Nosalty logó

Tejszelet - egészséges kiadásban

Fitt Gourmet

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésza

6 db tojás
6 evőkanál zabliszt (lehet teljes kiőrlésű liszt is)
6 ek xilit (vagy más édesítő ízlés szerint)
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 csipet só

Tejes réteg

6 db tojásfehérje
6 db lapzselatin (vagy annak megfelelő mennyiségű por)
3 dl tej (lehet kókusztej is)
3 ek xilit (ízlés szerint)

Csokimáz

10 dkg xilit
10 dkg kókuszzsír
4 dkg cukrozatlan kakaópor
6 ek víz (amennyi ellepi a xilitet)

Tápanyag és kalória

328

Kalória

13.6g

Fehérje

28.2g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

61.1g

Víz

135g

Koleszterin

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír

Tésza

41g tojás

52 kcal
11g zabliszt

45 kcal
8g xilit

18 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Tejes réteg

30g tojásfehérje

16 kcal
2g lapzselatin

5 kcal
38g tej

21 kcal
4g xilit

9 kcal

Csokimáz

13g xilit

30 kcal
13g kókuszzsír

112 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
6g víz

0 kcal

Összesen 328 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír

Tésza

330g tojás

415 kcal
90g zabliszt

364 kcal
60g xilit

144 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Tejes réteg

240g tojásfehérje

125 kcal
12g lapzselatin

42 kcal
300g tej

168 kcal
30g xilit

72 kcal

Csokimáz

100g xilit

240 kcal
100g kókuszzsír

892 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
48g víz

0 kcal

Összesen 2621 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír

Tésza

23.9g tojás

30 kcal
6.5g zabliszt

26 kcal
4.3g xilit

10 kcal
2.2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Tejes réteg

17.4g tojásfehérje

9 kcal
0.9g lapzselatin

3 kcal
21.7g tej

12 kcal
2.2g xilit

5 kcal

Csokimáz

7.2g xilit

17 kcal
7.2g kókuszzsír

65 kcal
2.9g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
3.5g víz

0 kcal

Összesen 189 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

13.6 g

Zsír

Összesen

18.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

494.2 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

83 mg
Vas

2 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

191 mg
Nátrium

125 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

61.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

206 micro

Összesen 328 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

109.1 g

Zsír

Összesen

150.9 g
Telített zsírsav

102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3953.3 g
Cink

11 mg
Szelén

178 mg
Kálcium

663 mg
Vas

19 mg
Magnézium

541 mg
Foszfor

1532 mg
Nátrium

1000 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

225.7 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

489.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

465 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

197 micro
Kolin:

891 mg
Retinol - A vitamin:

465 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1649 micro

Összesen 2621 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

286.5 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

35.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

Tésza

Elsőként készítsük el a piskótát - a sorrend nagyon fontos, mert a tejes réteg meglepően hamar megköt. Melegítsük elő 160°C-ra a sütőt.
Verjük fel a tojásfehérjéket a csipet sóval keményre, s ha ez megvan, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a nyírfacukrot, a tojássárgáját, a lisztet, amibe belekevertük a szódabikarbónát és végül a kakaóport (vigyázz, szállni fog mindenfelé:) ).
Én most tortának készítettem, úgyhogy egy 26-os tortaforma alját béleltem ki sütőpapírral, de ha tejszeletesebbre szeretnénk, akkor egy tepsi alkalmasabb.
Süssük 160°C-on alulsütős funkcióval kb. 15 percig, utána légkeverésesen tűpróbáig (kb még 10-15 perc). Ha minden jól ment, akkor egy viszonylag lapos kis tésztát kaptunk. Ha kész, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk félbe.

Tejes réteg

Ha kihűlt a tésztánk, folytassuk a tejes réteggel: a 6 tojásfehérjét gőz fölött verjük kemény habbá, s édesítsük ízlés szerint.
A tasakon leírtak szerint készítsük elő a zselatint, azzal a különbséggel, hogy víz helyett tejet használjunk. Végül folyamatos keverés mellett csorgassuk a zselatint a fehérjéhez.
Na, most kell kapkodni: illesszük a tészta köré a tortaformát, s az egyik félre kenjük rá a habot, majd tegyük rá a másik felet, mielőtt megdermed. Ezután hűtőzzük egy keveset (hagyjuk rajta a tortaformát, hogy ne folyjon szét), amíg elkészül a csokimáz.

Csokimáz

Egy bögrében oldjuk fel a nyírfacukrot annyi vízben, ami épp ellepi (kb 6-8 ek), s mikrózzuk-keverjük addig, amíg már nem szemcsés.
Ezután olvasszuk fel benne a kókuszolajat, s rakjuk bele a kakaóport.
A habverő egyik keverőjével kezdjük el mixelni. Keverjük addig, amíg meg nem történik a varázslat: a folyékony állagú dologból krémes, fényes felületű máz lesz.
Kenjük szét a torta tetején a mázat, s díszítsük kedvünkre. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Nyári munkaként a hatodikosok országos kompetenciamérését javítottuk. Ebben volt egy szövegértés feladatként a tejszelet receptje. Gondoltam, nemáár, hogy én napi 8 órát olvasok egy sütiről és nem készítem el. :D Kicsit átalakítottam, hogy egészséges is legyen. A nyáron tejszelet alakú tejszeleteket készítettem belőle, de most átdizájnoltam tortává apukám 50. szülinapja alkalmából.

Hasonló receptek

Összes kinder süti

Étcsokoládés kinder bueno

Kinder szelet Gasztrovarázslat konyhájából

Diétás Kinder Pingui

Kókuszos kinder pingvin szelet

Pirított dióval díszített, tejszínvirágos Kinder bueno

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept