Nosalty logó

Tejszínes epertorta izzi konyhájából

Name: Tejszínes epertorta izzi konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 6 dkg Rétesliszt; 2 csomag Vaníliás cukor; 12 dkg Cukor; 20 dkg Eper; eper ízű 300 ml Gyümölcsjoghurt; 200 ml Habtejszín; 60 dkg Eper; 200 ml Habtejszín

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

8 db tojás
10 dkg finomliszt
6 dkg rétesliszt
2 csomag vaníliás cukor
12 dkg cukor

Krémhez

20 dkg eper
300 ml gyümölcsjoghurt
200 ml habtejszín

Díszítéshez

60 dkg eper
200 ml habtejszín

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

281

Kalória

7.3g

Fehérje

30.6g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

104.3g

Víz

157g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

18.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

37g tojás

46 kcal
8g finomliszt

30 kcal
5g rétesliszt

18 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
10g cukor

39 kcal

Krémhez

17g eper

5 kcal
25g gyümölcsjoghurt

24 kcal
17g habtejszín

49 kcal

Díszítéshez

50g eper

15 kcal
17g habtejszín

49 kcal

Összesen 281 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

440g tojás

554 kcal
100g finomliszt

364 kcal
60g rétesliszt

218 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
120g cukor

464 kcal

Krémhez

200g eper

60 kcal
300g gyümölcsjoghurt

288 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Díszítéshez

600g eper

180 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 3373 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

19.6g tojás

25 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
2.7g rétesliszt

10 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
5.4g cukor

21 kcal

Krémhez

8.9g eper

3 kcal
13.4g gyümölcsjoghurt

13 kcal
8.9g habtejszín

26 kcal

Díszítéshez

26.8g eper

8 kcal
8.9g habtejszín

26 kcal

Összesen 151 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

14.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

157 mg

Ásványi anyagok

Összesen

269.3 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

68 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.6 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

104.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

181 micro

Összesen 281 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

87.9 g

Zsír

Összesen

170.3 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1884 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3231.9 g
Cink

8 mg
Szelén

179 mg
Kálcium

639 mg
Vas

12 mg
Magnézium

207 mg
Foszfor

1364 mg
Nátrium

818 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

367.4 g
Cukor

223 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1251.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1743 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

445 mg
D vitamin:

410 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

420 micro
Kolin:

1264 mg
Retinol - A vitamin:

1716 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

293 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2172 micro

Összesen 3373 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

144.3 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

Tésztához

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, mikor már fehér, de még nem kemény, belehelyezzük a felét (6 dkg/3 ek), majd kemény habbá verjük. Mikor kész, hűtőbe tesszük, míg elkészítjük, a sárgáját, nehogy összeessen.
A tojások sárgájához hozzáadjuk a 2 cs (2 dkg/1 ek) vaníliás cukrot, és a maradék (6 dkg/3 ek) cukrot. Habosra verjük.
Kivesszük a hűtőből a keményre vert tojásfehérjét. A felvert tojássárgájához hozzáadjuk a 6 dkg/3 ek réteslisztet, robotgéppel elkeverjük, ettől sűrű, massza állagot kap, ezért hozzáadunk a felvert tojásfehérjéből 3 evőkanállal, amit szintén robotgéppel keverünk bele. A 10 dkg/5 ek finomlisztet is beleadagoljuk a masszába robotgéppel, ha igényli (igényelni fogja), adjunk hozzá felvert tojásfehérjét a meglazításhoz. Ha ezzel készen vagyunk, a maradék felvert tojásfehérjét lapos fakanállal, óvatos mozdulatokkal a masszához keverjük.
Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra. Ezalatt a tortaformánkat kivajazzuk, majd kilisztezzük. Beleöntjük a piskóta masszát, elegyengetjük, és 20-25 percre a sütőbe helyezzük. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni.
Ezalatt elkészítjük a krémet. Az összes epret (80 dkg) megmossuk, levelétől megtisztítjuk. Hosszában vékony szeletekre vágjuk, kiválasztjuk a nagyjából ugyanolyan méretű (középső rész inkább) szeleteket, legalább annyit, hogy a tortánk szélét körben átérje, és a számunkra megfelelő díszítéshez elég legyen (nekem ez 60-65 szelet volt). A maradék szeleteket apró kockára vágjuk, és összekeverjük a joghurttal.
Az 500 ml habtejszínt habbá verjük, 2 dl-t félrerakunk. A maradék 3 dl-t robotgéppel összedolgozzunk az eperdarabos joghurttal.
Mire kész a krémünk, a tortalap is kihűlt, vágjuk 3 szeletre, és töltsük meg a lapokat a krémmel. A tortát a félrerakott 2 dl felvert habtejszínnel fedjük be, és díszítsük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Mindenkinek megvan a saját betanult, vagy egyedi taktikája a piskóta elkészítésére, nekem ez. Megpróbáltam minél részletesebben leírni, hogy aki nem olyan gyakorlott az elkészítésében, az is könnyen megcsinálhassa. Mivel a maximum megadható mennyiség 12 fő, volt ezért azt jelöltem be, de a tortát 16 szép, egyenletes szeletre fel lehet szelni.

Hasonló receptek

Összes epertorta

Csokoládés-szamócás kockatorta főzött krémekkel

Tejszínes-joghurtos epertorta

Szamócatorta

Fraisier torta

Vaníliakrémes epertorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept