Nosalty logó

Tejszínes epertorta Olszné Ancitól

Name: Tejszínes epertorta Olszné Ancitól
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 28 dkg Cukor ebből 8 dkg a tojásfehérjéhez; 22 dkg Finomliszt; 8 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 dl Tej; 1 dl Napraforgó olaj; 1 csomag Sütőpor; 5 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 1 tasak Epres pudingpor főzős; 3 dl Tej; 3 ek Cukor; 0 kg Eper friss; 0 ízlés szerint Citromfű levélke

Olaszné Anci

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
28 dkg cukor (ebből 8 dkg a tojásfehérjéhez)
22 dkg finomliszt
8 dkg cukrozatlan kakaópor
1.5 dl tej
1.5 dl napraforgó olaj
1 csomag sütőpor

A krémhez

5 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
1 tasak epres pudingpor (főzős)
3 dl tej
3 ek cukor
0.5 kg eper (friss)

A díszítéshez

citromfű ízlés szerint (levélke)

Tápanyag és kalória

942

Kalória

15.1g

Fehérje

107.6g

Szénhidrát

54g

Zsír

154.2g

Víz

212.5g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

62.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

37g tojás

46 kcal
47g cukor

181 kcal
37g finomliszt

133 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

30 kcal
25g tej

14 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

83g habtejszín

243 kcal
1g habfixáló

5 kcal
8g epres pudingpor

29 kcal
50g tej

28 kcal
5g cukor

19 kcal
83g eper

25 kcal

A díszítéshez

0g citromfű

0 kcal

Összesen 942 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
280g cukor

1084 kcal
220g finomliszt

801 kcal
80g cukrozatlan kakaópor

182 kcal
150g tej

84 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

500g habtejszín

1460 kcal
8g habfixáló

30 kcal
45g epres pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
30g cukor

116 kcal
500g eper

150 kcal

A díszítéshez

0g citromfű

0 kcal

Összesen 5656 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

8.9g tojás

11 kcal
11.3g cukor

44 kcal
8.9g finomliszt

32 kcal
3.2g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
6.1g tej

3 kcal
5.2g napraforgó olaj

46 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A krémhez

20.2g habtejszín

59 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
1.8g epres pudingpor

7 kcal
12.1g tej

7 kcal
1.2g cukor

5 kcal
20.2g eper

6 kcal

A díszítéshez

0g citromfű

0 kcal

Összesen 228 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

54 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

213 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1217.5 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

344 mg
Vas

3 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

470 mg
Nátrium

275 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

107.6 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

154.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

285 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

280 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

194 micro

Összesen 942 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

90.4 g

Zsír

Összesen

324 g
Telített zsírsav

131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

57 g
Koleszterin

1275 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7305.3 g
Cink

11 mg
Szelén

153 mg
Kálcium

2065 mg
Vas

21 mg
Magnézium

573 mg
Foszfor

2822 mg
Nátrium

1650 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

645.8 g
Cukor

372 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

925.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1709 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

60 mg
C vitamin:

279 mg
D vitamin:

274 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

307 micro
Kolin:

712 mg
Retinol - A vitamin:

1680 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

333 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1166 micro

Összesen 5656 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

295.5 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

84 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.1 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

37.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az Angireceptje alapján elkészítjük a tortaalapot.
A tejszínt a fixálóval kemény habbá verjük
A cukorral megfőzzük az eper pudingot.
Amikor már majdnem teljesen kihűlt, a keményre vert tejszín 1/3-át lazán beleforgatjuk.
Az eper szemeket megtisztítjuk, lecsumázzuk.
Kb. 2/3-át félbe vágjuk, majd legyezőszerűen bevágjuk.
A többit apró kockára vágjuk.
Kétszer elvágjuk a torta alapot, az alsó lapra rákenjük a pudingos krém felét.
Ráigazítjuk a következő lapot, a krém másik felét rákenjük.
Az egész tortát bevonjuk félretett tejszínhabbal.
A legyezőbe vágott eperszemekkel és a citromfű levélkékkel díszítjük.
Tortapapírra helyezzük, tálalásig hűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28

Mostanáig a szakács társaim receptjeit próbálgattam, nektek köszönhetően elég sok új és finom étel került az asztalunkra. Többek között kipróbáltam a fenti tortaalap receptet is, nekem 180 fokon 50 perc alatt sült meg tűpróbáig! Persze sütője válogatja! Gondoltam, ezt az alapot ötvözöm az én Tavaszi ötletemmel. Gyönyörű, nagyszemű epreket találtam az üzletben, tudom, hogy ez még nem az igazi szabadföldi édes gyümölcs, de olyan gyönyörű volt, hogy nem tudtam neki ellen állni! Megosztom veletek, hátha ti is kedvet kaptok az elkészítéséhez!

Hasonló receptek

Összes epertorta

Joghurtos-túrós epertorta bűntudat nélkül

Epres mogyorótorta karamellel

Epres joghurttorta Kismoha konyhájából

Epres-bazsalikomos túrótorta

Epres görög joghurttorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

epertorta

Fordított epertorta

Nincs csodásabb alapanyag az epernél, ami az egyik legjobb dolog a késő tavaszban. Mi imádjuk, mindenféle formában: most egy egy fordított epertortát készítettünk, ami a legnagyszerűbb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept