Nosalty logó

Tejfölös zöldbableves egy kis kaporral megbolondítva

Name: Tejfölös zöldbableves egy kis kaporral megbolondítva
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 nagy db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 2 db Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 kis db Zeller; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Kapor; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 660 g Zöldbab Én itt bolti, üveges zöldbabot használtam.; 10 dkg Virsli kb 1 pár virsli; 15 dkg Lángolt kolbász Én egy jó fél szál kolbászt karikáztam fel.; 2 l Víz

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 nagy db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
2 db burgonya
1 közepes db vöröshagyma
1 kis db zeller
2 gerezd fokhagyma
petrezselyem ízlés szerint
kapor ízlés szerint
só ízlés szerint
2.5 dl tejföl
fűszerpaprika ízlés szerint
660 g zöldbab (Én itt bolti, üveges zöldbabot használtam.)
10 dkg virsli (kb 1 pár virsli)
15 dkg lángolt kolbász (Én egy jó fél szál kolbászt karikáztam fel.)
2.5 l víz

Tápanyag és kalória

550

Kalória

19.1g

Fehérje

46.5g

Szénhidrát

34g

Zsír

1059.2g

Víz

53.4g

Koleszterin

11.8g

Élelmi rost

17.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

170g sárgarépa

62 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
50g burgonya

29 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
40g zeller

14 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
63g tejföl

124 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
165g zöldbab

45 kcal
25g virsli

67 kcal
38g lángolt kolbász

170 kcal
625g víz

0 kcal

Összesen 550 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

680g sárgarépa

248 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
200g burgonya

116 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
160g zeller

58 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
250g tejföl

495 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
660g zöldbab

180 kcal
100g virsli

269 kcal
150g lángolt kolbász

678 kcal
2500g víz

0 kcal

Összesen 2200 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

13.7g sárgarépa

5 kcal
3.6g fehérrépa

2 kcal
4g burgonya

2 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal
3.2g zeller

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13.3g zöldbab

4 kcal
2g virsli

5 kcal
3g lángolt kolbász

14 kcal
50.2g víz

0 kcal

Összesen 44 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.1 g

Zsír

Összesen

34 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1745.9 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

292 mg
Vas

4 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

294 mg
Nátrium

1041 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.5 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1059.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1411 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

107 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

119 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

95 micro
α-karotin

5361 micro
β-karotin

13102 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

1324 micro

Összesen 550 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

76.4 g

Zsír

Összesen

135.9 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

214 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6983.5 g
Cink

8 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

1170 mg
Vas

15 mg
Magnézium

399 mg
Foszfor

1178 mg
Nátrium

4162 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

186.2 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

47 mg

Víz

Összesen

4236.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5646 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

185 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

428 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

476 micro
Kolin:

227 mg
Retinol - A vitamin:

382 micro
α-karotin

21444 micro
β-karotin

52407 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

6 micro
Lut-zea

5295 micro

Összesen 2200 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

140.3 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

24 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

24 mg
Nátrium

84 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

85.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

431 micro
β-karotin

1053 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

106 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és egy nagy lábosban pici olajon feltesszük párolódni.
A zöldségeket, a virslit és a kolbászt felkarikázzuk, a krumplit pedig közepes kockákra daraboljuk. A zöldbabról leöntjük a levét, és egy tálban félretesszük. A friss petrezselymet is felaprítjuk.
Amikor a hagymánk üvegesre párolódott, hozzáöntjük a zöldségeket, rádobáljuk a fokhagyma gerezdeket, és lefedve egy pár percig még együtt is pároljuk őket.
Ezután felöntjük 2-3 liter vízzel, ízlés szerint fűszerezzük (én itt csak ételízesítőt és egy kis borsot használtam, de ételízesítő helyett lehet sót is, ki melyiket részesíti előnyben), és hagyjuk főni.
Amikor a zöldségek egy kicsit puhultak, hozzáadjuk a kolbászkarikákat, és tovább főzzük.
Kiveszünk egy nagyobb darab répát, és megnézzük. Ha a répa már majdnem puha, akkor beletesszük a levesbe a zöldbabot, a virslit, meghintjük egy csipet kaporral (ha van friss kaprunk, annál jobb, nekem csak szárított volt itthon), és az egészet készre főzzük.
Ha a levesünk megfőtt, akkor a tejfölből és egy kevés pirospaprikából (szándékosan nem használtam lisztet) habarást készítünk. (Én ezt úgy szoktam csinálni, hogy a tejfölhöz hozzákeverek kb. egy kávéskanálnyi pirospaprikát, valamint a levesből is egy merőkanálnyit, és ezt keverem bele a levesbe.) Ha ezzel megvagyunk, akkor még rottyantunk egyet a levesen, és már készen is vagyunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

A nagymamám készítette nekünk ezt a levest, amikor még kicsik voltunk, és erről a levesről mindig a falun töltött nyári vakációk jutnak az eszembe. Gondoltam hát nosztalgiázok egy kicsit, és elkészítem én is az én szájízemre igazítva és felturbózva kicsit :) A férjemnél is és a kisfiamnál is nagy sikert aratott az étel :)

Hasonló receptek

Összes zöldbableves

Tejes zöldbableves

Fokhagymás zöldbableves

Zöldbableves ahogy Kisesz készíti

Kapros zöldbableves Konyha-tündérkétől

Kapros-gombás zöldbableves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almaleves

Vaníliás almakrémleves

Attól még, hogy elmúlt a nyár, nem kell lemondanunk a gyümölcslevesekről. A téli időszakban is készíthetünk friss gyümölcsből, például almából, krémlevest, ami még zamatosabb ...

Nosalty

paradicsomleves

Selymes krémleves sült sárga paradicsomból

Ez a leves maga a nyár esszenciája: sárga paradicsom, amit először sütőben karamellizálunk, hogy előcsalogassuk belőle a természetes édességet, majd krémesre turmixolva tálaljuk, egy ...

Hering András

zöldbableves

Kapros zöldbableves

A zöldbableves egy ízletes és tápláló étel, amely tökéletes választás lehet akár főétel gyanánt is. Friss zöldbab, zöldségek és fűszerek harmonikus kombinációja, mely nemcsak a ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept