Nosalty logó

Tejszínes epertorta sandraa konyhájából

Name: Tejszínes epertorta sandraa konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 16 dkg Cukor; 16 dkg Finomliszt; 25 dkg Eper; 85 g Porcukor; 3 ek Triple sec; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 1 fél citromból nyert Citromlé; 500 ml Habtejszín; 5 db Lapzselatin; 15 dkg Mandulapehely; friss 10 dkg Eper; 1 csomag Tortazselé; 200 ml Habtejszín; 1 csomag Habfixáló

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
16 dkg cukor
16 dkg finomliszt

A krémhez

25 dkg eper
85 g porcukor
3 ek triple sec
1 kávéskanál vanília kivonat
1 fél citromból nyert citromlé
500 ml habtejszín
5 db lapzselatin

Díszítés

15 dkg mandulapehely
10 dkg eper
1 csomag tortazselé
200 ml habtejszín
1 csomag habfixáló

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

441

Kalória

10.3g

Fehérje

38.6g

Szénhidrát

27.9g

Zsír

91.6g

Víz

184.8g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

25.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

37g tojás

46 kcal
13g cukor

52 kcal
13g finomliszt

49 kcal

A krémhez

21g eper

6 kcal
7g porcukor

27 kcal
2g triple sec

5 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
42g habtejszín

122 kcal
1g lapzselatin

3 kcal

Díszítés

13g mandulapehely

74 kcal
8g eper

3 kcal
1g tortazselé

3 kcal
17g habtejszín

49 kcal
1g habfixáló

2 kcal

Összesen 441 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
160g cukor

619 kcal
160g finomliszt

582 kcal

A krémhez

250g eper

75 kcal
85g porcukor

329 kcal
24g triple sec

55 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
10g lapzselatin

35 kcal

Díszítés

150g mandulapehely

885 kcal
100g eper

30 kcal
12g tortazselé

41 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 5283 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

20.7g tojás

26 kcal
7.5g cukor

29 kcal
7.5g finomliszt

27 kcal

A krémhez

11.8g eper

4 kcal
4g porcukor

16 kcal
1.1g triple sec

3 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
23.6g habtejszín

69 kcal
0.5g lapzselatin

2 kcal

Díszítés

7.1g mandulapehely

42 kcal
4.7g eper

1 kcal
0.6g tortazselé

2 kcal
9.4g habtejszín

28 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal

Összesen 250 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

27.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

185 mg

Ásványi anyagok

Összesen

410.9 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

95 mg
Vas

1 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

181 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.6 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

91.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

215 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

211 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

172 micro

Összesen 441 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

123.5 g

Zsír

Összesen

334.6 g
Telített zsírsav

154 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

128 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

2217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4930.8 g
Cink

13 mg
Szelén

184 mg
Kálcium

1134 mg
Vas

15 mg
Magnézium

577 mg
Foszfor

2169 mg
Nátrium

831 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

462.7 g
Cukor

305 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1098.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2576 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

47 mg
C vitamin:

205 mg
D vitamin:

479 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

408 micro
Kolin:

1370 mg
Retinol - A vitamin:

2538 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

449 micro
β-crypt

36 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2066 micro

Összesen 5283 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

232.4 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.8 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

120 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojások sárgáját az 1/3 cukorral fehéredésig, a fehérjét a 2/3 cukorral keményre verjük.
A sárgáját egy kevés fehérjehabbal fellazítjuk, beleszitáljuk a lisztet, óvatos, határozott mozdulatokkal elkeverjük, majd a maradék habot is óvatosan belekeverjük.
Sütőpapírral bélelt tortakarikában 180 fokon megsütjük.

A krémhez

Az epret, porcukrot, Triple Secet, citromlevet, vanília kivonatot, vagy -rudat egy tálba tesszük, botmixerrel simára keverjük.
A tejszínhabot keményre verjük, egy habkártyányit beleteszünk az epres krémbe, elkeverjük, majd az epres krémet öntjük a tejszínhabhoz. Hűtőbe tesszük.
A kihűlt piskótát 3 részbe vágjuk.
A lapzselatinról (amit korábban vízbe áztattunk) leöntjük a vizet, egy edénybe tesszük, és a lehető legkisebb hőfokon felolvasztjuk folyamatos kevergetés mellett (kb 10-20 mp). Nem szabad felforralni!
A zselatint vékony sugárban csurgatjuk az epres krémhez, majd ezzel a krémmel betöltjük a tortát, egy keveset pedig a tetejére és az oldalára is kenünk.

Díszítés

A friss epret (vagy bármilyen más gyümölcsöt) félbe vágjuk. A tejszínt keményre verjük, habzsákba tesszük.
A szeletelt mandulával körbepanírozzuk a torta oldalát.
Habrózsákat formázuk a torta tetejére, eperrel kirakjuk és a zselé hátoldalán található recept alapján elkészítjük a zselét, és a torta tetejére öntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Barátnőm születésnapi tortája :) Bármilyen szezonális, fagyasztott vagy befőtt gyümölcsből elkészíthető.

Hasonló receptek

Összes epertorta

Mascarpone- és epertorta

Epertorta á la Hajni

Tejszínes epres torta Orsykától

Tejszínes-joghurtos epertorta

Epres pisztáciatorta fehércsokis-mascarponés krémmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

mandulatorta

Rebarbarás mandulatorta epermázzal

Itt a rebarbara szezonja, és bár csak néhány hetet terem az évben, mi igyekszünk kihasználni ezt a rövid időszakot. A gyönyörű, élénk rózsaszínű, intenzív, kissé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept