Nosalty logó

Tejszínes csokitorta karamelldísszel

Name: Tejszínes csokitorta karamelldísszel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 3 evőkanál Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 ek Cukor; 1 kk Sütőpor; 3 dl Habtejszín; 3 ek Cukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Csokoládé magas kakaótartalmú; 6 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 dl Habtejszín; 1 dl Víz; 15 dkg Cukor; 7 g Zselatin; 10 dkg Törökmogyoró pörkölt, darált; 10 dkg Cukor a karamellhez

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

5 db tojás
3 evőkanál finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
5 ek cukor
1 kk sütőpor

A krémhez

3.5 dl habtejszín
3 ek cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
10 dkg csokoládé (magas kakaótartalmú)

A bevonathoz

6 dkg cukrozatlan kakaópor
1.3 dl habtejszín
1.5 dl víz
15 dkg cukor
7 g zselatin

A díszítéshez

10 dkg törökmogyoró (pörkölt, darált)
10 dkg cukor (a karamellhez)

Tápanyag és kalória

573

Kalória

10.9g

Fehérje

63.9g

Szénhidrát

34.4g

Zsír

81.3g

Víz

179.4g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

49.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

34g tojás

43 kcal
6g finomliszt

20 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
6g cukor

24 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

44g habtejszín

128 kcal
4g cukor

15 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
13g csokoládé

68 kcal

A bevonathoz

8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
16g habtejszín

46 kcal
19g víz

0 kcal
19g cukor

73 kcal
1g zselatin

3 kcal

A díszítéshez

13g törökmogyoró

79 kcal
13g cukor

48 kcal

Összesen 573 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

275g tojás

346 kcal
45g finomliszt

164 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g cukor

194 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

350g habtejszín

1022 kcal
30g cukor

116 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
100g csokoládé

546 kcal

A bevonathoz

60g cukrozatlan kakaópor

137 kcal
125g habtejszín

365 kcal
150g víz

0 kcal
150g cukor

581 kcal
7g zselatin

24 kcal

A díszítéshez

100g törökmogyoró

629 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 4581 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

17.5g tojás

22 kcal
2.9g finomliszt

10 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
3.2g cukor

12 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

22.2g habtejszín

65 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
6.4g csokoládé

35 kcal

A bevonathoz

3.8g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
7.9g habtejszín

23 kcal
9.5g víz

0 kcal
9.5g cukor

37 kcal
0.4g zselatin

1 kcal

A díszítéshez

6.4g törökmogyoró

40 kcal
6.4g cukor

25 kcal

Összesen 290 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

34.4 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

179 mg

Ásványi anyagok

Összesen

608.2 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

118 mg
Vas

4 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

274 mg
Nátrium

90 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

63.9 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

81.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

215 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

211 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

161 micro

Összesen 573 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

87.4 g

Zsír

Összesen

275 g
Telített zsírsav

130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1435 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4865.7 g
Cink

15 mg
Szelén

114 mg
Kálcium

945 mg
Vas

29 mg
Magnézium

830 mg
Foszfor

2192 mg
Nátrium

716 mg
Réz

6 mg
Mangán

18 mg

Szénhidrát

Összesen

510.8 g
Cukor

397 mg
Élelmi rost

53 mg

Víz

Összesen

650.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1716 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

308 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

251 micro
Kolin:

806 mg
Retinol - A vitamin:

1689 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

334 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1291 micro

Összesen 4581 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

17.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

309.1 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

60 mg
Vas

2 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

139 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.5 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

41.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a tojásokat szétválasztás nélkül nagyon habosra felverjük, hozzáadjuk a cukrot, majd óvatosan beleforgatjuk a sütőporos-lisztes-kakaós keveréket.
Megsütjük a piskótát 170-180 C-on, kibélelt sütőformában.
Közben felverjük keményre a tejszínt a cukorral, és felolvasztjuk a csokoládét, amit óvatosan a tejszínhez keverünk, valamint teszünk bele még 1 kanál holland kakaóport is.
Amikor megsül a piskóta, a formában hagyjuk kihűlni, majd ha kihűlt, 3 részre vágjuk és megtöltjük a krémmel, valamint kívülről is teljesen bevonjuk a tortát.
Ezután hűtőbe tesszük, és néhány órát hagyjuk pihenni, hogy összeérjenek az ízek és szilárduljon a hab.
Majd elkészítjük a bevonatot úgy, hogy a zselatinon kívül az összes összetevőt szálpróbáig (kb.105 C) felfőzzük, majd hozzákeverjük a kevés vízzel külön felmelegített zselatint.
Hagyjuk hűlni a bevonatot, majd ha már nem meleg és kicsit be is sűrűsödött, akkor bevonjuk vele a tortát egy rácson úgy, hogy nem igazgatjuk, hanem hagyjuk csak lefolyni a felesleget.(Tilos melegen ráönteni,mert feloldja a tejszínt és nem lesz szép fényes a bevonónk!!!)
Pirított mogyorót teszünk körbe a a torta oldalára, majd karamellizált cukordísszel díszítjük, amelyet úgy készítünk, hogy felmelegítjük a cukrot, majd szilikonlapra csurgatunk belőle, amely ha megszilárdul, könnyen levehető és felhasználható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Finom, mutatós édesség, aki szereti a tejszínes-csokis sütiket karamellel bolondítva, az imádni fogja.

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Csokis-nutellás torta

Bostoni krémtorta

Mentolkrémes torta

Mentás csokitorta

Áfonyakrémes party torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept