk a felkockázott bacont, és így együtt puhára pároljuk.
Ezután hozzáöntjük a zöldségeket, azaz a répákat, borsót, karalábét. Majd sózzuk, és 1 dl vizet hozzáöntünk, így 10 perc alatt puhára pároljuk a zöldségeket.
Ha félpuhára párolódtak, akkor hozzáöntünk kb. 2 l vizet és beledobjuk a leveskockákat, megszórjuk majorannával, fedő alatt puhára főzzük a zöldségeket.
Ezalatt <a href="https://www.nosalty.hu/recept/sajtgaluska-zoldseglevesbe-illo" target="_blank">elkészítjük a sajtgaluskát</a>. Ha kész, beleszaggatjuk, felforraljuk.
A tejfölt közben csomómentesre keverjük a liszttel és petrezselyemmel egy külön edénybe. Egy merőkanállal 1-2 kanálnyi forró levest merünk a tejfölre, és jól kikeverjük. Majd ezután ezt a forró, leveses-tejfölös keveréket a nagy leveses fazékba visszaöntjük, gyorsan elkeverjük, majd hagyjuk egyet-kettőt forrni, és kész is.
Melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Rettentően levesmániás vagyok. Nem számít, milyen leves, az jöhet. Ez az egyik első "nemkrémleves" levesem. Mivel a süteményekkel kezdtem a szakácskodásom, utána jöttek a krémlevesek, húsok. Majd az idő múlásával egyre több mindent "kellett" megtanulnom sütni-főzni. Ez az egyik nagy sikerű saját levesem. Mindenféle variációban készítettem már, az alap mindig ugyanaz, a többi attól függ, éppen milyen hangulatom van. Lehet tárkonyosan is vagy csirkével, eddig akárhol főztem, nagy sikere volt. A sajtgaluska pedig Harmathy Ildikó konyhájából való, köszönet érte!

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Spárgaleves

Kelbimbóleves baconös zsemlegombóccal

Reszelt sárgarépaleves zabpehellyel

Zöld currys zöldségleves

Egyszerű vegyes zöldségleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Krémlevest, szaftos húsos tésztát és almás...

Tökéletes hétindító menüsorunk!

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept