Nosalty logó

Tejmentes diós/gesztenyés bejgli

Name: Tejmentes diós/gesztenyés bejgli
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 12 dkg Tejmentes margarin laktóz- és tejmentes; 2 dkg Porcukor; 1 dkg Friss élesztő; 1 db Tojássárgája a fehérjét hagyjuk meg későbbre; 1 késhegynyi Só; 0 dl Víz; 2 g Kókusztejpor; 20 dkg Dió; 12 dkg Cukor; 1 dl Víz; 2 teáskanál Rum; 1 marék Mazsola; tejmentes 50 dkg Gesztenyemassza; 100 g Víz; 3 ek Cukor ízlés szerint; 25 g Kókusztejpor; 1 db Tojásfehérje; 1 db Tojás

Cukorfelhő

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
12.5 dkg tejmentes margarin (laktóz- és tejmentes)
2.5 dkg porcukor
1 dkg friss élesztő
1 db tojássárgája (a fehérjét hagyjuk meg későbbre)
1 késhegynyi só
0.5 dl víz
2.5 g kókusztejpor

Diós töltelék

20 dkg dió
12 dkg cukor
1 dl víz
2 teáskanál rum
1 marék mazsola

Gesztenyés töltelék

50 dkg gesztenyemassza
100 g víz
3 ek cukor (ízlés szerint)
25 g kókusztejpor

Kenés

1 db tojásfehérje
1 db tojás

Tápanyag és kalória

1271

Kalória

20.5g

Fehérje

153.8g

Szénhidrát

64.8g

Zsír

101.3g

Víz

99.3g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

48.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
31g tejmentes margarin

224 kcal
6g porcukor

24 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal
13g víz

0 kcal
1g kókusztejpor

4 kcal

Diós töltelék

50g dió

327 kcal
30g cukor

116 kcal
25g víz

0 kcal
2g rum

3 kcal
6g mazsola

16 kcal

Gesztenyés töltelék

125g gesztenyemassza

224 kcal
25g víz

0 kcal
8g cukor

29 kcal
6g kókusztejpor

35 kcal

Kenés

10g tojásfehérje

5 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1271 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
125g tejmentes margarin

896 kcal
25g porcukor

97 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
1g só

0 kcal
50g víz

0 kcal
3g kókusztejpor

14 kcal

Diós töltelék

200g dió

1308 kcal
120g cukor

464 kcal
100g víz

0 kcal
6g rum

14 kcal
22g mazsola

66 kcal

Gesztenyés töltelék

500g gesztenyemassza

895 kcal
100g víz

0 kcal
30g cukor

116 kcal
25g kókusztejpor

142 kcal

Kenés

40g tojásfehérje

21 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5087 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

14.9g finomliszt

54 kcal
7.4g tejmentes margarin

53 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
0.6g friss élesztő

1 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
0.1g só

0 kcal
3g víz

0 kcal
0.1g kókusztejpor

1 kcal

Diós töltelék

11.9g dió

78 kcal
7.1g cukor

28 kcal
5.9g víz

0 kcal
0.4g rum

1 kcal
1.3g mazsola

4 kcal

Gesztenyés töltelék

29.7g gesztenyemassza

53 kcal
5.9g víz

0 kcal
1.8g cukor

7 kcal
1.5g kókusztejpor

8 kcal

Kenés

2.4g tojásfehérje

1 kcal
3.3g tojás

4 kcal

Összesen 303 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.5 g

Zsír

Összesen

64.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

687.8 g
Cink

3 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

79 mg
Vas

3 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

301 mg
Nátrium

166 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

153.8 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

101.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

295 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

278 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

201 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 1271 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

81.9 g

Zsír

Összesen

259.2 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

128 g
Koleszterin

397 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2751.4 g
Cink

10 mg
Szelén

131 mg
Kálcium

318 mg
Vas

11 mg
Magnézium

400 mg
Foszfor

1204 mg
Nátrium

665 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

615.1 g
Cukor

195 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

405 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1179 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

123 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

395 micro
Kolin:

432 mg
Retinol - A vitamin:

1112 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

804 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

525 micro

Összesen 5087 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

163.6 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.6 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

24.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 303 kcal

Elkészítés

Tészta

A száraz hozzávalókat; a lisztet, a porcukrot és a sót egy tálba kimérjük. A kevés vízhez hozzáadjuk a kókusztejport, majd megmikrózzuk, hogy meleg legyen (hideg/langyos vízben nem oldódik fel), és abba beletesszük az élesztőt. (Én vissza szoktam tenni egy 10-15 percre a nem bekapcsolt mikróba, hogy meleg helyen legyen és szépen felfusson.)
Ha az élesztő kellőképp felfutott, hozzáöntjük a száraz hozzávalókhoz, majd az egy tojássárgáját és a margarint is. Majd addig keverjük, amíg szépen össze nem áll.
Ha összeállt a tészta, hagyjuk egy jó 20 percig pihenni lehetőleg konyharuhával letakarva. Addig a tölteléket pont meg tudjuk csinálni.

Diós töltelék

A diót egy tálba kiöntjük. Majd a kimért cukrot és a kevés vizet egy lábosba öntjük, addig forraljuk, míg a cukor teljesen el nem olvad. Majd ha már felforrt, hozzáöntjük a dióhoz.
OPCIONÁLIS, valaki nem szereti: A mazsolát minél több ideig áztassuk rumba, és a mazsolákat kikanalazva adjuk hozzá a diós masszához, plusz pár kanál rumot/rum aromát is.
Ha a töltelék esetleg túl híg, várjunk egy pár percet, mert a dió egy kis idő után megszívja magát, ha mégsem, tegyük vissza a tűzre, és adjunk hozzá egy kis evőkanálnyi búzadarát.

Gesztenyés töltelék

50 dkg tejmentes! gesztenyepürét kiteszünk egy tálba, villával összenyomkodjuk, hozzáadunk egy kevés cukrot.
Majd 100 ml meleg vízhez adunk 25 gramm kókusztejport, és összekeverve hozzáöntjük a gesztenyéhez. Lehet kicsit hígabb vagy sűrűbb, akkor a kívánt állaghoz megfelelő mennyiségű kókusztejporos vizet kell hozzáadni. Valamint ízlés szerint ehhez is lehet adni rumot, mazsolát, esetleg meggyet. Ki mit szeretne.:)

Kenés

Amint letelt a 20 perc, 2 részre osztjuk a tésztát (mert ebből 2 rúd lesz), és egyenként kinyújtjuk, és szépen eloszlatjuk rajta a diós és gesztenyés tölteléket, és feltekerjük.
Utolsó lépésként, ha már feltekertük, lekenjük tojásfehérjével, majd várunk 10 percet, és utána egy egész tojással kenjük le, és villával párszor megböködjük.
Majd 200 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Félidőnél meg szoktam fordítani, de nem szabad sokat nyitogatni a sütő ajtaját!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Vannak olyan emberek akik nem fogyaszthatnak olyan ételt amiben tej, tejfehérje, tejpor, tejszín vagy bármiféle tejszármazék van. Ilyen vagyok én is, és a boltok polcain is mindig mindenből a tejmenteset keressük. A karácsonyi bejgliről pedig én sem szerettem volna lemaradni, így hát a tejet, tejszínt a receptből helyettesítettem kókusztejporral, így mindenkinek ehető.:)

Hasonló receptek

Összes bejgli

Mandulás-marcipános és rumos-mazsolás-gesztenyés bejgli

Élesztős-omlós tésztás bejgli

Békebeli burgonyás beigli

Szilvalekváros bejgli

Karácsonyi mákos-diós bejgli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept