Nosalty logó

Tejszínes csokoládétorta Hanele konyhájából

Hanele

12adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Piskóta készítés

5 db tojás
21 dkg cukor
20 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
5 dkg finomliszt
5 dkg mandulaliszt
13 dkg étcsokoládé (55 %-os)

Ganache készítés

1.5 dl habtejszín
15 dkg étcsokoládé (min. 60 %-os)

Díszítés

5 ek csokoládéforgács

Tápanyag és kalória

424

Kalória

6.2g

Fehérje

37.6g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

26.7g

Víz

126.8g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

30.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

Piskóta készítés

23g tojás

29 kcal
18g cukor

68 kcal
17g vaj

120 kcal
4g finomliszt

15 kcal
4g mandulaliszt

12 kcal
11g étcsokoládé

59 kcal

Ganache készítés

13g habtejszín

37 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal

Díszítés

3g csokoládéforgács

16 kcal

Összesen 424 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

Piskóta készítés

275g tojás

346 kcal
210g cukor

813 kcal
200g vaj

1434 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g mandulaliszt

142 kcal
130g étcsokoládé

710 kcal

Ganache készítés

150g habtejszín

438 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal

Díszítés

35g csokoládéforgács

191 kcal

Összesen 5075 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

Piskóta készítés

22g tojás

28 kcal
16.8g cukor

65 kcal
16g vaj

115 kcal
4g finomliszt

15 kcal
4g mandulaliszt

11 kcal
10.4g étcsokoládé

57 kcal

Ganache készítés

12g habtejszín

35 kcal
12g étcsokoládé

66 kcal

Díszítés

2.8g csokoládéforgács

15 kcal

Összesen 407 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

28.1 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

246.5 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

39 mg
Vas

3 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.6 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

26.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

182 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

178 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 424 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

73.9 g

Zsír

Összesen

336.6 g
Telített zsírsav

196 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1522 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2958.2 g
Cink

10 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

473 mg
Vas

30 mg
Magnézium

514 mg
Foszfor

1322 mg
Nátrium

495 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

450.6 g
Cukor

366 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

320.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2180 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

233 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

139 micro
Kolin:

779 mg
Retinol - A vitamin:

2140 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

488 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1324 micro

Összesen 5075 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

26.9 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

236.7 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

38 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

25.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

171 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

106 micro

Összesen 407 kcal

Elkészítés

Piskóta készítés

Előmelegítjük a sütőt (villany: 160 fok, légkeveréses: 140 fok, gáz: 3-as fokozat).
Először a csokoládét összemelegítjük a vajjal, vigyázzunk, csak épp addig, amíg a csokoládé felolvad, nehogy megégessük, majd hagyjuk kicsit hűlni.
A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a cukorral elkezdjük kihabosítani, adjunk neki időt, kb. 4-5 percbe is beletelik, mire jó lesz.
Utána szép lassan hozzácsurgatjuk a vajas-csokoládés egyveleget, folyamatos keverés mellett.
Ezután a szárazanyagok jönnek, a mandulalisztet és az átszitált finomlisztet adjuk hozzá. Ezt követi a laza habbá vert tojásfehérje.
Mehet is a kivajazott 20-24 cm átmérőjű tortaformánkba. 45 percig sütjük, a közepébe fogpiszkálót vagy fémnyársat szúrva ellenőrizzük, hogy átsült-e teljesen.
10-15 perc pihentetés után kiszedjük a formából, megfordítjuk, és megvárjuk, amíg teljesen kihűl, utána vágjuk félbe. Betöltjük a tetszőleges krémmel, bedobjuk a fagyasztóba.

Ganache készítés

A tejszínt felmelegítjük (nem forraljuk!), majd a darabokra tört csokoládéra öntjük, és addig keverjük, amíg teljesen homogén lesz.
Ezt öntjük majd a kihűlt tortára, elsimítjuk a tetején, oldalán, megszórjuk egy marék reszelt csokoládéval, majd további csokiforgáccsal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20

Ha különlegesre vágyunk, akkor tölthetjük kókusztejszínes nugátkrémmel, de habbá vert tejszín és friss eper is passzol hozzá. Kinek-kinek ízlése szerint. Ha mentes tortát szeretnénk, készíthetjük csak mandulalisztből is.

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Expressz meggyes csokitorta

Csokoládétorta

Flóra csokoládétorta

Mascarponekrémes csokitorta

Csokihab torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept