Nosalty logó

Tejmentes rakott karfiol hús nélkül

Name: Tejmentes rakott karfiol hús nélkül
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Karfiol; 10 dkg Zsemlemorzsa; 2 ek Napraforgó olaj; 2 dl Növényi tejszín; 3 dl Rizstej; 2 db Tojás; 3 ek Margarin; 1 csokor Petrezselyem; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Timbamami

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 nagy db karfiol
10 dkg zsemlemorzsa
2 ek napraforgó olaj
2 dl növényi tejszín
3 dl rizstej
2 db tojás
3 ek margarin
1 csokor petrezselyem
1 fél citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

281

Kalória

7.1g

Fehérje

24g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

140.3g

Víz

60.7g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

195g karfiol

20 kcal
17g zsemlemorzsa

66 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
33g növényi tejszín

84 kcal
50g rizstej

24 kcal
18g tojás

23 kcal
5g margarin

36 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 281 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

1170g karfiol

117 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
300g rizstej

141 kcal
110g tojás

138 kcal
30g margarin

215 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1669 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

58.8g karfiol

6 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
10g növényi tejszín

25 kcal
15.1g rizstej

7 kcal
5.5g tojás

7 kcal
1.5g margarin

11 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 84 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

17.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

509.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

126 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

212 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

140.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

141 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

87 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

410 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

500 micro

Összesen 281 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

42.8 g

Zsír

Összesen

105.3 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

364 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3057.9 g
Cink

5 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

758 mg
Vas

12 mg
Magnézium

182 mg
Foszfor

760 mg
Nátrium

1273 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

143.9 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

841.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

779 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

293 mg
D vitamin:

205 micro
K vitamin:

847 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

498 micro
Kolin:

523 mg
Retinol - A vitamin:

574 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2458 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2997 micro

Összesen 1669 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

153.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

123 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

151 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A karfiolt leveleit levágjuk, majd rózsáira szedjük, és jól megmossuk. Majd kb. 20 perc alatt sós vízben félpuhára főzzük.
Zsemlemorzsát olajon aranybarnára pirítjuk.
Egy tűzálló tálat kivajazunk, és megszórjuk pirított zsemlemorzsával.
A maradék margarint felolvasztjuk egy kis edényben.
A Hulala növényi főzőkrém néha nagyon sűrű, így annyi rizstejjel hígítjuk, amíg hígabb tejföl sűrűségű nem lesz (2-3 deci elég kell legyen), és kézi habverővel csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk az előre felvert két tojást is. Hogy a tejföl savanykás ízét elérjük, sóval és citrommal savanyítjuk az édeskés tejszín és rizstejes keveréket, de hogy ne legyen túl habos az öntet, az ízesítéshez már fakanalat használunk.
Leszűrjük a karfiolrózsákat, és a felét beletesszük a kivajazott, zsemlemorzsás tálba. (Petrezselyemmániásként megszórom apróra vágott petrezselyemmel, de ez természetesen kihagyható mozzanat.) Majd megöntözzük egy kis olvasztott margarinnal a karfiolrózsákat és egy kis öntettel is, majd ráhelyezzük a többi karfioldarabot is. Egyenletesen ráöntjük a egész rizstejes szószt, és megszórjuk a tetejét a pirított zsemlemorzsával. A végén a maradék margarint is rácsurgatjuk.
200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Ha a zsemlemorzsa a tetején kezd megégni, akkor sütőpapírral letakarjuk, és úgy sütjük tovább. (Én minden ételt utólag, csak a saját tányéromon borsozok, hogy a gyerekeknek kicsit se legyen csípős az étel.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Gyermekeim tejérzékenysége miatt évek óta tejmentesen étkezünk, így számos hagyományos étel tejmentes verzióját kísérleteztem ki, hogy azokról se kelljen lemondanunk. Ez a recept is nagy sikernek örvend, a gyerekek is kétszer szednek belőle általában. A zsemlemorzsa miatt íze hasonlít a rántott karfioléhoz. Mivel gyermekeim gyógyulófélben vannak, így már engedélyezett a Hulala főzőkrém használata, ami minimális tejport tartalmaz, így aki teljesen tejérzékeny, annak ezt a részt rizstejjel javaslom elkészíteni. Hogy a rizstej is kellő sűrűségű legyen, így habarásként javaslom elkészíteni a szószt, liszt hozzátételével, ízlés szerint.

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Rakott karfiol 5. - csőben sült

Póréhagymás-sonkás csőben sült karfiol

Gyors rakott karfiol witch konyhájából

Virslis rakott karfiol

Karfiol baconös tojással rakva

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept