Nosalty logó

Tejfölös uborkasaláta

Name: Tejfölös uborkasaláta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Uborka fürtös; 2 dl Tejföl; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Vörösborecet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg uborka (fürtös)
2 dl tejföl
1 gerezd fokhagyma
2 ek vörösborecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
fűszerpaprika ízlés szerint

Tápanyag és kalória

122

Kalória

2.2g

Fehérje

7.9g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

179.3g

Víz

29.5g

Koleszterin

749.2mg

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

150g uborka

22 kcal
50g tejföl

99 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g vörösborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 122 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

600g uborka

88 kcal
200g tejföl

396 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g vörösborecet

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 490 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

73.8g uborka

11 kcal
24.6g tejföl

49 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
1.2g vörösborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 60 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.6 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

75 mg
Vas

0 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

179.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 122 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

39.4 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

786.3 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

302 mg
Vas

2 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

298 mg
Nátrium

75 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.5 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

717.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

277 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

99 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

65 micro
β-karotin

315 micro
β-crypt

155 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 490 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

96.7 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

37 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

88.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

Az uborkát meghámozzuk, karikára vágjuk, besózzuk és állni hagyjuk.
A fokhagymát összetörve a tejfölhöz adjuk, a borecettel habosra kavarjuk.
Az uborkát kinyomkodjuk és egy tálba tesszük.
Ráöntjük a fokhagymás, ecetes tejfölt, majd összekeverjük.
Megszórjuk pirospaprikával és borsot darálunk rá.
Fél óra alatt összeérik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Történt egyszer, hogy barátaimmal autóztunk Kapolcsról a Francia Intézet felé, ahol Balaton-felvidéki borokhoz környékbeli művészek által készített címkékből nyílt éppen kiállítás. Ételekről, italokról beszélgettünk az úton, valami saláta került szóba, nem tudom már melyik, a lényeg, hogy a társalgás kezdett makacs bizonygatássá fajulni: én ettem már így is - én ettem már úgy is. És van, aki cukros ecetes vízzel készíti a salátát! - emelkedett a dolgok fölébe Horst. A vita le volt zárva, röhögtünk. Németül pontosan úgy hangzott: Und gibt es auch ..... vagyis: "Van, hogy úgy kapod..." A megjegyzés arra utalt, amikor az étlapról tejfölös uborkasalátát rendelsz és cukros ecetes vízzel leöntött hámozatlan, nyers uborka érkezik, a tetején egy pötty tejföllel. Ehhez nincs semmi további hozzátenni való. Nagy levegőt veszel, lesütöd a szemed, és legközelebb, amikor vacsorára jönnek hozzád a német haverok próbálod elfeledtetni. Horst szerencsére akkor már tudta, hogy nem ebből kell a magyar gasztronómiát megítélni. A 'sima' uborka salátát (például Muci is) cukor nélkül készítjük ma már, ízesítve mindenképpen. Én vizet sem adok hozzá, helyette kevés olajat.

Hasonló receptek

Összes uborkasaláta

Paradicsomos uborkasaláta olajbogyóval és fetával

Medvehagymás tzatziki

Tejfölös uborkasaláta 3. -gyomorkímélő

Indiai joghurtos uborkasaláta

Tejfölös-fokhagymás uborkasaláta ecetesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

uborkasaláta

Perzsa joghurtos uborkasaláta

Ha szeretitek Nyugat-Ázsia izgalmas ízvilágát, akkor próbáljátok ki ezt a villámgyors és ínycsiklandó perzsa joghurtos uborkasalátát, ami évszázadok óta az étkezések gyakori és ...

Rosanics Petra

uborkasaláta

Mennyei tzatziki olajbogyókrémmel

A tzatziki az egyik kedvenc mediterrán kajánk és nem is véletlenül: pillanatok alatt elkészíthető, megfizethető, laktató, és nem mellesleg szuperfinom! Most egy egyszerű olajbogyókrémet ...

Nosalty

uborkasaláta

Villámgyors ázsiai uborkasaláta - roppan, frissít, csíp

Ha valami igazán frissítő, mégis ütős ízélményre vágysz, próbáld ki ezt a roppanós, fűszeres, ázsiai uborkasalátát! A ropogós uborkadarabok szójaszószban, rizsecetben, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept