Nosalty logó

Tejszínes-csirkés quiche

Name: Tejszínes-csirkés quiche
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj nem margarin; 1 db Tojássárgája; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 40 dkg Csirkemellfilé; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 dl Főzőtejszín; 10 dkg Mozzarella; 10 dkg Trappista sajt reszelt; 1 db Tojássárgája; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj (nem margarin)
1 db tojássárgája
1 dl víz
só ízlés szerint

A töltelékhez

40 dkg csirkemellfilé
2 közepes fej vöröshagyma
2 dl főzőtejszín
10 dkg mozzarella
10 dkg trappista sajt (reszelt)
1 db tojássárgája
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

776

Kalória

43g

Fehérje

45.2g

Szénhidrát

46.4g

Zsír

214.7g

Víz

303.3g

Koleszterin

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

100g csirkemellfilé

120 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
25g mozzarella

75 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 776 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

400g csirkemellfilé

480 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g mozzarella

299 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3103 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

14g finomliszt

51 kcal
7g vaj

50 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

28g csirkemellfilé

34 kcal
12.6g vöröshagyma

5 kcal
14g főzőtejszín

18 kcal
7g mozzarella

21 kcal
7g trappista sajt

25 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 219 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

43 g

Zsír

Összesen

46.4 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

303 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1396.1 g
Cink

3 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

384 mg
Vas

2 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

550 mg
Nátrium

342 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

214.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

390 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

194 mg
Retinol - A vitamin:

383 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 776 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

171.9 g

Zsír

Összesen

185.7 g
Telített zsírsav

103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1213 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5584.3 g
Cink

12 mg
Szelén

221 mg
Kálcium

1535 mg
Vas

6 mg
Magnézium

241 mg
Foszfor

2200 mg
Nátrium

1367 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

181 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

859 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1560 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

132 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

212 micro
Kolin:

774 mg
Retinol - A vitamin:

1532 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

325 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

480 micro

Összesen 3103 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

391.1 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

108 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

96 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A tésztához

A quiche tészta hozzávalóitegy mély tálban összegyúrjuk. Tényleg összeáll pár perc alatt, és mehet a hűtőbe pihenni.
Kevés olajon megpároljuk a kis kockákra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott csirkemellet, sózzuk, borsozzuk és aranybarnára sütjük.
Közben kibéleljük a sütőformát (27 cm átmérőjű, kerek, de ha ilyen éppen nincs otthon, bármilyen sütőformába tehetjük.) A lényeg, hogy legalább 2-3 cm-es pereme legyen a tésztának. 10 percre tegyük be a tésztát a sütőbe, és félig megsütjük a tésztát. 10 perc után kivesszük, és a felhólyagosodott részeket villával kipukkasztjuk.
Jöhet rá a töltelék. Ha ezzel megvagyunk, meglocsoljuk a tojássárgájával elkevet tejszínnel. 5-6 db mozzarella karikát teszünk a tetejére, és rászórunk 20 dkg reszelt trappista sajtot.
Ezek után mehet a sütőbe. 180 fokon, 45 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 27

Ami egy olasznak a pizza, az egy francia számára a quiche, mi magyarok pedig élvezhetjük mindkét nemzet gasztronómiai specialitását. Ha már múltkor az olasz nemzeti ételnek számító pizzát készítettem el házilag, most egy másik nemzet étele keltette fel a kíváncsiságomat, és ez a francia quiche. Tradicionális verziója a Quiche Lorraine, amely hivatalosan szalonnával készül. Így maximum a család férfitagjai számára lehetne érdekes, ezért én egy light-osabb verzióját készítettem el, csirkés-tejszínes töltelékkel. De igazából bármivel tölthetjük, ízlésünk szerint, és a szezonalitástól függően.

Hasonló receptek

Összes quiche

Kecskesajtos quiche

Zöldbab-pite

Rántottás pite Bokinak

Vasárnapi sütőtök quiche

Zöldbabos-csirkehúsos torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept