Nosalty logó

Tejszínes epertorta pnóri konyhájából

Name: Tejszínes epertorta pnóri konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tojás; 10 ek Cukor; 10 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 6 kávéskanál Ételfesték piros; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 6 dl Tej; 5 dl Habtejszín; 15 dkg Cukor; 1 csomag Habfixáló; 15 dkg Eper a díszítéshez

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

10 db tojás
10 ek cukor
10 evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
6 kávéskanál ételfesték (piros)

A krémhez

2 csomag vaníliás pudingpor
6 dl tej
5 dl habtejszín
15 dkg cukor
1 csomag habfixáló
15 dkg eper (a díszítéshez)

Tápanyag és kalória

374

Kalória

9.2g

Fehérje

43.5g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

70.1g

Víz

196.3g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

25.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

46g tojás

58 kcal
8g cukor

32 kcal
13g finomliszt

46 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A krémhez

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
50g tej

28 kcal
42g habtejszín

122 kcal
13g cukor

48 kcal
1g habfixáló

2 kcal
13g eper

4 kcal

Összesen 374 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

550g tojás

692 kcal
100g cukor

387 kcal
150g finomliszt

546 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
600g tej

336 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
150g cukor

581 kcal
8g habfixáló

30 kcal
150g eper

45 kcal

Összesen 4472 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

23.6g tojás

30 kcal
4.3g cukor

17 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A krémhez

3.9g vaníliás pudingpor

15 kcal
25.8g tej

14 kcal
21.5g habtejszín

63 kcal
6.4g cukor

25 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
6.4g eper

2 kcal

Összesen 192 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

18.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

196 mg

Ásványi anyagok

Összesen

640.1 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

188 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

234 mg
Nátrium

177 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.5 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

181 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

179 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

209 micro

Összesen 374 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

110.2 g

Zsír

Összesen

217.3 g
Telített zsírsav

120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

2355 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7681 g
Cink

10 mg
Szelén

209 mg
Kálcium

2259 mg
Vas

16 mg
Magnézium

252 mg
Foszfor

2808 mg
Nátrium

2124 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

521.6 g
Cukor

302 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

840.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2171 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

86 mg
D vitamin:

512 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

327 micro
Kolin:

1532 mg
Retinol - A vitamin:

2144 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

310 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2506 micro

Összesen 4472 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

329.7 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

97 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

91 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

108 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához tojások fehérjéit elkezdjük kézi habverővel kemény habbá verni, kanalanként beletesszük a cukrot.
Ha már elég kemény a hab, kisebb fokozatra vesszük a habverőt, és beletesszük a tojássárgákat, majd kanalanként hozzáadjuk a lisztet, és beleöntjük a csomag sütőport, majd a kakaót és végül az ételszínezéket, eközben folyamatosan keverjük a habverővel, lehetőleg 1-2 fokozaton.
Kivajazott tortaformába öntjük, és tűpróbáig sütjük.
2 csomag vaníliapudingot a 6 dl tejjel megfőzzük, majd folyamatos kevergetéssel teljesen hagyjuk kihűlni. (Erre az időre fagyasztóba szokta, tenni a tejszínt, hogy jó alaposan áthűljön.)
Ezután a tejszínt kemény habbá verjük a cukorral és a habfixálóval. (Ez utóbbi elhagyható belőle, a képen látható torta krémjébe azért tettem, hogy az eper miatt a tejszín ne essen össze.)
Ha már teljesen kihűlt a puding, lassan kanalanként hozzáadjuk a tejszínt, óvatosan nagy mozdulatokkal beleforgatjuk.
A tortát 3 lapra vágjuk, az alsó lapot megkenjük a krémmel, majd apróra vágott epredarabokkal megszórjuk jó vastagon, majd a középső lapot rátesszük, és kicsit megnyomkodjuk. Ismét jöhet a krém és az eperdarabok.
Miután rákerült a felső lap is, a maradék krémmel bevonjuk, s díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Eredetileg sztracsatella torta volt a krém alapja, csak ott fehér csokit is olvasztva adunk a pudinghoz, amikor főzzük. Sógornőm szülinapjára sütöttem, könnyű, lágy és nem gejl, alig lehet abbahagyni. Főleg ha egy kicsit fanyarkásabb az eper még finomabb.

Hasonló receptek

Összes epertorta

Gyors vaníliás-epres brownie torta

Epres-túrós kupola

Joghurtos epertorta Salamon Csillától

Joghurtos epertorta amarettini alappal

Tejszínes epertorta Olszné Ancitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept