Nosalty logó

Tejmentes krumplileves

Name: Tejmentes krumplileves
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Zeller; 1 csokor Petrezselyem; 2 dl Növényi tejszín íróport tartalmaz, így ha valaki teljes tejmentesen szeretné elkészíteni, akkor ehelyett rizs- vagy szójatejet használjon; 1 dl Napraforgó olaj; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 ek Só; 1 evőkanál Finomliszt; 1 ek Mustár; 1 citromból nyert Citromlé; 1 l Víz

Timbamami

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg burgonya
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db zeller
1 csokor petrezselyem
2 dl növényi tejszín (íróport tartalmaz, így ha valaki teljes tejmentesen szeretné elkészíteni, akkor ehelyett rizs- vagy szójatejet használjon)
1 dl napraforgó olaj
1 teáskanál fűszerpaprika
1 ek só
1 evőkanál finomliszt
1 ek mustár
1 citromból nyert citromlé
1.5 l víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

260

Kalória

3.7g

Fehérje

25g

Szénhidrát

16.7g

Zsír

314g

Víz

500mg

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

125g burgonya

72 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
33g zeller

12 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
25g növényi tejszín

63 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g só

0 kcal
2g finomliszt

7 kcal
1g mustár

1 kcal
5g citromlé

1 kcal
188g víz

0 kcal

Összesen 260 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
260g zeller

94 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11g só

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g mustár

6 kcal
40g citromlé

9 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 2073 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

30g burgonya

17 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
2.4g sárgarépa

1 kcal
7.8g zeller

3 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
6g növényi tejszín

15 kcal
2.5g napraforgó olaj

23 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
0.3g mustár

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
45g víz

0 kcal

Összesen 62 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

16.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

794.2 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

613 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

314 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

107 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

309 micro
β-karotin

1023 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

347 micro

Összesen 260 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

29.7 g

Zsír

Összesen

133.5 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6353.7 g
Cink

4 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

349 mg
Vas

11 mg
Magnézium

282 mg
Foszfor

790 mg
Nátrium

4901 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

199.9 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

2512.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

784 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

251 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

859 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

240 micro
Kolin:

134 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

8187 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2778 micro

Összesen 2073 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

190.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

24 mg
Nátrium

147 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

74 micro
β-karotin

245 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

Vöröshagymát apróra vágjuk, és az olajon megfonnyasztjuk, majd levesszük a tűzről és hozzáadjuk a pirospaprikát, és amint elkeverjük, felöntjük egy kis vízzel, hogy ne keseredjen meg.
Hozzáadjuk a megpucolt és kockára vágott krumplit és zellergyökeret, és a megpucolt, felkarikázott sárgarépát, illetve a megmosott és apróra vágott petrezselymet. Felöltjük annyi vízzel, amennyi bőven ellepi.
Megsózzuk. Itt lehet ízlés szerint fűszerezni (de én a gyerekek miatt kerülöm a fűszereket, így se borsot, se ételízesítőt nem használok).
Közepes lángon, fedőt picit résnyire hagyva, puhára főzzük a zöldségeket.
Miközben fő a leves, elkészítjük a tejmentes habarást, ami ebben az esetben Hulala növényi főzőkrémből készül. (Mivel ebben van írópor, a teljes tejérzékenyeknek ehelyett rizstejet vagy szójatejet javaslok, mely esetben a sűrítéshez több lisztet javaslok, hiszen a főzőkrém sűrűbb, mint ezek a tejek.) A főzőkrémhez ízlés szerint hozzáadjuk a mustárt és a citromlevet, hogy picit a tejfölhöz hasonló savanyúságot elérjünk. Miután elértük a kellő ízt, habverővel hozzákeverjük a lisztet, és csomómentesre keverjük. A hőkiegyenlítés miatt a leves levéből merőkanalazunk párat a habaráshoz, hogy szép sima legyen a habarás.
Amikor már kellően puhák a zöldségek, a leves levével felmelegített habarást lassan beleöntjük a levesbe és jól elkeverjük, hogy szép sima legyen tőle a leves.
Kb. 5 percig még tovább főzzük a levest, hogy a habarás besűrűsödjön, így a leves elérje a kellő állagát. Ilyenkor még megkóstoljuk a levest és ha szükséges, tovább ízesítjük. Amennyiben savanyítás kell még a levesnek, akkor egy külön tálkába mustárt nyomunk és ahhoz kimerünk egy kis levest, és először habverővel abban keverjük el, hogy utána a levesbe öntve kellően eloszoljon a mustár íze, ne maradjon csomókban.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 35 p

Egyik gyermekem tejérzékenysége miatt sokat kísérleteztem a hagyományos krumplileves ízének elérésén tejmentes verzióban. Mivel már gyógyulófélben van a kislány, ezért már a Hulala főzőkrémmel is próbálkozunk, és ez jött be eddig a legjobban. Hogy a tejföl hatását elérjem, mustárral és citromlével savanyítottam mindig a rizstejet és a szójatejet, ahogy most a receptben a főzőkrémet is.

Hasonló receptek

Összes krumplileves

Csirkés-zöldséges krumplileves

Krumplileves kolbásszal

Krumplileves variáció Gabystól

Tejszínes burgonyaleves gazdagon

Tejes krumplileves kolbásszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

krumplileves

Vegán krumplileves

Senkinek nem kell lemondania a magyaros ízekről: még azoknak sem, akik vegán étrend szerint étkeznek. Ebben a burgonyalevesben egy szemernyi állati eredetű alapanyag sincs, mégis hozza azt a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept