torta karamellás torta

Tejszínes-fehér csokis karamelltorta

Nosalty

Nosalty

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

• 6 db tojás
• 20 dkg finomliszt
• 30 dkg porcukor
• 6 ek víz

A krémhez

• 30 dkg cukor
• 10 dl habtejszín
• 20 dkg fehér csokoládé

• ráérős
• magyar
• anyák napja

Tápanyag és kalória

933

Kalória

11.3g

Fehérje

112.8g

Szénhidrát

50.4g

Zsír

116.3g

Víz

279g

Koleszterin

725mg

Élelmi rost

93.5g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 17% Zsír

A piskótához

• 41g tojás

  52 kcal

• 25g finomliszt

  91 kcal

• 38g porcukor

  145 kcal

• 6g víz

  0 kcal

A krémhez

• 38g cukor

  145 kcal

• 125g habtejszín

  365 kcal

• 25g fehér csokoládé

  135 kcal

Összesen 933 kcal

• 4% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 17% Zsír

A piskótához

• 330g tojás

  415 kcal

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 300g porcukor

  1161 kcal

• 48g víz

  0 kcal

A krémhez

• 300g cukor

  1161 kcal

• 1000g habtejszín

  2920 kcal

• 200g fehér csokoládé

  1078 kcal

Összesen 7463 kcal

• 4% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 17% Zsír

A piskótához

• 13.9g tojás

  17 kcal

• 8.4g finomliszt

  31 kcal

• 12.6g porcukor

  49 kcal

• 2g víz

  0 kcal

A krémhez

• 12.6g cukor

  49 kcal

• 42.1g habtejszín

  123 kcal

• 8.4g fehér csokoládé

  45 kcal

Összesen 314 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 40% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.3 g

Zsír

• Összesen

  50.4 g

• Telített zsírsav

  30 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  279 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  544.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  22 mg

• Kálcium

  161 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  219 mg

• Nátrium

  118 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  112.8 g

• Cukor

  94 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  116.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  409 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  59 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  30 micro

• Kolin:

  138 mg

• Retinol - A vitamin:

  403 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  75 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  187 micro

Összesen 933 kcal

• 4% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 40% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  90.6 g

Zsír

• Összesen

  402.9 g

• Telített zsírsav

  242 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  120 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  17 g

• Koleszterin

  2232 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4353.1 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  175 mg

• Kálcium

  1288 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  173 mg

• Foszfor

  1753 mg

• Nátrium

  944 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  902.7 g

• Cukor

  748 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  930.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3273 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  468 micro

• K vitamin:

  47 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  242 micro

• Kolin:

  1101 mg

• Retinol - A vitamin:

  3223 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  600 micro

• β-crypt

  26 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1497 micro

Összesen 7463 kcal

• 4% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 40% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.8 g

Zsír

• Összesen

  16.9 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  94 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  183.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  54 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  74 mg

• Nátrium

  40 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  38 g

• Cukor

  31 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  39.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  138 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  46 mg

• Retinol - A vitamin:

  136 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  25 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  63 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

A piskótához

1. Piskóta elkészítése:
2. A 6 tojássárgáját habosra, fényesre keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a vizet, és beleszitáljuk a lisztet. Fontos, hogy át legyen szitálva a liszt, tapasztalatom szerint ez is hozzájárul ahhoz, hogy könnyű legyen a piskóta.
3. A tojások fehérjét felverjük, és óvatosan hozzákeverjük a masszához.
4. Kivajazott, lisztezett tortaformában kisütjük. (26 centis formában 160 fokon - tűpróbáig)
5. A krém elkészítése:
6. Felforraljuk a tejszínt. Nem kell főzni, csak a forráspont elérése után hagyjuk, hogy kicsit buborékozzon.
7. Közben karamellizáljuk a cukrot, míg szép óarany színű lesz és az állaga teljesen homogénné válik.
8. Ekkor hozzáöntjük a forró tejszínt, és szép lassan, türelemmel kevergetve, feloldjuk benne a karamellt. (Fontos, hogy ne maradjon darabos!)
9. Ezután hozzákeverjük az apróra tördelt fehér csokit, és ezt is teljesen eldolgozzuk.
10. A hűtőben pihentetjük 8 órán át. Én este készítettem, és egész éjjel a hűtőben várakozott, hogy végre krémmé váljon.
11. Másnap:
12. Lassú fokozaton kezdve robotgéppel felhabosítjuk a karamell-csoki-habtejszín triót. Rendkívül kellemes állagú, könnyen kenhető krémmé alakul.
13. A piskótát 3 részre osztjuk, megtöltjük vele minden réteget, és kívülről is ezzel a krémmel vonjuk be.
14. Alkalomhoz és ízvilágához illően díszítjük, fantáziánk és kezünk ügye szerinti karamell darabkákkal.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 160 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 26

Egy különleges ember születésnapjára szerettem volna különlegesen finom tortát készíteni. Olyat, amilyet még soha nem gyártottam azelőtt. Nekiláttam hát, hogy körülnézzek karamellel készült receptek között, és találtam egyet, amelyet átdolgoztam saját ízlésem szerintire. A különleges alkalomhoz méltó eredményt kaptam!  Ekkor még csak karamelltortának hívtam a desszertet. Hetekkel később kapta meg az  "ECHO" elnevezést, ugyanis mindenki, aki evett a tortából a mai napig "visszhangoztatja" véleményét, miszerint mennyei élvezetet jelentett a fogyasztása.:)

Hasonló receptek

Összes karamellás torta

Roppanós karamell torta

Sós karamellás mézeskalács torta

Toffifee ihlette álomtorta

Serpenyős torta

Karamellás-banános piskóta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• almatorta
• joghurttorta
• mogyorótorta
• csokitorta
• zselétorta

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept