Nosalty logó

Tejmentes szilvás lepény

Name: Tejmentes szilvás lepény
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 13 dkg Margarin; 1 dl Szójajoghurt; 2 db Tojássárgája; 5 dkg Cukor; 1 késhegynyi Só; 2 dkg Élesztő; 1 kg Szilva; 10 dkg Dió darált; 10 dkg Cukor; 1 késhegynyi Fahéj; 5 db Tojás; 10 dkg Porcukor; 5 ek Szójajoghurt natúr; 5 dkg Zsemlemorzsa; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve

10adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
13 dkg margarin
1.5 dl szójajoghurt
2 db tojássárgája
5 dkg cukor
1 késhegynyi só
2 dkg élesztő

A töltelékhez

1 kg szilva
10 dkg dió (darált)
10 dkg cukor
1 késhegynyi fahéj

A tetejére

5 db tojás
10 dkg porcukor
5 ek szójajoghurt (natúr)
5 dkg zsemlemorzsa
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

Tápanyag és kalória

492

Kalória

10.4g

Fehérje

66.6g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

129.9g

Víz

133.4g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

36.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

30g finomliszt

109 kcal
13g margarin

93 kcal
15g szójajoghurt

10 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
2g élesztő

2 kcal

A töltelékhez

100g szilva

43 kcal
10g dió

65 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

28g tojás

35 kcal
10g porcukor

39 kcal
8g szójajoghurt

5 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 492 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
130g margarin

932 kcal
150g szójajoghurt

99 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g cukor

194 kcal
1g só

0 kcal
20g élesztő

21 kcal

A töltelékhez

1000g szilva

432 kcal
100g dió

654 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

275g tojás

346 kcal
100g porcukor

387 kcal
75g szójajoghurt

50 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 4924 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

12.5g finomliszt

46 kcal
5.4g margarin

39 kcal
6.3g szójajoghurt

4 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
2.1g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
0.8g élesztő

1 kcal

A töltelékhez

41.7g szilva

18 kcal
4.2g dió

27 kcal
4.2g cukor

16 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

11.5g tojás

14 kcal
4.2g porcukor

16 kcal
3.1g szójajoghurt

2 kcal
2.1g zsemlemorzsa

8 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Összesen 204 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

418.4 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

79 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

161 mg
Nátrium

117 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

66.6 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

129.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

177 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

153 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

263 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

241 micro

Összesen 492 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

104.1 g

Zsír

Összesen

216.3 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

88 g
Koleszterin

1334 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4184.4 g
Cink

13 mg
Szelén

219 mg
Kálcium

794 mg
Vas

17 mg
Magnézium

355 mg
Foszfor

1612 mg
Nátrium

1165 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

666.4 g
Cukor

363 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

1299 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1765 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

128 mg
D vitamin:

405 micro
K vitamin:

189 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

608 micro
Kolin:

1158 mg
Retinol - A vitamin:

1534 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

2627 micro
β-crypt

367 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2405 micro

Összesen 4924 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

174.6 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.8 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

110 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt feloldjuk a cukorral elkevert langyos szójajoghurtban. A felfuttatott élesztőből és a tészta többi összetevőjéből omlós tésztát készítünk, melyet fél óráig pihentetünk.
A tésztát közepes méretű kizsírozott tepsibe tesszük, megkenjük tojásfehérjével és a töltelék elkészültéig pihentetjük.
A tésztán egyenletes elosztjuk a diót, rárakjuk a félbevágott szilvákat (felfelé!), ezt megszórjuk a fahéjas cukorral.
A tetejére a tojássárgáját kikeverjük a szójajoghurttal, a porcukorral, a zsemlemorzsával, a reszelt citromhéjjal, majd külön kemény habbá verjük a tojásfehérjét, melyet az előző masszával óvatosan összekeverünk, és a szilva tetejére kenjük.
Sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25×40

A szilva-szezon elején Aletta barátnőmtől kaptam kóstolót és nagyon ízlett. Szerettem volna én is kipróbálni, Kata lányom viszont tejérzékeny, ezért az eredeti receptet (ami szójajoghurt helyett tejfölt tartalmaz, és ezen formájában már szerepel a nosalty.hu-n) módosítanom kellett. A különbséget nemigen lehet érzékelni. Kata örömmel falta, én pedig boldog voltam, hogy ismét bővülhetett az egyébként nem egyszerű tejmentes-nyalánkságos palettánk.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös süti

Szilvás-mandulás süti

Nyári gyümölcsös buborékpiskóta

Gyümölcsös süti Zsanna konyhájából

Pite fahéjas mézes szilvával

Pető nagymama meggyes-habos sütije

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

gyümölcsös süti

Mikrós piskóta gyümölcspürével, gyümölcskaviárral

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept