Nosalty logó

Tejszínes dubarry csirkemell

Name: Tejszínes dubarry csirkemell
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 60 dkg Karfiol; 10 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 3 dl Tej; 2 db Tojássárgája; 1 dl Főzőtejszín; 10 dkg Sajt reszelt; 2 ek Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Napraforgó olaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
60 dkg karfiol
10 dkg finomliszt
10 dkg vaj
3 dl tej
2 db tojássárgája
1 dl főzőtejszín
10 dkg sajt (reszelt)
2 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

715

Kalória

48.9g

Fehérje

30.3g

Szénhidrát

43g

Zsír

210.2g

Víz

311.3g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
150g karfiol

15 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g vaj

179 kcal
75g tej

42 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
25g sajt

88 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 715 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
600g karfiol

60 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g vaj

717 kcal
300g tej

168 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g sajt

352 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2861 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

30.4g csirkemellfilé

36 kcal
30.4g karfiol

3 kcal
5.1g finomliszt

18 kcal
5.1g vaj

36 kcal
15.2g tej

9 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
5.1g főzőtejszín

7 kcal
5.1g sajt

18 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

48.9 g

Zsír

Összesen

43 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

311 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1310.9 g
Cink

2 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

327 mg
Vas

2 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

540 mg
Nátrium

316 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

210.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

326 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

248 mg
Retinol - A vitamin:

320 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

115 micro

Összesen 715 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

195.7 g

Zsír

Összesen

171.9 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1245 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5243.7 g
Cink

10 mg
Szelén

218 mg
Kálcium

1309 mg
Vas

7 mg
Magnézium

273 mg
Foszfor

2160 mg
Nátrium

1266 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

121 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

840.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1302 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

117 mg
D vitamin:

116 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

321 micro
Kolin:

993 mg
Retinol - A vitamin:

1281 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

244 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

458 micro

Összesen 2861 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

265.4 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

66 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

42.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A csirkemellet szeletekre vágjuk. Megsózzuk, és kevés olajon mindkét oldalát megsütjük.
Rózsáira szedett karfiolt sós vízben majdnem puhára főzzük, és leszűrjük.
A csirkemell szeleteket egy vajjal kikent tepsibe egymás mellé fektetjük.
Tetejükre halmozzuk a karfiolt, sózzuk, borsozzuk.
Egy lábosban 5 dkg vajat olvasztunk, elkeverjük benne a lisztet, és habzásig hevítjük. Hozzáöntjük a forró tejet, és folyamatos kevergetés közben sűrű mártássá főzzük. A tűzről levesszük.
A tojássárgáját összekeverjük a tejszínnel és állandó keveréssel a mártáshoz öntjük, végül belekeverjük a reszelt sajt felét.
Ezzel a mártással a hússzeletekre halmozott karfiolt bevonjuk, meghintjük a megmaradt reszelt sajttal, kevés vajat csipkedünk a tetejére, majd zsemlemorzsával kicsit megszórjuk, és sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: közepes

Már réggebben elkészítettem ezt az ételt. Szeretem, mert könnyű, puha, laktató. Krumplipürével tálaltam.

Hasonló receptek

Összes zöldséges csirke

Kertészné csirkéje

Zöldbabos - paradicsomos csirkemell

Cigányvajda babos tyúkja

Nyár a télben csirke

Cukkinis csirkeragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept