Nosalty logó

Tejfölös tócsni

Name: Tejfölös tócsni
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 db Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 db Tojás; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Tejföl; 3 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 14 evőkanál Finomliszt ha túl vizes a krumpli, mehet egy kicsit több, de max. 16 ek, nehogy túl lisztes legyen; 3 dl Napraforgó olaj

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

12 db burgonya
1 közepes db vöröshagyma
4 db tojás
2 gerezd fokhagyma
2 ek tejföl
3 teáskanál só
bors ízlés szerint
14 evőkanál finomliszt (ha túl vizes a krumpli, mehet egy kicsit több, de max. 16 ek, nehogy túl lisztes legyen)
3 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1027

Kalória

16.7g

Fehérje

82.6g

Szénhidrát

71g

Zsír

247.8g

Víz

185.9g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

300g burgonya

173 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
55g tojás

69 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
10g tejföl

20 kcal
5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
53g finomliszt

191 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1027 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

1200g burgonya

693 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
220g tojás

277 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
40g tejföl

79 kcal
18g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
210g finomliszt

764 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 4108 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

58.9g burgonya

34 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
10.8g tojás

14 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2g tejföl

4 kcal
0.9g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.3g finomliszt

37 kcal
12.5g napraforgó olaj

111 kcal

Összesen 202 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.7 g

Zsír

Összesen

71 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

186 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2321.3 g
Cink

2 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

80 mg
Vas

3 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

296 mg
Nátrium

1832 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

82.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

247.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

178 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

275 micro

Összesen 1027 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.7 g

Zsír

Összesen

284.1 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

98 g
Koleszterin

744 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9285.1 g
Cink

7 mg
Szelén

137 mg
Kálcium

321 mg
Vas

13 mg
Magnézium

290 mg
Foszfor

1186 mg
Nátrium

7326 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

330.3 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

991.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

359 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

107 mg
C vitamin:

185 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

299 micro
Kolin:

713 mg
Retinol - A vitamin:

358 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1098 micro

Összesen 4108 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

455.4 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

359 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A krumplit és a vöröshagymát lereszeljük (én nagy lyukú reszelőn szoktam), hozzáadjuk a tojást, a kinyomott fokhagymát, a tejfölt és a fűszereket, majd alaposan elkeverjük.
A lisztet fokozatosan adagoljuk hozzá, ellenőrizve az állagát- a vizesebb krumplihoz általában több liszt kell. Nokedli állagra kell törekedni (ha kicsit jobban folyik, az sem nagy baj- nehezebb elegyengetni a sütőben, de finomabb, mintha több liszttel sűrítenénk).
Az olajat közepes lángon felhevítjük, majd a legkisebb fokozaton hagyva 2-2 evőkanálnyi masszát teszünk bele, amit a kanállal elegyengetünk. Nálam 2 evőkanál egy tócsi, minden kanál után tapicskolom, majd műanyag lapáttal megemelem, nehogy letapadjon.
Mindkét oldalát addig sütjük, amíg szép piros lesz, majd papírtörlővel borított tálcára szedjük. Fokhagymával, tejföllel meglocsolva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p

Régóta kísérleteztem a tökéletes tócsi recepttel, mire végre sikerült eltalálnom az arányokat. Kívül ropogós, belül puha, és az olajat sem szívja magába. Az egyik "titok" a tejföl, a másik, hogy folyamatosan kis lángon sütöm. Így ugyan sokkal tovább tart, viszont könnyebben formázható (nem ugrik össze az olajban az első kanál után), nem ég le, és a vastagabb darabok sem maradnak nyersek középen.

Hasonló receptek

Összes tócsni

Cukkini tócsni Iluska konyhájából

Darált hússal rakott tócsni

Pityókapalacsinta ropogós hurkakarikákkal székely módra

Lecsós puffancs

Sajtos tócsni muffinsütőben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept