Nosalty logó

Tejfölös vágott bableves

Name: Tejfölös vágott bableves
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Zöldbab; 4 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 csokor Petrezselyem; 1 db Zellerlevél; 2 dl Tejföl; 3 csapott ek Finomliszt; 3 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 l Víz; 1 késhegynyi Őrölt fűszerkömény; 1 db Tojás; 3 csapott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só

Brigi

adag

Hozzávalók

A leveshez

0.5 kg zöldbab
4 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
0.5 csokor petrezselyem
1 db zellerlevél
2 dl tejföl
3 csapott ek finomliszt
3 ek napraforgó olaj
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 l víz
1 késhegynyi őrölt fűszerkömény

A galuskához

1 db tojás
3 csapott ek finomliszt
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

328

Kalória

7.9g

Fehérje

38.2g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

1013.8g

Víz

74.5g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

125g zöldbab

34 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
8g finomliszt

27 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
750g víz

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

A galuskához

14g tojás

17 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 328 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

500g zöldbab

136 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
30g finomliszt

109 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3000g víz

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

A galuskához

55g tojás

69 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1316 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

11.2g zöldbab

3 kcal
7.2g sárgarépa

3 kcal
4g fehérrépa

3 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
67.3g víz

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

A galuskához

1.2g tojás

2 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 30 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

17.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

574.3 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

176 mg
Vas

2 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

184 mg
Nátrium

127 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1013.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

738 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

159 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

2552 micro
β-karotin

6613 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1266 micro

Összesen 328 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

31.8 g

Zsír

Összesen

70.3 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

298 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2297 g
Cink

5 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

705 mg
Vas

10 mg
Magnézium

279 mg
Foszfor

737 mg
Nátrium

507 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

152.6 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

4055.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2952 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

137 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

635 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

402 micro
Kolin:

289 mg
Retinol - A vitamin:

319 micro
α-karotin

10206 micro
β-karotin

26452 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

5063 micro

Összesen 1316 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

0.7 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

51.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

17 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

90.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

229 micro
β-karotin

593 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

A leveshez

A zöldséget és a répát, vöröshagymát meghámozzuk. A vöröshagymát nagyon apróra vágjuk, olajon dinsztelni kezdjük. A répát, fehérrépát félkarikára vágjuk, és hozzáadjuk.
Legalább 15 percig kis lángon dinszteljük. Sózzuk, borsozzuk, majd a fokhagymát fokhagymanyomón át hozzáadjuk, beletesszük a megtisztított és apróra vágott babot, még pár percig dinszteljük. Majd felöntjük 2.5 l vízzel.
A petrezselymet és a zellerzöldet apróra vágjuk, és a leveshez adjuk. Kb fél óra alatt a zöldségek megpuhulnak. Egy késhegynyi őrölt köményt adunk hozzá.
A tejfölből, fűszerpaprikából és 3 ek lisztből, 0.5 l vízből csomómentes habarást készítünk, és a leveshez öntjük. Gyakori kevergetés mellett újra forraljuk.
A tojást elkeverjük 3 ek liszttel, sóval, ha túl sűrű kevés vizet adhatunk hozzá, galuska állagot kell kapnunk.
A forrásban lévő levesbe nokedliszaggatón keresztül a leveshez adjuk. Pár perc alatt készre főzzük.

Recept infó

Friss sárgahüvelyű vágott babot és friss zöldségeket használtam hozzá. Finom, friss, nyári leves, de télen is gyakran készítem mirelit zöldbabból, de a friss zsenge természetesen egészen más :)

Hasonló receptek

Összes zöldbableves

Kapros-tejfölös zöldbableves sonkával

Citromos zöldbableves

Zöldbableves csigatésztával és virslikarikákkal

Kefirben főtt nyári zöldbableves

Egyszerű kolbászos zöldbableves olcsón

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept