Nosalty logó

Tejkrém szelet

Name: Tejkrém szelet
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kk Szódabikarbóna; 40 dkg Finomliszt; 20 dkg Porcukor; 2 ek Méz; 5 dkg Vaj vagy margarin; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 db Tojás; 25 dkg Porcukor; 25 dkg Margarin; 7 dl Tej; 1 evőkanál Finomliszt; 3 dl Tejföl; 3 csomag Tejszínízű pudingpor; 10 dkg Tortabevonó; 0 dl Napraforgó olaj; 1 teáskanál Porcukor ha szükséges

Nosalty

Tejkrém szelet

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 kk szódabikarbóna
40 dkg finomliszt
20 dkg porcukor
2 ek méz
5 dkg vaj (vagy margarin)
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 db tojás

A krémhez

25 dkg porcukor
25 dkg margarin
7 dl tej
1 evőkanál finomliszt
3 dl tejföl
3 csomag tejszínízű pudingpor

A tetejére

10 dkg tortabevonó
0.5 dl napraforgó olaj
1 teáskanál porcukor (ha szükséges)

Tápanyag és kalória

684

Kalória

7.8g

Fehérje

87.5g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

34.4g

Víz

54.4g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

48.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

0g szódabikarbóna

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
17g porcukor

65 kcal
4g méz

13 kcal
4g vaj

30 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
9g tojás

12 kcal

A krémhez

21g porcukor

81 kcal
21g margarin

149 kcal
58g tej

33 kcal
1g finomliszt

5 kcal
25g tejföl

50 kcal
11g tejszínízű pudingpor

43 kcal

A tetejére

8g tortabevonó

46 kcal
4g napraforgó olaj

31 kcal
0g porcukor

1 kcal

Összesen 684 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

2g szódabikarbóna

0 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
200g porcukor

774 kcal
50g méz

152 kcal
50g vaj

359 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
110g tojás

138 kcal

A krémhez

250g porcukor

968 kcal
250g margarin

1793 kcal
700g tej

392 kcal
15g finomliszt

55 kcal
300g tejföl

594 kcal
135g tejszínízű pudingpor

514 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 8171 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

0.1g szódabikarbóna

0 kcal
15.2g finomliszt

55 kcal
7.6g porcukor

29 kcal
1.9g méz

6 kcal
1.9g vaj

14 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
4.2g tojás

5 kcal

A krémhez

9.5g porcukor

37 kcal
9.5g margarin

68 kcal
26.7g tej

15 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
11.4g tejföl

23 kcal
5.1g tejszínízű pudingpor

20 kcal

A tetejére

3.8g tortabevonó

21 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
0.1g porcukor

0 kcal

Összesen 311 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

33.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

367.4 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

111 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

99 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

87.5 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

34.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

243 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

231 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

142 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 684 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

93.5 g

Zsír

Összesen

404.2 g
Telített zsírsav

130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

157 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

85 g
Koleszterin

653 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4409.3 g
Cink

9 mg
Szelén

195 mg
Kálcium

1329 mg
Vas

19 mg
Magnézium

392 mg
Foszfor

1265 mg
Nátrium

1193 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

1050.1 g
Cukor

580 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

413.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2918 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

44 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

253 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

183 micro
Kolin:

430 mg
Retinol - A vitamin:

2773 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

1705 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

612 micro

Összesen 8171 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

167.9 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

15.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

111 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

65 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 311 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojást, a kakaót, a mézet, a vajat vagy sütőmargarint és a porcukrot gőz fölött összekeverjük.
Ha langyosra kihűlt, belekeverjük a liszttel elkevert szódabikarbónát. Jól összedolgozzuk, majd két lapot sütünk belőle.
A két lapot az előmelegített, forró sütőben sütjük, a következő képpen. A gáztepsi hátát beolajozzuk, majd sütőpapírral takarjuk be, azt szintén beolajozzuk, és azon nyújtjuk ki a tészta felét. A sütési idő kb. 5-7 perc laponként. Vigyázat, könnyen megég a magas cukortartalom miatt! Ráadásul nehezen vehető észre, mert a tészta barna.
A megsült lapot sütőpapírral együtt csúsztassuk le a tepsi hátáról, forrón puha, könnyen alakítható, kihűlve nagyon kemény és törékeny lesz. Sütőpapírral együtt halmozzuk egymásra a két lapot, és így hagyjuk kihűlni. 3 lapban is süthető.
A pudingport összekeverjük a liszttel és a tejjel, majd sűrűre főzzük. Kihűtjük.
A kihűlt pudingos krémet kikeverjük a margarinnal, cukorral és a tejföllel csomómentesre.
A krémet a két lap közé töltjük.
1 napon keresztül hideg helyen hagyjuk összeérni! Ilyenkor a tészta piskóta-szerűre puhul.
A keserű tortabevonó csokit gőz felett felolvasztjuk. Elkeverjük a 1/2 dl olajjal, majd a tészta tetejére öntve, határozott mozdulatokkal és gyorsan egy lapos, széles késsel egyenletesen elsimítjuk! Ezután már ne simogassuk, mert ahogy fagy a csoki, odakaphatja a kést, és mattá, töredezetté válhat.
Ha csoki megszilárdult, hasáb vagy rombusz alakúra vágjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon finom és kiadós sütemény, a kesernyés tészta nagyon harmonizál az édes töltelékkel. A mézes lapokkal ellentétben igen hamar megpuhul. Még finomabb lesz, ha a tésztába 1 cs mézeskalács fűszerkeveréket is gyúrunk. A tészta kicsit nehezen állíható össze, de nem feladni, pici tejföllel lágyítani, amíg össze nem áll! Ne "csuvázzuk" össze a gyúródeszkát, nyugodtan a beolajozott sütőpapíron nyújtsuk ki! Ha nem akarunk ennyit "vacakolni" a csoki gőz fölött való megolvasztásával, akkor a csokit mikróban egy percig melegítjük. Vigyázat, mert könnyen megéghet, benne a cukor szénné karamellizálódik, és "rögök" formájában kiválik, ekkor már nem jó.

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Hókocka - TraRita konyhájából

Kijevi krémes mogyoróval

Kókuszos-ananászos krémes

Túrós-meggyes piskótafantázia

Krémes bögrés

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Hankusz Sára

karamellás sütemény

Körtés piskóta karamellszósszal

Ha igazán szaftos desszertre vágytok készítsétek el ezt a sütit, aminek a piskótájába is kerül körte, így nem fog kiszáradni másnapra sem. Magában is finom egy kis porcukorral ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept