Nosalty logó

Tejszínes-boros gombaragu rizsgolyóval

Name: Tejszínes-boros gombaragu rizsgolyóval
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Olívaolaj; 1 db Vöröshagyma; 30 dkg Csiperkegomba; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 dl Fehérbor; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 200 ml Főzőtejszín; 15 dkg Rizs megfőzve; 1 db Tojás; 1 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 2 evőkanál Finomliszt; 2 ek Zsemlemorzsa plusz egy kevés a forgatáshoz; 5 dl Napraforgó olaj

Thisandthat

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Gombaragu

3 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
30 dkg csiperkegomba
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
1.5 dl fehérbor
2 teáskanál fűszerpaprika
200 ml főzőtejszín

Rizsgolyó

15 dkg rizs (megfőzve)
1 db tojás
1 ek tejföl
só ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
2 evőkanál finomliszt
2 ek zsemlemorzsa (plusz egy kevés a forgatáshoz)
5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

821

Kalória

12.8g

Fehérje

62.3g

Szénhidrát

55g

Zsír

236.6g

Víz

87.3g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

Gombaragu

8g olívaolaj

71 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal

Rizsgolyó

50g rizs

179 kcal
18g tojás

23 kcal
7g tejföl

13 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
142g napraforgó olaj

313 kcal

Összesen 821 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

Gombaragu

24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
150g fehérbor

123 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

Rizsgolyó

150g rizs

537 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 2467 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

Gombaragu

1.6g olívaolaj

14 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
20.5g csiperkegomba

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
10.2g fehérbor

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13.7g főzőtejszín

18 kcal

Rizsgolyó

10.2g rizs

37 kcal
3.8g tojás

5 kcal
1.4g tejföl

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
2g finomliszt

7 kcal
1.4g zsemlemorzsa

5 kcal
29g napraforgó olaj

64 kcal

Összesen 167 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.8 g

Zsír

Összesen

55 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

587.9 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

116 mg
Vas

4 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

270 mg
Nátrium

124 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

236.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

157 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 821 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.3 g

Zsír

Összesen

164.9 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

45 g
Koleszterin

262 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1763.8 g
Cink

5 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

348 mg
Vas

11 mg
Magnézium

127 mg
Foszfor

810 mg
Nátrium

371 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

186.9 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

709.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

296 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

48 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

64 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

472 micro
Kolin:

251 mg
Retinol - A vitamin:

292 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

253 micro

Összesen 2467 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

120.5 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

Gombaragu

Olívaolajon hagymát pirítunk, majd hozzáadjuk a felszeletelt gombát, sóval, borssal, pici őrölt köménnyel és petrezselyemmel ízesítjük, majd aláöntünk egy kis fehérbort.
Fedő alatt pároljuk, közben vízzel folyamatosan pótoljuk a folyadékot, ha szükséges.
Amikor a gomba megpuhult, hozzáadunk egy kis őrölt pirospaprikát, és tejszínnel sűrűsítjük.

Rizsgolyó

A főtt rizshez hozzáadunk egy tojást, egy kis tejfölt, sóval és fokhagymával ízesítjük, és liszttel, valamint zsemlemorzsával dúsítjuk.
Ha túl lágy lenne, adjunk még hozzá a lisztből vagy zsemlemorzsából, ha viszont túl kemény, lágyítsuk tejföllel a masszát.
Vizes kézzel golyókat formázunk belőle, végül zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban sütjük ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Volt itthon maradék főtt rizs, amit nem szerettem volna kidobni, így rizsgolyókat készítettem belőle, amihez nagyon jól illett ez a fehérboros gombaragu. Próbáljátok ki ti is! :)

Hasonló receptek

Összes gombapörkölt

Fehérboros-tejfölös-borsos resztelt gomba

Gombapaprikás 3. - magyaros

Gombapörkölt kuszkusz körettel

Gombapaprikás tejmentesen

Gombapaprikás 4. -vele főtt nokedlivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

marhapörkölt

Vörösboros marhapörkölt tarhonyával és savanyúsággal

Lassan párolt marhahúsos étel, kiadós, gazdag ízekkel, sok hagymával, fűszerpaprikával, paradicsommal és jó minőségű vörösborral: na mi is lehet ez, ha nem ez egyik legautentikusabb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept